بیف Stroganoff روسی کھانا کے سب سے زیادہ مقبول آمدورفت میں سے ایک ہے، جس میں پوری دنیا میں پھیل گئی ہے. فرانسیسی زبان سے ترجمہ میں بائیوف سٹروگنف کا مطلب ہے "سٹروگنف کے انداز میں گوشت". ایک کثیر عمودی میں بیف stroganes بنانے کے لئے ٹیکنالوجی کلاسک ہدایت سے تھوڑا سا مختلف ہے، لیکن اس طرح حاصل کرنے کے سٹو بہت سوادج، رسیلی اور نرم ہے. اپنے آپ کے لئے اسے چیک کریں!
بیف Stroganoff ایک multivariate میں
اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین - 1 کلوگرام؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- پانی - 1 آئٹم؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- ھٹا کریم - 250 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل، مکھن - برباد کرنے کے لئے.
تیاری
ایک multivariate میں بیف Stroganoff کھانا پکانا کیسے؟ ہم ریشوں بھر میں سٹرپس کی طرف سے گوشت، تھوڑا سا بٹ اور کٹاتے ہیں. کثیر آبادی کا نچلے حصے میں، تھوڑا سبزیوں کا تیل ڈالیں، گوشت ڈالیں اور اسے بھری کریں، "بیک" موڈ کو ترتیب دیں، کھلی ڈھال کے ساتھ 15 منٹ. پھر نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم کا مزہ چکھو. پھر ہم پانی کے ساتھ گوشت ڈالیں، ڑککن کو بند کریں اور ایک گھنٹہ کے لئے "کھینچنے والے موڈ" میں اسے بجانا. اور اس وقت جب ہم روسٹ تیار کر رہے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، پیاز کا تیل کاٹنا، تیل میں پٹا، سونے سے بھوری تک تھوڑا سا آٹا اور بھری چھڑکیں. اس کے بعد گوشت میں بھری ڈالیں، اسی نظام پر دوسرے 25 منٹ کے لئے ھٹا کریم، نمک، مرچ اور سٹو شامل کریں!
ایک multivark - ہدایت میں ایک سور کا گوشت کی طرف سے بیف stroganoff
یقینا، کلاسک بیف Stroganoff گوشت سے بنایا جاتا ہے، لیکن یہ ڈش بھی سورج سے بنایا جا سکتا ہے. یہ زیادہ مزیدار ذائقہ ہے، اور کھانا پکانا کا وقت کافی کم ہوتا ہے. چاول یا ابلا ہوا آلو کے ساتھ اس ڈش کی خدمت کرو.
اجزاء:
- سورک - 1 کلوگرام؛
- ھٹا کریم - 200 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 100 ملی میٹر؛
- پیاز - 1 پی سی.
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- پانی 0.5
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ایک multivarquet میں سور کا گوشت سے گوشت stroganos بنانے کے لئے ہدایت بہت آسان ہے. گوشت کا سلائسس تقریبا 1 سینٹی میٹر موٹی کاٹ، تھوڑا سا بٹ اور طویل پتلی سٹرپس میں کاٹ. پیاز کو صاف کیا جاتا ہے، پتلی سوراخ اور ہلکی طور پر بھری ہوئی پین میں بھرا ہوا ہے. پھر اسے آٹا اور مکس کے ساتھ چھڑکیں. ہم سبزیوں کے کپ میں ملکر کے کپ میں ڈالتے ہیں، گوشت ڈالتے ہیں اور "بیکنگ" موڈ کو مقرر کرتے ہیں، اسے کھولنے کے ساتھ تیار کرتے ہیں. پھر روسٹ شامل کریں، ھٹا کریم میں ڈالیں، ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. نصف ایک کپ پانی ڈالو، تمام نمک اور مرچ ذائقہ. ہم "بیکنگ" موڈ میں تقریبا 10 منٹ کے لئے کھانا پکاتے ہیں اور میز پر اس کی خدمت کرتے ہیں، تازہ جڑی بوٹیوں سے سجاوٹ کرتے ہیں.
ایک کثیر زبان میں جگر سے بیف stroganoff
اجزاء:
- گوشت کی جگر - 500 g؛
- پیاز - 1 پی سی.
- مکھن 50 g؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- کریم - 200 ملی میٹر؛
- ھٹا کریم - 100 ملی میٹر؛
- نمک، نٹمگ - چکانا.
تیاری
بیف جگر اچھی طرح سے سردی چل رہا پانی کے تحت گھوم لیا ہے، فلموں اور بڑی رگوں کو ہٹانے.
Stroganoff انداز میں جگر کے لئے ایک طرف ڈش کے طور پر، مچھلی آلو، پادری یا چاول کامل ہیں.