دلچسپ نام کے پیچھے "ٹھنڈے ہوئے سورج کا گوشت" ایک مکمل طور پر واقف پکا ہوا چکن فلٹ ہے، جو ہم میں سے ہر ایک کے بغیر کسی بھی مسائل کے بغیر اور فوری طور پر اپنے تندور میں کھانا پکانا. تیار بنا گھر ہام فلتل ایک گروسری کی مصنوعات کے لئے ایک شاندار اور صحت مند متبادل ہے جو بالکل سبزیوں اور اناج کے ساتھ فٹ بیٹھتا ہے، ایک دن یا شام کا کھانے کے علاوہ عالمگیر اضافی بن جاتا ہے.
ابلی ہوئی چکن چھاتی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن فلٹ - 2 کلوگرام؛
- لہسن لونگ - 5 پی سیز.
- اناج سرواں - 15 جی؛
- تازہ گلابی اور بابا؛
- نصف نیبو کا جوس؛
- ایک بڑا پیاز؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر.
تیاری
یہ ایک رات کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، لیکن تیاری سے پہلے، آپ کو نمک اور تازی مرچ کا مرغوب حصہ مہیا کرنے سے پہلے چند گھنٹوں تک بھی ہوسکتا ہے. بیکنگ سے پہلے آدھے گھنٹہ پہلے، ہم ریفریجریٹر سے گوشت نکالتے ہیں، اور اس دوران ہم تازہ نلیوں اور بابا پتیوں، نیبو کا رس اور لہسن کے بازو کی چوٹیوں سے پیسٹ گوانا کرتے ہیں. نتیجے میں پیسٹ کو ہر طرف سے پھیلے سے پھیلنے کی طرح بھی احاطہ کرتا ہے، اور پھر اسے ایک ورق شیٹ سے لپیٹ دے.
فلیٹ کو قبل از کم 220 ڈگری 17 منٹ تک پکایا جانا چاہئے، اور پھر ایک اور آدھے گھنٹے 80 ڈگری پر پکایا جاسکتا ہے، لیکن اگر آپ کو ایک کثیر کارکن میں ایک ابھرنے والا سورج چکن کھانا پکانا ہے تو، 45 منٹ کے لئے "بیکنگ" یا خاص آلہ کی طاقت کے مطابق بنے.
پتلی چکن چھاتی ورق میں
اجزاء:
- چکن فلٹ - 1.2 کلوگرام؛
- خشک پیاز اور لہسن - 3 گرام؛
- زمین جین - 3 جی؛
- خشک مرچ - 3 جی؛
- خشک پاپریکا - 5 جی؛
- اجنبی - 2 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 25 ملی میٹر.
تیاری
ابھرنے والا سورج چکن کی تیاری کرنے سے پہلے، ہم گوشت کو رگڑنے کے لئے مصالحے کا خشک مرکب لیں. اس کی تیاری کے لئے، یہ لہسن، مرچ، پیپراکا اور اجنگو کے ساتھ خشک پیاز جمع کرنے کے لئے کافی ہے، اور پھر تیل کے ساتھ مصالحے ڈالنے کے لئے ایک گروہ بنانے کے لئے. آخری فلموں اور رگوں کو پاک کرنے کے بعد، اور چکنائی نمک کے ساتھ بھی مسح کرنے کے بعد، نتیجے میں گروہ چکن چھاتی کی سطح پر اتنی حد تک جتنا ممکن ہو. بیکنگ کرنے سے پہلے، ریفریجریٹر میں کچھ گھنٹے تک چکن چھوڑا جاسکتا ہے، اور پھر فال کے ساتھ فالٹ لپیٹ کریں اور اسے تندور 210 ڈگری 25 منٹ تک بھیج دیں. کاٹنے سے پہلے فلیٹ مکمل طور پر ٹھنڈا ہونا چاہئے.
گھر میں ٹھنڈے ہوئے چکن چھاتی
اجزاء:
- چکن کے پھول - 1 کلوگرام؛
- شہد - 140 جی؛
- سنتری چھڑی؛
- سنتری تازہ - 60 ملی میٹر؛
- سیب سائڈر سرکہ - 10 ملی میٹر؛
- Provencal جڑی بوٹیوں - 6 جی؛
- پیپرکا - 5 جی؛
- گلابی اور تھائی (تازہ) - 5 جی تک.
تیاری
ہم شہد کی چمک تیار کرتے ہیں، شہد، سنتری کا جوس اور سینے سے نمٹنے کے ساتھ ساتھ سیب سیڈر سرکہ اور پرونسل جڑی بوٹیوں کے ساتھ. رنگ کے لئے، آئسنگ کے لئے زمین کے سرپرست کو شامل کریں، اور خوشبو تازہ تازہ جڑی بوٹیوں کے لئے - گلابی اور تھائی. چکن کو صاف کرنے کے بعد، اسے کھونا اور خشک کرو، اور پھر اسے ایک نمک کی اچھی چوٹی کے ساتھ رگڑنا اور ایک یا دو گھنٹے کے لئے نصف چمک میں اچھالنا. ہم مستقبل میں ابلا ہوا سورج بیکنگ ٹرے پر ڈالتے ہیں اور اسے تندور میں ڈال دیتے ہیں. چکن کا فلٹ نصف گھنٹہ 190 ڈگری تک پکایا جاسکتا ہے، اس کے ساتھ ہی ہر 5 منٹ اسے ایک خوبصورت کرسٹ کے لئے شہد کی ایک اضافی پرت کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے.
ایک تندور میں سرد ابلا ہوا چکن چھاتی
اجزاء:
- چکن فلٹ - 2 کلوگرام؛
- تیز کیچپ - 60 ملی میٹر؛
- شہد - 60 ملی میٹر؛
- مکھن 45 جی؛
- سویا چٹنی - 15 ملی میٹر؛
- لہسن لونگ - 2 پی سیز.
- خشک بیسل - 3 جی.
تیاری
ابتدائی طور پر تندور 220 ڈگری تک درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کریں. ہم خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ کیچپ، شہد، پگھل مکھن، سویا اور کٹا لہسن کا ایک ہلکی مسالہ بنانا تیار کرتے ہیں. 2-6 گھنٹے کے مرکب میں ابھرتی ہوئی نمکین کا گوشت چھوڑ دو یا فوری طور پر ایک آستین میں بیکنگ کے لئے ڈال دو اور 20 منٹ تک کھانا پکانا. چلو نیچے آو، اور پھر کاٹ دو