میکسیکو سے تقریبا ہر باورچی خانے کو فلیٹ گندم کے کیک کے لئے اپنی ہدایت ہے، انہیں انہیں کچلنے کہا جاتا ہے. tortilla کی کلاسک ہدایت میں اضافی اجزاء شامل نہیں ہے، علاوہ میں آٹا، پانی اور نمک کے سوا، لیکن تیار شدہ آشکلوں کی بنیاد پر یہ ممکنہ طور پر برتنوں کی وسیع اقسام کو بنانے کے لئے ممکن ہے.
میکسیکن tortilla - ایک کلاسک ہدایت
معمول کی پتلی لچک کی تیاری کے منصوبے سے توسکیلا کی تیاری کی منصوبہ بندی نہیں ہے: اجزاء کو مل کر مخلوط، پگھلنے سے آٹا کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر اور بھڑکنے تک تیار نہ ہونے تک.
ہدایت کے مطابق میں تبدیلی کے لۓ، آپ مختلف قسم کے آٹے کا استعمال کرسکتے ہیں اور ان کے ساتھ سبزیاں کے سبزیوں یا ماسڈ آلو کے ساتھ ان کی تکمیل کرتے ہیں.
اجزاء:
- آٹا - 265 جی؛
- پانی 155 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر.
تیاری
فہرست کے تمام اجزاء کو مل کر ملائیں، اور آٹا کو باندھا جب تک کہ ہموار ہوجائیں. جب آٹا تیار ہو تو، اسے تقریبا 10 منٹ کے لئے ایک فلم یا نم تولیہ کے تحت آرام کرنا چھوڑ دو، پھر حصوں میں تقسیم ہو اور ان میں سے ہر ایک کو ایک پتلی کیک میں ڈالو. چھتیں خشک ہوئے ہوئے پین میں بھری ہوئی ہیں جب تک کہ وہ بھوری ہوجائے.
چکن کے ساتھ ایک کلاسک tortilla کے لئے ہدایت
باقاعدگی سے فلیٹ کیک کئی مختلف اضافوں کے لئے ایک احاطہ بن سکتا ہے. اس پر منحصر ہے کہ کیا تسکیلا کے ساتھ کام کیا جاتا ہے اور کس طرح کا ڈھانپ بنانا ہے اور کس طرح بنانا ہے. ذیل میں ہم سکسادیلا کھانا پکانا سیکھتے ہیں - کچھ میکسیکن پیزا کی طرح، جس میں بھرتی فلیٹ کیک کے درمیان پوشیدہ ہے.
اجزاء:
- tortillas - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چکن فلٹ - 1،1 کلوگرام؛
- ڈبہ بند کارن - 95 جی؛
- ڈبہ بند پھلیاں - 95 جی؛
- ٹماٹر چٹنی - 115 ملی میٹر؛
- خشک لہسن، جھوٹی، مرچ - چراغ کی طرف سے؛
- زیتون کا ایک مینڈل
- سبز پیاز - 2-3 پنکھوں؛
- grated پنیر - 115 جی.
تیاری
چکن کسی طرح سے پکایا جا سکتا ہے، زیادہ تر اکثر یہ ابھرکر یا بھرا ہوا ہے، لیکن آپ تندور یا گرل پر پھینک سکتے ہیں. جب پرندوں کے لئے تیار ہے، اس کا گوشت ریشوں میں الگ ہوتا ہے. ٹماٹر چٹنی اور مصالحے کے ساتھ علیحدہ گرمی پھلیاں. چکن اور انگلیوں کو بھرنے کے ساتھ چار چھوٹے پنیر کے ساتھ چار کچللی چھڑکیں، اور پھر تمام پیاز اور باقی پنیر چھڑکیں. ایک دوسرے کیک کے ساتھ بھرنے کا احاطہ کرتے ہوئے، ہر طرف ایک منٹ کے لئے ایک خشک فرکنگ پین میں بھرا ہوا.
تورتلا - تندور میں ایک کلاسک ہدایت
آتش بازی بنانے کا دوسرا طریقہ اطالوی کیننلونی کی طرح ہے - ایک فلیٹ کیک بھرنے کے ارد گرد اور چٹنی میں پکانا چھوڑ دیتا ہے.
اجزاء:
- tortillas - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر چٹنی - 130 ملی میٹر؛
- پانی - 65 ملی میٹر؛
- پالک کی پتیوں - 3 اشیاء؛
- پنیر - 175 جی.
تیاری
پانی کے ساتھ ٹماٹر چٹنی مکس کریں اور ہر کیک کو اس میں ڈوبیں. پتلی پتیوں نے انہیں خشک خام کرنے والی پین میں پھینک دیا، اور پھر ان کو گرے پنیر کے ساتھ ملائیں. فلیٹ کیک میں بھرنے کے حصوں کو رکھو اور انہیں ایک ٹیوب میں ڈالو. شکل میں کچلنے پھیلائیں اور باقی ٹماٹر چٹنی ڈالیں. 180 منٹ میں 20 منٹ تک پکانا.
ہسپانوی آلو آکسییلا ڈی پیٹا کلاسک ہدایت
ہسپانوی کھانا میں، "tortilla" اصطلاح اصطلاح گندم کے آلو کی پتلی فلیٹ کیک نہیں بلکہ دل کے آلو آملیٹ کا ذکر کرتا ہے.
اجزاء:
- انڈے - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 5 پی سیز.
- پیاز - 115 جی.
تیاری
آلو اور پیاز کو تیل میں تقریبا 10 منٹ کے لئے پتلی بجتی اور تیل میں کھینچیں، مسلسل ہلکا پھلکا ہونا چاہئے: سبزیوں کو نرم بننا چاہئے، لیکن کچھی نہیں. اس کے بعد، سبزیوں کو سٹرابیر پر پھینک دیں اور اضافی تیل کو نالی کرنے کی اجازت دیں. انڈے کو ایک نمک کی چوٹی کے ساتھ کڑھائیں اور سبزیاں شامل کریں. آملیٹ کے کنارے تک جب تکلیف پین پین دیواروں کے پیچھے پھنسنے لگے تو اس کے بعد ایک بھری ہوئی پین اور بھری میں مرکب ڈالو. اگلا، پلیٹ پر آملیٹ کو باندھ لو اور پین واپس لو، اسے بھڑک کر نیچے رکھ دو.