جارجی کھانا پکانے کے سب سے زیادہ رنگا رنگ، سوادج اور امیر ڈش لبویو ہے. اس کا ذائقہ دونوں گرم اور سردی میں عمدہ ہے اور اس کی اہم خصوصیت یہ ہے کہ ڈش بالکل کسی بھی طرف کے برتن یا گوشت اجزاء کے ساتھ مل کر ملتا ہے.
لوبو، کلاسیکی مصالحے، سبزیاں اور جڑی بوٹیوں کی کلاسیکی تبدیلی میں پھلیاں شامل ہیں. چلو اس شاندار کھانا کے لئے کچھ بنیادی ترکیبیں قریب لگتے ہیں.
ڈبے میں سرخ پھلیاں کیسے لبو
اجزاء:
- ان کے اپنے رس میں سرخ پھلیاں - 1 برتن؛
- پیاز - 155 جی؛
- لہسن - 4 چھوٹے دانتوں؛
- ٹماٹر پیسٹ - 40 جی؛
- تازہ کنڈی - 1 چھوٹا سا گروپ؛
- تازہ تلسی - 1 چھوٹا سا گروپ
- اخروٹ، چھالا - 125 g؛
- hops-suneli - 15 g؛
- سرخ مرچ - چاقو کی چھڑی پر؛
- شراب سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - کھدائی کے لئے 150 ملی میٹر؛
- نمک
تیاری
ہم ڈبے ہوئے پھلیاں ایک colander میں ڈالتے ہیں، اچھال کو برقرار رکھنے، اچھی طرح سے ابلتے پانی کے ساتھ بھری ہوئی اور نالی سے نکل جاتے ہیں.
زیتون کا تیل ساسپین میں ڈالو، اسے گرم کرو اور شفاف نہ ہونے پر کھلی اور پتلی کٹ پیاز اور گزرے پھینک دو. ہم کٹا تازہ سبزیاں ڈالتے ہیں، ہم بھی لہسن، ٹماٹر کا پیسٹ، ہاپ - سنیلی، زمین کا سرخ مرچ، شراب سرکہ، شراب کے سرے سے ایک چھوٹا سا اچار بھی شامل کرتے ہیں، ہم ایک دوسرے منٹ میں آگ لگاتے ہیں اور ہم ایک دوسرے کو آگ لگاتے ہیں.
کھلی گری دار میوے خشک اور ایک پین میں بھرا ہوا ہے. پھر انہیں ایک بلینڈر میں ڈال دو اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کچلیں. گری دار میوے میں تیار شدہ پھلیاں نصف میں شامل کریں اور پھر اچھی طرح سے پھینک دیں. ہم تھوڑا سا ٹھوس روسٹ اور باقی سارا پھلیاں، نمک کے ساتھ موسم کے ساتھ اخروٹ بین پیسٹ کو یکجا کرتے ہیں، تھوڑا سا کٹا کرلیٹررو میں تھوڑا سا اضافہ کریں، ایک مرکب کو گرم کریں اور الگ الگ کریں. 20 منٹ کے بعد ذائقہ چکھنے کے لئے تیار ہو جائے گا.
سبز پھلیاں سے lobio کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- سٹرنگ پھلیاں - 515 جی؛
- انڈے منتخب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز سبز - 95 جی؛
- مکھن "کسان" - 60 جی؛
- تازہ قافلے؛
- تازہ اجماع؛
- تازہ تلسی
- کالی مرچ؛
- نمک
تیاری
ہم اچھی طرح سے پھلیاں اور سبز پیاز دھوائیں اور پانی کو مکمل طور پر پھیلا دیں. اگلا، دو سینٹی میٹر کے سائز میں مکھی کی پودوں کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیں، اور پیاز چھوٹا سائز ہے اور کنٹینر کو سب کچھ شامل کریں. نمک کے ساتھ سبز بڑے پیمانے پر، کالی مرچ اور اچھی طرح سے مرکب.
ساسپین میں، مکھن کو پگھل دیا، پیاز کے ساتھ پھلوں کو پھینک دیں اور چند منٹ تک ہلانا. کھینچنے والی پینل میں اجنبی، اجمی اور تسلسل شامل کریں، کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور کم گرمی پر باندھ لیں جب تک کہ وہ تیار نہ ہو.
ایک علیحدہ کنٹینر میں، نمک اور مرچ انڈے کے ساتھ ایک سنگین مستقل استحکام کے ساتھ مل کر شکست دی اور سبزیوں کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں ڈال دیا. ڈش کو احتیاط سے ہلچل لیں تاکہ انڈے کو پکڑ لیا جائے، مقرر کریں اور خدمت کرسکیں.
جارجیا میں ایک حقیقی lobio کیسے کھانا پکانا ہے؟
اجزاء:
- اخروٹ - 50 جی؛
- اضافی کنواری زیتون کا تیل - 70 ملی میٹر؛
- لہسن - 6 چھوٹے دانتوں؛
- پیاز - 30 جی؛
- گاجر بڑے نہیں ہیں - 1 پی سی.
- کنڈی - 2 اسپیس؛
- پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- سرخ پھلیاں - 510 جی؛
- کنارے کی اجنبی، اجمی - ایک دلکش مٹھی بھر کے لئے؛
- شراب سرکہ - 40 ملی میٹر.
تیاری
گری دار میوے میں ایک گونگا اور زیتون کا تیل نصف ہوتا ہے. باقی تیل پر، سبزیاں بچائیں. ایک بار جب پوڈزوولوٹیایایا گرین اور پپریکا شامل ہوتے ہیں، اور ایک منٹ بعد، سرخ پھلیاں ڈالیں اور اسے 3 لیٹر پانی میں ڈالیں. ابلتے کے بعد، گرمی کو کم اور 3 گھنٹے کے لئے پھلیاں پھینک دیں. وقت گزرنے کے بعد، کچھ پھلیاں لے لو، بلوٹین کو ایک پیسٹ میں پکانا اور ڈش کے ساتھ ڈش میں واپس لو. آخر میں، اخروٹ خالص، سبزیاں اور سرکہ شامل کریں.