اپنے رس میں پھلیاں

موسم سرما میں معمول کے تحفظ کے معمول کی فہرست میں ککڑی، ٹماٹر، زچینی اور سبزی سٹی ، ہر قسم کے مرکب اور جام شامل ہیں، لیکن جس چیز نے ہم نے یہ مضمون زیادہ تر گھروں میں کیننگ کرنے کے لئے وقف کرنے کا فیصلہ کیا، اس کے تابع نہیں ہے، لیکن بیکار ہے. تیار شدہ ڈبے بند پھل میں اپنے اپنے رس میں کافی آسان ہے، اور تیار کردہ مصنوعات سلاد یا سبزیوں کے سٹوڈیو کی تیاری کے لئے بہترین بنیاد کے طور پر کام کرے گی.

اس کے اپنے رس میں پھلیاں کے لئے ہدایت

اجزاء:

• سیم - 1،5-2 کلو؛
• نمک - 2-3 چمچ. چمچ؛
• پانی.

تیاری

پھلیاں بنائے جاتے ہیں اور دھوے ہوئے ہیں، ایک چٹان میں ڈالے جاتے ہیں، سرد پانی ڈالتے ہیں اور رات بھر چھوڑتے ہیں، تاکہ پھلیاں نرم ہوجائے اور انسانی جسم، پودے انزائموں اور oligosaccharides کے لئے نقصان دہ مادہ سے چھٹکارا حاصل. پانی جلانے کے بعد مٹھھی کو بھرا ہوا ہونا چاہئے، پھلیاں دھوائیں اور تازہ ٹھنڈے پانی سے پھینک دیں.

پھلوں کو گرمی گرمی کے بارے میں تقریبا ایک سے کم دو گھنٹے تک پھینک دیا جاسکتا ہے، جیسے ہی اسے نرم کرنا شروع ہوتا ہے، اور پانی کسی جگہ پھیلتا ہے. نصف، پھلیاں ذائقہ اور نمکیاں شامل کرنے کے لئے نمکتی جا سکتی ہیں. پانی میں ڈوبتے ہوئے پھلیاں نہ لیں، دوسری صورت میں وہ "بلو" رہیں گے اور وہ کھانے کے لئے ناپسندی کریں گے. اس بات کا یقین کرنے کے لئے یقینی بنائیں کہ پین میں مائع شدت سے ابلتے ہو، دوسری صورت میں پھلیاں سے ناپسندیدہ مادہ اور زہریلا نہیں آئیں گے، لیکن ان کے اثرات کو مضبوط بنائے جائیں گے.

بینکوں، جس میں ہم پھلیاں کھلائیں گے، یہ ضروری ہے کہ اس کے ساتھ ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ نسبندی ہو. جراثیمی برتن پھلیاں بھری ہوئی ہیں، مائع کے ساتھ ساتھ جس میں یہ پکایا گیا تھا. ہم نے احاطہ کے ساتھ جار رکھے ہیں، لیکن ان کو نہ ڈالو، لیکن پانی غسل میں گرم کریں، ابلتے ہوئے پانی سے بھریں، تقریبا 15-20 منٹ (ان کی حجم پر منحصر ہے). کے بعد، کین کے قریب اور اسٹوریج کے لئے چھوڑ دیں.

اس طرح، آپ اپنے اپنے رس میں سفید اور سرخ پھلیاں تیار کر سکتے ہیں.