آج کل، ایک پف پیسٹری سے کھانا پکانا ایک آسان وجہ سے تکلیف دہ ہو گئی ہے - دس برس سے زائد عرصے تک وسیع فروخت میں آپ کو تیار شدہ پف پیسٹری مل سکتی ہے، جو، سرفنگ کے بعد، آسانی سے تمام معمولی ہراساں ہوجاتی ہے. ترکیبیں میں، پرتوں کی بنیاد پر، ہم مختلف پائوں کے ساتھ کئی پائی تیار کریں گے - کچھ بھی آسان نہیں ہے اور نہیں.
میٹھی پف پیسٹری پائی
اجزاء:
- پادری پنیر - 180 جی؛
- چینی - 50 جی؛
- انڈے کی زرد (بڑے) - 1 ٹکڑا؛
- ونیلن؛
- نمک - 2 جی؛
- نیبو کا رس - 3 ملی میٹر؛
- ڈبہ بند آڑو - 450 جی؛
- پف پیسٹری
تیاری
تندور 200 ° C. سے پہلے
ایک کٹوری میں، پنیر، ونیلن، نمک، نیبو کا رس اور ہر چیز کو ہم جنس پرستی سے ملائیں. آڑو پتلی سلائسوں میں کٹائیں.
آٹے کے ساتھ کھودنے والی ایک چادر کو چھڑکیں اور اس پر ٹھوس آٹا پھیلائیں. آہستہ آہستہ آٹا کو اس کی سطح کو پھیلانے کے لئے باہر رول، اور پرت کے وسط میں ہم نے بھرنے کی ایک پٹی پھیلانے. ہمدردی کے دوران ہم نے آڑبڑوں کی سلائسیں ڈال دی ہیں. آٹا کے پسماندہ حصوں، بھرنے کے بغیر چھوڑ دیا، 2-2.5 سینٹی میٹر کے حکم پر سٹرپس میں کاٹ دیا جاتا ہے، اور پھر ہم ان کو چوٹی کے ساتھ چوٹی، ان کے چوڑائیوں پر صلیب کو لپیٹ. آٹا چکھو انڈے سے آٹا چکھو، چینی کے ساتھ چھڑکیں اور پف پیسٹری سے 30 منٹ کے لئے تندور میں پائی ڈالیں.
تیار شدہ پف پیسٹری سے پنیر کیک
اجزاء:
- پف پیسٹری؛
- پنیر - 500 جی؛
- فیٹا پنیر - 400 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ڈائل کا گروپ
تیاری
Fetu رگڑ (یا گونگا - کثافت پر منحصر ہے) اور پنیر اور انڈے کے ساتھ یکجا. بھرنے میں، انڈے کو گود کے لئے شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں.
ایک سینٹی میٹر کے بارے میں موٹائی کو آٹا سے باہر نکالیں. ہم پنیر کے مرکب کا ایک چوتھا حصہ آٹا کے وسیع کنارے پر ایک پتلی پٹی کی شکل میں پھیلاتے ہیں اور پرت کو تبدیل کرتے ہیں تاکہ مکمل طور پر غائب ہوجائیں. باقی پنیر کے ساتھ اسی طرح دوبارہ دھیان دو. 190 منٹ کے لئے 30 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں whipped انڈے کی زرد کے ساتھ رول کو چکانا.
مزیدار گوبھی پف پیسٹری
اجزاء:
- نوجوان گوبھی - ایک چھوٹا سا سر؛
- سفید پیاز - 100 جی؛
- cumin - 4 g؛
- تازہ ایندھن؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- چکن انڈے - 5 پی سیز.
- پف پیسٹری
تیاری
ہم بھرنے کے لئے اجزاء کی تیاری کے ساتھ پائی تیار کرنے کے لئے شروع. سبزیوں کے تیل کو گرم کریں اور اس کا کٹا سفید پیاز پر ذبح کریں. پیاز اور پیاز میں مصالحہ شامل کریں، کڑھائی گوبھی ڈالیں، نمک کے ساتھ ساتھ سب کچھ اچھی طرح لگائیں. کھلی پانی میں تھوڑا سا پانی ڈالو اور گوبھی کے تحت 15-20 منٹ یا نرم تک کے نیچے گوبھی باندھے، جس کے نتیجے میں نمی کی باقیات کو باخبر کرنے کے لئے آگ کو تیز کرنا. ہم کالی گوبھی کو کالی گلی کے ساتھ کٹلی کے ساتھ ملائیں، ابھرے ہوئے اور کٹے ہوئے انڈے شامل کریں اور پھر پف پیسٹری کی بنیاد پر بھریں تقسیم کریں، 20 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ بیکنگ ڈش میں رکھے. آٹے کی دوسری پرت کے ساتھ بھرنے کا احاطہ کریں، ہم کناروں کو کھینچیں اور سب سے پہلے تندور 180 ° C میں ڈالیں. 35 منٹ کے لئے، پٹا ہوا انڈے کے ساتھ کیک کے سب سے اوپر سے پہلے چکنا.
پف پیسٹری سے بنا ہوا پائی
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- لیک (سفید حصہ) - 300 جی؛
- پف پیسٹری؛
- بروکولی - 6 inflorescences؛
- ھٹی کریم - 150 جی؛
- grated کارسن - 50 G؛
- انڈے یولکس - 2 پی سیز.
تیاری
تندور سے پہلے 220 ° C. 5 سے 7 منٹ کے لئے لیکس کے کٹا سفید حصہ کو نرم کرنا نرم کرنا. اگلا، بروکولی کے blanched inflorescences.
پف پیسٹری سے باہر نکلیں تاکہ بیک اپ اور گول کی شکل کی دیواریں پکانا. ہم نے ایک ٹاسک کے ساتھ سٹی کے نچلے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر رکھی اور اسے 10 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا.
انڈے اور پنیر کے ساتھ ھٹا کریم کھائیں، پف پیسٹری کی بنیاد میں ڈالیں، پیاز کے ساتھ بروکولی شامل کریں. یہ صرف اپنے پف پیسٹری کو کھانا پکانے کے لئے ہی رہتا ہے، آخر میں یہ ایک اور 15 منٹ کے لئے تندور میں ڈال.