ککڑی کی طرح اس طرح کے حیرت انگیز ناشتا، کوویر کی طرح، ہم موسم سرما کے لئے تیار کرنے کی پیشکش کرتے ہیں. اس کے علاوہ، اس سوادج کی تیاری کے لئے خوبصورت، twirled یا overgrown نہیں، جو آپ کو ان کی سائٹس سے آخری جمع کیا جائے گا. لہذا، کیکڑے سے ایک شاندار کیویئر کی تیاری شروع کرتے ہیں، اور موسم سرما کے لئے تیار کرنے کے لئے ہم اس عمل میں آپ کو بتائیں گے.
موسم سرما کے لئے نسبندی کے بغیر ککڑی سے زیادہ وزن والا کیویئر
اجزاء:
- ککڑی سے زیادہ وزن - 1.2 کلوگرام؛
- گاجر - 250 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 250 جی؛
- پیاز - 250 جی؛
- پاستا (ٹماٹر) - 2 چمچ. چمچ؛
- 100 ملی میٹر پانی
- سورج فلور تیل - 90 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ایک چٹنی یا گہری Teflon بھری ہوئی پین میں، سورج فلو کے تیل کو گرم کریں، اور پھر اس پر ایک بڑی کٹی پیاز کیوب بھری کریں. جیسے ہی پیاز شفافیت سے گزرے ہوئے گاجر کو گرٹر میں جوڑتا ہے اور سبزیوں کو بھرنے کے عمل کو جاری رکھے جاتے ہیں جب تک وہ سنہری نہیں ہوتے. اس کے بعد ہم یہاں ککڑی سے زیادہ برتن کی کچلنے والے چھوٹے کیوبوں کے ساتھ میٹھا بلغاریہ مرچ کا ایک چھوٹا سا پھاڑہ داخل کرتے ہیں.
پاک ککڑی یا نہیں، آپ کو اپنے آپ کے لئے فیصلہ کرنا، ان کی چھڑی کی موٹائی دی. کم از کم 10 منٹ کے لئے تمام سبزیوں کو ملیں، اور پھر اس کنٹینر میں ڈالیں جو گرم، صاف پانی ٹماٹر پیسٹ میں ٹھنڈا ہوا. اس کی ذائقہ کے بارے میں، ہموار کیویئر کو نمٹنے کے لئے، ہم اسے ایک اسپتوال کے ساتھ ملاتے ہیں اور، کم از کم تک آگ کی آگ کو کم کرتے ہوئے، 20 منٹ کے نمکین کو پھینک دیتے ہیں. اس کے بعد، ہم نے اسے شیشے کی جاروں پر تندور میں پھینک دیا اور ان کی برتنوں کی کھالوں کے ساتھ کارک.
تازہ ککڑیوں اور ٹماٹروں سے کیواہر - موسم سرما کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ککڑی (بڑے) - 2.2 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 1،1 کلوگرام؛
- گاجر - 700 جی؛
- پیاز - 700 جی؛
- نوجوان لہسن - 7-8 دانت؛
- سورج فلور کا تیل - 140 ملی میٹر؛
- میز سرکہ - 80 ملی میٹر؛
- کھانا پکانا نمک - 1 چمچ. چمچ
تیاری
بڑے پیمانے پر ککڑی کے ساتھ، ہم نے پوری طرح کسی نہ کسی طرح کی چھڑی کاٹ دی اور پھل خود کو چھوٹے چھوٹے کیوب میں نہیں کاٹتے. تقریبا ایک ہی سائز کھلی پیاز اور معدنی ٹماٹر کاٹ. بڑی سوراخوں کے ساتھ ہمراہ ہم تازہ، رسیلی گاجروں کو مسح کرتے ہیں.
ہم ایک وسیع پیمانے پر وسیع پین کو سٹینلیس سٹیل سے موٹائی کے نیچے بناتے ہیں، تیل کو اس کی سطح پر ڈال دیں اور اسے گرمی کے لئے سٹو میں رکھیں. جب ایک خوشبودار دھواں ظاہر ہوتا ہے تو، گاجر میں گاجر میں پیاز ڈالیں اور یہ سبزیوں کو درمیانے گرمی سے زیادہ 5 منٹ تک بھری کریں. اس کے بعد اسی تیار ٹماٹر اور ککڑی شامل کریں، پھر کویلا کو نمک کے ساتھ چھڑکیں، اچھی طرح سے مکس کریں اور 10 منٹ کے لئے ایک مناسب ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں. گیس بند کر دیں، کیویئر میں میز کی سرکہ کی ضروری رقم کی ضرورت ہے، اور پریس کے ذریعے کرشنگ لہسن کو متعارف کروائیں، مکس اور فورا فوری طور پر اسکرینڈ پانی کے پانی میں سب کچھ ڈالیں. ہم ان کو ایک کنٹینر میں چولہا کے ساتھ ابلتے پانی کے ساتھ منتقل کرتے ہیں اور 15 منٹ کے لئے ناشتا کو بند کر دیتے ہیں، پھر علاج کے لیڈ کے ساتھ مکمل اسٹاپ تک پھینک دیتے ہیں.
موسم بہار میں موسم سرما میں زیادہ سے زیادہ ککڑیوں سے کیویار
اجزاء:
- زیادہ تر ککڑی - 1،8 کلوگرام؛
- گاجر - 400 جی؛
- پیاز - 400 جی؛
- سورج فلو کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- ٹماٹر کا رس - 200 ملی میٹر؛
- نمک - 1 میٹھی چمچ.
تیاری
ہم موٹی چھڑیوں کو موٹے چھڑی سے اوپر کی پرت سے صاف کرتے ہیں، اور پھر انہیں گوشت کی کھدائیوں کی ایک بڑی سکرین کے ذریعہ منتقل کرنے دیں. اسی طرح، ایک ہی کنٹینر میں ہم کھلی بلب اور گاجر کو بہتر بناتے ہیں.
ہم multquark موڈ "گرم" کو چالو کریں اور اس کے کٹورا کے نچلے حصے پر تیل ڈالیں. اس کے بعد ہم یہاں تمام کچا تازہ سبزیوں کو منتقل کریں اور 15 منٹ کے لئے انہیں بھرا دیں. اگلا، تیار ٹماٹر موروں میں ڈال اور نمک شامل کریں. ہم نے "سوپ" موڈ کو کثیر الیکشن کو دوبارہ ترتیب دیا اور ککڑی کیویئر کو مزید 45 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھنا، سگنل میں سر سگنل ڈالنے سے پہلے صرف 10-12 منٹ پہلے. اب ہم ملٹیارک کے تمام مواد کو محفوظ بنانے کے لئے مناسب طریقے سے تیار بینکوں کو تقسیم کرتے ہیں اور انہیں مضبوط طور پر سیل کر دیتے ہیں.