بیکلوفا ایک ہدایت ہے، جب آپ اس کا ذکر کرتے ہیں تو یہ لفظ ذہن میں آتا ہے: "مشرق ایک نازک معاملہ ہے" اور میں ترمیم کرنا چاہتا ہوں - "پتلی آٹا" - یہ ایک مقبول مٹھائی ہے. صدیوں کی پرانی خصوصیات کو جذب کرنے والی کثیر، viscous اور مسالیدار، یہ صرف مہمانوں کے ہاتھوں میں گھریلو بنا نہیں ہے، بلکہ ملک کی روایات کا ایک محافظ بھی ہے.
بیکلاوا - گھر میں ایک ہدایت
کام، بیکلوانا کھانا پکانا، پہلے سب سے پہلے، ممکن نہیں لگتا ہے، اس نازک کی تعمیر کو یاد رکھنا. سادہ تازہ بڑے پیمانے پر فارمولا کا استعمال کرتے ہوئے، یہ کسی بھی مشکلات سے نمٹنے میں مدد ملے گی، اور کیک سے باہر نکلنا کسی بھی میزبان کی طرف سے ممکن ہے جس نے اپنا ہاتھ پکانا گوپانگ کے ساتھ بھر لیا. ایک اورینٹل شاہکار ایک گھنٹہ میں پیدا ہونے والے ایک پورے خاندان کے لئے قابل اجر ہے.
اجزاء:
- تازہ آٹا 850 جی؛
- 250 ملی میٹر پانی؛
- مکھن - 100 جی؛
- چینی - 250 جی؛
- اخروٹ - 250 جی؛
- نیبو کا رس - 50 ملی میٹر.
تیاری
- گندم گری دار میوے کو 100 جی کے ساتھ ملائیں.
- مائع میں، باقی چینی کک داخل کریں، جو نیبو کا رس شامل کریں.
- بیکلاوا - ایک ہدایت جس میں نچلی پرت پرت کی طرف سے جمع کیا جاتا ہے، لہذا اسمبلی کو آگے بڑھنا.
- بیکنگ شیٹ پر آٹا، تیل کی پرت رکھی جاتی ہے، اس کے طریقہ کار میں پانچ بار بار، اور پھر بھرنے کے قریب. اقدامات دوبارہ کریں.
- سب سے اوپر ناپاک، مصنوعات کو ہیرے میں کاٹ اور 200 ڈگری پر پکانا.
- شربت سے بھریں.
بیکلاوا شہد
بیکلاوا شہد ایک ہدایت ہے، جس کی وجہ سے نسبتا ایک امیر ذائقہ اور خوشبو حاصل کرتا ہے. روایتی طور پر، شکر چینی شربت میں پگھل جاتا ہے اور نہ صرف ایک اضافی میٹھا عنصر ہوتا ہے، بلکہ کثافت کو بھی متاثر ہوتا ہے. جدید ورژن میں، یہ پانی کے ساتھ ملتا ہے، اس طرح سے مصنوعات کی مفید خصوصیات کو برقرار رکھنے اور کھانا پکانے کا وقت کم کرنا.
اجزاء:
- خمیر آٹا - 900 جی؛
- گری دار میوے - 300 جی؛
- چینی - 200 جی؛
- تیل - 100 جی؛
- شہد - 30 جی.
تیاری
- بڑے پیمانے پر 4 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، snails کے ساتھ جوڑتا ہے اور تقریبا ایک گھنٹہ تک ٹھنڈا ہوتا ہے.
- سوراخوں کو سوراٹا میں رول، اور گری دار میوے اور میٹھیر کاٹنا.
- پہلی پرت کو نکالنے اور بھرنے کے ایک حصے کے ساتھ چھڑکاو. دو بار اس عمل کو دوبارہ کریں، پھر آخری کے ساتھ احاطہ کریں اور حصوں میں کاٹ دیں.
- نصف گھنٹے کے لئے 200 ڈگری پر پکانا، پگھل مکھن کے ساتھ گہرا.
- بیکلاوا، جو ایک سوسائ سال کے لئے ہدایت ہے، امتیاز کے اختیارات سے پتہ چلتا ہے: پانی سے شہد کو کمزور اور ایک علاج ڈالیں.
باکووا آرمینیا
اخروٹ اور شہد کے ساتھ ہدایت baklava مختلف قسم کے اختیارات ہیں، جن میں سے ہر ایک ملک کی گیسٹرومک خصوصیات. یہ ہدایت آرمینی ذائقہ پر زور دیتا ہے، مصالحوں کے استعمال میں ظاہر ہوتا ہے اور ایک آسان اور ہلکی بنیاد کی تخلیق کرتا ہے. ایک تکنیکی طور پر سادہ ڈش، جس میں بیکنگ زیادہ وقت لیتا ہے.
