کینڈ آڑو

اس لمحے "بک اور کارلسن" کتاب میں یاد رکھیں، جب بعد میں ایماندارانہ طور پر آڑھا ہوا تھا - اس نے خود کو پھل کھایا، اور بچی کو ہڈی چھوڑ دیا. یہ قابل ذکر ہے، بہت کم لوگ یہ سوادج کھانے سے رکھ سکتے ہیں. اور اگر آپ آڑو سے ایک بلٹ بناتے ہیں تو، موسم سرما میں دونوں گالوں کے لئے انہیں ممنوع کرنا ممکن ہو گا. آپ کو آڑو کو بچانے کے لئے کس طرح معلوم نہیں ہے کہ وہ آپ کے پورے خاندان کا مزہ چکھیں؟ اس وقت آپ کا اپنا رس یا میٹھی شربت میں ان ڈبے میں پھل تیار کرنے کے لئے ترکیبیں پڑھنے کا وقت ہے.

موسم سرما کے لئے آڑو کا مرکب

ہم اس بات کو سمجھنے لگتے ہیں کہ کس طرح مرکب کی تیاری سے پیسہ بچانا ہے، کیونکہ یہ سادہ اور مزیدار ہے. اور بینکوں میں پورے پھل خوبصورت نظر آتے ہیں.

اجزاء:

• آڑو - 1 کلوگرام؛
• پانی - 1 L؛
• چینی - 350 جی؛
• سائٹرک ایسڈ - 3 جی.

تیاری

مچوں (ترجیحی چھوٹے افراد) میرا ہیں اور نسبندی کین میں گہری پیکر ہیں. پانی اور سائٹرک ایسڈ کے ساتھ چینی کو ملائیں، ایک فوڑا لے لو اور شربت آڑو سے بھریں. گرم پانی کے ساتھ ایک پین میں جڑوں اور جگہوں کے ساتھ جار رکھو. درجہ حرارت 85 ° C. پر مرکب کو صاف کریں. اگر بینک تین لیٹر ہے، تو یہ 35 منٹ لگے گا، دو لیٹر جار 25-30 منٹ اور ایک لیٹر - 15-20 منٹ تک پائیدارائزڈ ہونا ضروری ہے. اگلا، کینوں کو رول کریں اور اپنے آڑو کو آڑیں نیچے سے نیچے ڈالیں، مکمل ٹھنڈک تک چھوڑ دیں.

کینڈی پیڈ

مرکب سپن کرنے کے لئے کس طرح، ہم نے محسوس کیا، لیکن آپ کو آڑھوں اور اضافی سیال کے بغیر رول کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، انہیں کینڈی بنا دیں.

اجزاء:

• آڑو - 1 کلوگرام؛
• چینی - 1.5 کلوگرام.

تیاری

پائپ اور فرم (یہ ضروری ہے!) ابلتے پانی میں 30 سیکنڈ کے لئے مچھر چمچ. پھر چھڑی سے ان کو ہٹا دیں اور پتھر کو ہٹا دیں. مٹھائی سلائسوں میں کٹ جاتے ہیں اور انامیل ساسپین میں پکایا جاتا ہے. پانی کے ساتھ پھل بھریں، ایک فوڑا لے لو اور 5-8 منٹ کے لئے کھانا پکانا. پھر پانی نکالو اور چینی میں آڑو ڈال دو. اس حالت میں، انہیں 48 گھنٹوں تک چھوڑ دیا جانا چاہئے. بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر گرمی کے بعد، نسبندی جار کے ساتھ موتیوں کو پھیلانے اور انہیں lids کے ساتھ چلاتے ہیں. یہ مچھروں کو ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.

اچھال میں کنڈلی آڑو

اگر عام طور پر آپ کے لئے کھانا پکانا آسان ہے، تو اس ہدایت کے مطابق ایک مسالیدار اچار میں ڈبے والے آڑو بنانے کی کوشش کریں.

اجزاء:

• آڑو - 4 کلوگرام؛
• سرکہ (6٪) - 500 ملی میٹر؛
• پانی - 2 ایل؛
• لونگ - 10 کلیوں؛
• چینی - 1،1 کلوگرام؛
• دار چینی - 1 چائے کا چمچ.

تیاری

پکا ہوا اور پٹھوں کو ٹھنڈے پانی میں دھویا جاتا ہے، ایک کاغذ تولیہ سے خشک ہوتا ہے اور ایک دانتوں کے ٹکڑے سے چھید جاتا ہے. خشک، سٹرلائز جاروں میں ہم مصالحے ڈالتے ہیں اور آڑیں مضبوط طور پر ڈال دیتے ہیں. برتن میں، پانی ڈالیں، چینی شامل کریں اور ایک ابال لے آئیں. چائے کے ذریعہ شربت فلٹر، کئی تہوں میں جوڑا اور 85-90 ° C. مائع کو گرم کریں. سرکہ سرپ میں شامل کریں اور اس مچھروں کی گرم گرمی ڈالیں. ہم نے دھات کے احاطے کے ساتھ جار کا احاطہ کیا اور pasteurization کے لئے 90 ° C پر 35-40 منٹ کے لئے گرم پانی کے ساتھ ایک کنٹینر میں ڈال دیا. ہم جار کو رول کرتے ہیں اور انہیں ایک خراب حالت میں ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں.

ڈبہ بند آڑو کے فوائد اور غذائیت کی قیمت

ہر جدید شخص کے لئے یہ ضروری ہے کہ کھانا صرف مزیدار نہیں بلکہ مفید ہے. لہذا یہ جاننے کے لئے دلچسپ ہے کہ اگر ان کے تحفظ کے بعد آڑو میں کچھ فائدہ مند ہے. ڈبے پیڈ کے کیلورک مواد 100 گرام کی مصنوعات میں 60 کلو گرام ہے. فوائد کے طور پر، سب کچھ تحفظ کے طریقہ کار پر منحصر ہے - اعلی درجہ حرارت، کم مفید خصوصیات آڑو میں رہتا ہے. لہذا، یہ ذیل میں درجہ حرارت 100 سینٹی میٹر پر موتیوں کی حفاظت کے لئے ترجیحا ہے. اور ان مزیدار پھلوں میں مفید بہت زیادہ ہے - یہ ریشہ ہے، جو ہضم اور وٹامن کے لئے ضروری ہے (A، E، PP، C، K، B، Vitamins). اس کے علاوہ، آڑو میں نیبو، سیب اور ٹارتریسی ایسڈ شامل ہے. اور آڑو جسم کے لئے معدنیات ضروری ہے: آئرن، فاسفورس، پوٹاشیم، میگنیشیم، زنک، تانبے، مینگنیج اور سیلینیم.