کلاسیکی اطالوی فوکاکیا صرف صارفین کو صرف کھانا پکانے کی سہولت کے ساتھ رشتے نہیں بلکہ مختلف اقسام اور ذائقہ کے ساتھ رشوت دیتے ہیں. اس فلیٹ کی روٹی کی بنیاد راؤنڈ یا آئتاکار بنائی جاسکتی ہے، آپ بڑے سمندری نمک اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں، سورج خشک ٹماٹر اور زیتون شامل کریں، اور آپ دانتوں کے اوپر یا ناشپاتیاں کے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں. بدقسمتی سے، focaccia کے تمام ترکیبیں کی وضاحت کرنے کے لئے، کافی اور ایک ٹھوس تین حجم کتاب نہیں ہے، اور اس وجہ سے ہم سب سے زیادہ محبوب روایتی ورژن پر رہیں گے.
دلی کے ساتھ اطالوی focaccia روٹی - ہدایت
اجزاء:
- خشک خمیر - 1 مقدس (7 جی)؛
- آٹا - 600 g + فی دھول؛
- چینی - 5 جی؛
- پانی - 300 ملی میٹر؛
- دلی کی شاخیں - 4-5 پی سیز.
- نمک کی چوٹی؛
- زیتون کا تیل - 240 ملی میٹر.
تیاری
خمیر کے لئے چالو کرنے کے لئے، پانی کو 28-30 ڈگری تک گرم کرنا چاہئے اور اس میں تھوڑا شکر پھیلایا جائے. خشک خمیر کو شامل کرنے کے بعد، 5-7 منٹ کا انتظار کریں، اور اس وقت کے دوران تمام آٹے کو بچانا اور نمک کے ساتھ ملائیں. خشک حل کے ساتھ آٹے کو یکجا اور تھوڑا چپچپا آٹا ملا. خشک دھول کی سطح پر آٹا کی گیند رکھو اور ایک اور 8-10 منٹ کو کاٹنا جب تک یہ لچکدار اور نرم ہو جائے. ایک اچھی طرح سے تیل کی شکل میں یا بیکنگ شیٹ میں سبسریٹ تقسیم کریں، تیل پر اوپر ڈالیں اور ایک گھنٹے تک جانے دیں. اختتام وقت کے بعد
اگر آپ روٹی سازی میں فوکوکیا روٹی کو کھانا پکانے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، آلے کی مدد سے یہ صرف بیس بننا ممکن ہو گا. ایسا کرنے کے لئے، کٹورا کے تمام اجزاء کو رکھیں اور "آٹا" موڈ کو منتخب کریں. "شروع" کے بٹن کو دباؤ کے بعد، بچنگ عمل شروع ہو جائے گا، اور بیپ اس کی تکمیل کا اشارہ کرے گا. پھر تندور میں صرف بیکنگ روٹی ہوگی.