اجزاء:
- میٹھی آٹا - 900 جی؛
- اخروٹ - 250 جی؛
- چینی - 400 جی؛
- گندم کی چوٹی؛
- دار چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- مکھن - 100 جی؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- شہد - 50 جی.
تیاری
- گری دار میوے کو 200 جی میٹھیر کے ساتھ کاٹنا اور مکس.
- یہ چار حصوں میں بڑے پیمانے پر اور اس سے باہر نکل لو.
- بھرنے کے ساتھ متبادل کرنے، ایک بیکنگ ٹرے پر رکھو.
- تالابوں میں کٹ
- اخروٹ کے ایک حصے کے ساتھ ہر طبقہ کو سجانے کے.
- 200 ڈگری 200 ڈگری تک پکانا.
- پہلے 15 منٹ میں، تیل ڈالیں.
- پانی کے ساتھ شوگر اور کھانا پکانا، اور شہد کو شامل کریں.
- ختم میٹھی کو تیز کرو.
آذربایجان باکلاوا
بیکلووا آذربائیجان ایک ہدایت ہے جو جدید ترین گروہ سے احترام کرتا ہے. ہر جزو کے بارے میں توجہ، زعفران کے زہریلا آٹا کی اصل بیماری، اس ڈش کے لئے ملک کی عظیم محبت کی بات کرتی ہے. ایک شاہکار بنانے اور ملک کا رنگ محسوس کرنے کے لۓ، یہ دو گھنٹوں سے زیادہ نہیں لگے گا، اور چار نتائج سے خوش ہوں گے.
اجزاء:
- خمیر آٹا - 900 جی؛
- اخروٹ - 400 جی؛
- چینی - 400 جی؛
- زرد - 1 ٹکڑا؛
- جی - 100 جی؛
- زعفران - 4 اسٹامین؛
- شہد - 30 جی.
تیاری
- ایک میٹھیر کے ساتھ زمین گری دار میوے کو یکجا.
- ایک کپ مائع میں، زعفران کی جگہ.
- آٹا کو چار حصوں میں تقسیم کریں، اسے باہر ڈالیں اور اسے بیکنگ ٹرے پر ڈالیں، تیل کو بھرنے اور بھرنے میں ڈالیں.
- زرد اور زعفران کے مرکب سے مصنوعات کا کٹائیں.
- بیکلاوا ایک ہدایت ہے جو تندور میں کھانا پکانے کی ضرورت ہے تقریبا 180 ڈگری تک. آخر میں 10 منٹ پہلے، شہد کے ساتھ چمکنا.
ترکی باکلا
ترکی بیکلاوا ایک ہدایت ہے جو اصل اور غیر روایتی ظہور ظاہر کرتا ہے. ایک رول میں پھنسے میٹھی سادہ، آسان، سوادج ہے. ترکی گھریلو خاتون کی طرف سے ایجاد شدہ تکنیک، نہ صرف کھانا پکانا آسان ہوتا ہے، بلکہ آپ کو طویل عرصے سے ویسے ہی ذائقہ کی اجازت دیتی ہے، اس طرح کے ڈش کی خدمت کئی دنوں تک تازگی اور رسکتا رکھتا ہے.
اجزاء:
- آٹا - 500 جی؛
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- تیل - 150 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- گری دار میوے - 300 جی؛
- پاؤڈر چینی - 300 جی؛
- دار چینی - 1/2 tsp؛
- چینی - 180 جی؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- یڑی - 1 پی سی.
تیاری
- تقریبا چار منٹ کے لئے پہلے چار حصوں کو مکس کریں.
- baklava کے لئے ایک میٹھی شربت تیار، موٹی تک میٹھا کرنے والا پکانا.
- بیس کو علیحدہ کریں اور اسے باہر ڈالو.
- کچلنے والی گری دار میوے اور پاؤڈر مرکب بھرنے، تہوں کو باہر ڈالیں اور زول کے ساتھ سوراخ کرنے والی رولوں میں رول کریں.
- 160 میں ایک گھنٹہ پکانا، پھر میٹھی مرکب ڈالیں.
بیکلووا باکو
باکو بیکلووا ایک ہدایت ہے جو ایک بند پف کیک کی طرح لگ رہا ہے. کھانا پکانے کے دوران اس "ساختہ" کا شکریہ، مٹھائی مصالحے کی خوشبو کو برقرار رکھتا ہے اور طویل وقت تک رسیلی رہتا ہے. اس طرح کے ایک میٹھی کو عظیم مہارت اور صبر کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ تیاری اور بیکنگ دو گھنٹے سے بھی زیادہ ہوتی ہے. ایک تیار کھانا کسی تہوار کی میز کو سجانے کے لۓ.
