ٹماٹر سب سے زیادہ مفید سبزیوں میں سے ایک ہے، کیونکہ ٹماٹروں میں ایسڈ موجود ہوتی ہے، جو میٹابولک عمل کے لئے ضروری ہیں، انمیا کے لئے مفید ہیں، طاقت اور دل کی بیماریوں کے نقصانات. ٹماٹر سے بنائے جانے والے جوس بہت مفید ہے، کیونکہ یہ پوٹاشیم، میگنیشیم، کیلشیم اور سوڈیم میں امیر ہے، یہ بتانا نہیں کہ یہ بہت سوادج ہے. ٹماٹر کا رس کھانا پکانے کے لئے ہدایت کافی آسان ہے تاکہ یہ گھر میں آسانی سے بنایا جاسکتا ہے، موسم سرما کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے اور پاک مقاصد کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، ٹماٹر پیسٹ اور دکان کی رس کے بارے میں بھول.
گھر ٹماٹر رس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر - 500 جی؛
- نمک، چینی، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
ٹماٹر کا رس بنانے کے لئے، ٹماٹروں کو احتیاط سے دھویا جاتا ہے، پیڈیکییل کو ہٹا دیں، سلائسوں میں کاٹ اور رسکار کے ذریعے منتقل. نتیجے کا رس ایک تامچینی چٹنی میں ڈال دیا جاتا ہے، آگ ڈالتا ہے، اعتدال پسند گرمی کے اوپر ایک ابھرتے ہوئے اور 10 منٹ تک کھانا پکانا، جب تک جھاگ بنانا بند نہیں ہوتا. ختم شدہ رس میں نمک، چینی، کالی مرچ اور دیگر مصالحے شامل کریں (مثال کے طور پر: بیسل، یا اجنگو). تمام ملازمت، فوری طور پر شراب اور پٹھوں پر پینے ڈال دیا. ہم اگلے دن تک بند کین بند کر دیتے ہیں، اور پھر ہم اسے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈالتے ہیں: ایک سیلار یا پینٹیری.
جلدی سے نچوڑ ٹماٹر کے رس کے لئے کیکری کے ساتھ ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- پٹرولیم اجملی - 1 کلوگرام؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ٹماٹر میرا ہیں، خشک، سلائسس میں کٹ جاتے ہیں، ہم ایک گوشت کی چکی سے گزر جاتے ہیں، اور پھر ہم بڑے پیمانے پر چھٹکارا کے ذریعے گھومتے ہیں. ایک کمزور آگ پر جوس رکھو اور ایک فوڑا لے لو. جھاڑو دھویا جاتا ہے، چھوٹے کیوب کے ساتھ کچلنے اور ٹماٹر رس میں شامل کیا جاتا ہے. پھر نمونہ ریاست، نمک کے ساتھ مرچ، ذائقہ کے ساتھ موسم اور صاف جار پر ڈال ڈالنے کے لئے تمام مرکب پیسنا.
کیا آپ اپنے گھر کے لئے زیادہ صحت مند گھریلو رس بنانا چاہتے ہیں؟ پھر گاجر اور کرینبیری کا جوس کے لئے ترکیبوں کی کوشش کریں.