اجزاء:
- خمیر آٹا - 900 جی؛
- گری دار میوے - 550 جی؛
- پاؤڈر چینی - 350 جی؛
- زرد - 1 ٹکڑا؛
- cardamom - 9 پی سیز.
- دار چینی - 2 اسپیس.
- شہد - 300 جی؛
- تیل - 200 جی.
تیاری
- 12 حصوں میں بڑے پیمانے پر تقسیم کریں.
- بلینڈر میں اجزاء کو خشک کریں.
- سڑنا میں سڑنا ڈالیں، بھرنے کے ساتھ چھڑکیں، دوسرے کو بند کریں اور کناروں کی حفاظت کریں.
- عملدرآمد کو دوبارہ کریں.
- زرد کے ساتھ مصنوعات اور چکنائی کٹائیں.
- 180 منٹ میں 30 منٹ کے لئے پکانا.
- گرم شہد ڈالو.
کوریائی baklava
قریبی ساحل پر گرم آب و ہوا کے ساتھ سادہ اور ناقابل یقین مٹھائی، دوسرا نام - "ساحل". چند منٹ میں ایک میٹھی بنانا کسی بھی مالکن کا خواب ہے، خاص طور سے اس تخنیک سے: "مخلوط، رولڈ اور فرش" کسی بھی صورتحال میں مدد کرے گی. ریفریجریٹر سے دستیاب مصنوعات، ایک گھنٹہ کی ایک سہ ماہی کے لئے کھانا پکانا ہدایت کا ایک خوشگوار خوبی ہے.
اجزاء:
- آٹا - 450 g؛
- ھٹی کریم - 50 جی؛
- دودھ - 250 ملی میٹر؛
- مارجرین - 70 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 گھنٹہ چمچ؛
- گری دار میوے - 80 جی؛
- شہد - 50 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 700 ملی میٹر.
تیاری
- آپ گھر میں بیکلوفا کھانا پکانے سے پہلے، تمام اجزاء کو تیار کریں.
- پہلے پانچ عناصر سے ایک گھٹن بناتے ہیں، رول میں ڈالتے ہیں اور حصوں میں گھٹ جاتے ہیں.
- بھرنے اور بھرنے کے ساتھ چھڑکیں.
بیکلاوا - پف پیسٹری ہدایت
پف پیسٹری سے بیکلاوا - میٹھا دانت کے لئے چھڑیوں کی ضمانت. ایک تیار شدہ دکان کی بنیاد بھی ایک ابتدائی کھانا پکانے کے بغیر معیار کو کھونے کے بغیر چالیس منٹ میں میٹھی حاصل کرنے کی اجازت دے گی. اس کے علاوہ، بلکان تناسل کے بہت سے رہائشی مٹھائی کے لئے یہ بنیاد استعمال کرتے ہیں. ایک آسان انتخاب کی کوشش کریں اور آپ کے خاندان کو مطمئن ہو جائے گا.
اجزاء:
- خشک خمیر فری آٹا - 800 g؛
- مکھن - 100 جی؛
- گری دار میوے - 400 جی؛
- شہد - 100 جی؛
- پانی - 300 ملی میٹر؛
- چینی - 150 جی.
تیاری
- حصوں میں ورکشاپ تقسیم کریں، اسے باہر ڈال دیں اور روایتی بھرتی کو منتقل کریں، علاج اور تیل جمع کریں.
- آخری تین اجزاء مصنوعات کو کم کردے گی.
- درمیانے درجہ حرارت پر 45 منٹ تک پکانا.
فلولو ٹیسٹ سے بیکلو
گھر پر بیکلو تیار کرنے میں ایک دلچسپ سرگرمی ہو جاتی ہے، اگر آپ کے پاس ہاتھ پر تیار شدہ پتلی آٹا ہے. اسی طرح کھانا پکانے کے اختیارات عرب ممالک کے باشندوں کے لئے مخصوص ہیں - ٹھیک اور کرکرا بیس کے عظیم مفادات. اسے صرف اعلی ماسٹر کی طرف سے تیار کریں، لہذا اسٹور ورژن کے استعمال میں کچھ شرمناک نہیں ہے.
اجزاء:
- آٹا فلو - 1 پیکیج؛
- گری دار میوے - 500 جی؛
- تیل - 100 جی؛
- چینی - 250 جی؛
- 250 ملی میٹر پانی؛
- نیبو کا رس - 40 ملی میٹر.
تیاری
- شکل کے مطابق شیٹس کٹائیں. ہر تیل، اور ہر چوتھی بھرنے کے ساتھ چھڑکاو.
- میٹھی کو 40 منٹ کے لئے 170 منٹ پر تندور میں سلائسس اور جگہ میں کٹائیں.
- آخری تین عناصر میٹھی امراض کے طور پر کام کریں گے.