اٹھایا تیتلی - کھانا پکانے کے لئے مقبول نمکین میں سے ایک، جو خزاں کے آغاز کے ساتھ، بہت مالکنوں کی طرف سے لے جایا جاتا ہے. یہ دلچسپی جائز ہے: جسٹروومک اطمینان کے علاوہ، یہ ناقابل یقین حد تک سوادج، خوشبو، خوشبودار مشروم جسم کے لئے ضروری پروٹین اور نیکوٹینک ایسڈ ہیں.
کس طرح گھر میں مکھن اٹھاو؟
معلوم ہے کہ مکھن کو کیسے اٹھایا جا سکتا ہے، کچھ بھی نہیں واقعی بہت سوادج ناشتا ہے. اہم بات یہ ہے کہ مشروم کو مناسب طریقے سے تیار کریں : سب سے پہلے، انہیں صاف کرنا چاہئے، بونٹ اور ٹانگ پر فلم کو ہٹا دیں، اس کے بعد، تین بار کللا، 15 منٹ کے لئے پانی میں ابالیں، صاف کنٹینر میں رکھو، نمک، چینی، مصالحے اور سرکہ سے گرم نمک ڈالیں. .
- چنانچہ تیل تیار کرنے کا صحیح طریقہ - اس وجہ سے معیار اور صحت کے تحفظ کے لئے محفوظ کا عزم ہے، لہذا، ڈاکٹروں کو ایک دن تین بار کھانا پکانا مشروم روم کی سفارش کرتے ہیں.
- تیل لینا نہ کریں: ان کے پاس ایک غیر معمولی ڈھانچہ ہے، جلدی سے پانی جذب اور ذائقہ اور شکل کھو دیتے ہیں.
- دستانے کی صفائی دستانے میں کیا جاسکتی ہے، کیونکہ تیل کی پتیوں کی جلد جلد پر سیاہ جگہوں سے نکل جاتی ہے.
بغیر نسبندی کے بغیر موسم سرما کے لئے مکھن اٹھاؤ؟
بہت سے گھریلو خاتون بغیر کسی نسبندی کے بغیر سوادج سست تیل کھانا پکانا پسند کرتے ہیں. یہ طریقہ آسان ہے، خاص طور پر وقت بچاتا ہے، اور آپ ایک دن میں مشروم کا ذائقہ کر سکیں گے. تاہم، اس اختیار کو صرف ان لوگوں کے ذریعہ استعمال کیا جا سکتا ہے جو ریفریجریٹر میں جگہ رکھتے ہیں اور چار مہینے سے زائد نہریں ذخیرہ کرنے کے لئے تیار ہیں.
اجزاء:
- تیل - 900 جی؛
- پانی - 2 ایل؛
- acetic جوہر 70٪ - 20 ملی میٹر؛
- نمک - 20 جی؛
- چینی - 50 جی؛
- تیل - 60 ملی میٹر؛
- بیل پتیوں - 4 پی سیز.
- سیاہ گھنٹی مرچ - 6 پی سیز.
تیاری
- تیار شدہ مشروم پانی کے لیٹر سے بھرتے ہیں، نمک کے 10 ملی ملی میٹر اور آکسیت کا جوہر شامل کرتے ہیں اور 15 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں.
- باقی پانی، نمک، چینی اور مصالحے سے، اچار کھانا پکانا.
- دو منٹ کے لئے مشروم میں کھانا پکانا، سرکہ میں ڈالیں اور گرمی سے نکالیں.
- کینوں پر پھیلاؤ، تیل میں ڈال اور سرد میں صاف کریں.
- 24 گھنٹوں کے لئے اٹھایا ہوئے تیتلیوں پر زور دیا گیا ہے.
سرد کے ساتھ موسم سرما کے لئے مریض تیل - ہدایت
نمکین تیل اور سرکہ کے لئے ہدایت ایک معیار، سوادج اور خوشبودار تحفظ کی ضمانت دیتا ہے، کیونکہ اس معاملے میں سرکہ، سب سے اوپر، ایک لازمی محافظ ہے، جس کو فنگی کو نقصان اور قابلی کی حفاظت کرتا ہے، براہ راست شیلف زندگی کو متاثر کرتا ہے، اور صرف اس کے بعد اجزاء دینے والے تیل نرم ھٹا ذائقہ.
اجزاء:
- تیل - 2 کلوگرام؛
- پانی - 2 ایل؛
- سرکہ 9٪ - 60 ملی میٹر؛
- نمک - 70 جی؛
- چینی - 50 جی؛
- بیل پتیوں - 4 پی سیز.
- میٹھی مرچ مٹر - 8 پی سیز.
تیاری
- 15 منٹ کے لئے ایک لیٹر پانی میں مشروم کو کھانا پکانا.
- باقی پانی میں نمک، چینی، مصالحے، مشروم اور 5 منٹ کے لئے لینا شامل کریں.
- سرکہ میں ڈالیں، جار میں پھیلائیں اور نمکین تیل کو 30 منٹ تک تقسیم کریں.
لہسن کے ساتھ مریضوں کی بناوٹ کے لئے ہدایت
لہسن کے ساتھ گرمی شروع کرنے والے زیتون کا تیل جیسے ہی پرستار. یہ مسالا مشروم کے ذائقہ کو بہتر بنا دیتا ہے، خوشبو میں اضافہ کرتا ہے، وٹامن کو بڑھانے، بھوک بڑھانے اور کھانے کی بہتر تکمیل. کھانا پکانے کے لہسن کے لئے اچھلانے میں ابھر کر نکالا جاتا ہے، لیکن خام شکل میں اس سے براہ راست جڑ میں شامل کیا جاتا ہے، انہیں مشروم میں منتقل کر دیا جاتا ہے.
اجزاء:
- تیل - 4 کلوگرام؛
- پانی - 5 L؛
- نمک - 80 جی؛
- تیل - 250 ملی میٹر؛
- سرکہ 9٪ - 200 ملی میٹر؛
- چینی - 250 جی؛
- لہسن سر - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیل پتیوں - 5 پی سیز.
- لونگ - 4 پی سیز.
تیاری
- 3 لیٹر پانی میں 40 کلو نمک شامل کریں اور مشروم کو 25 منٹ تک کھانا پکائیں.
- باقی 2 لیٹر پانی میں، 40 کلو نمک، چینی، لونگ، بیل پتی، مشروم اور 10 منٹ تک کھانا پکانا. سرکہ میں ڈالو.
- کینوں میں نمکین تیل ڈال، تیل ڈال اور لہسن کے پلیٹوں کو منتقل.
سینٹرک ایسڈ - ہدایت کے ساتھ مردہ شدہ تیل
سائٹرک ایسڈ کے ساتھ اٹھایا تیتلی آپ کی پسندیدہ گھریلو مصنوعات ہے، کیونکہ سائٹرک ایسڈ مشروم کی ابتدائی رنگ کو برقرار رکھتا ہے، انہیں ٹینڈر، خوشبودار بناتا ہے اور بلٹ کی شیلف زندگی میں اضافہ ہوتا ہے، کیونکہ یہ ایک بہترین محافظ ہے. "نیبو" کے ساتھ کی ترکیبیں آسان ہیں: آپ کو اچھال کھانا پکانا اور انہیں مشروم کو کھانا کھلانے کے اختتام میں شامل کرنے کی ضرورت ہے.
اجزاء:
- تیل - 1.5 کلوگرام؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- نمک - 30 جی؛
- چینی - 40 جی؛
- سائٹرک ایسڈ - 1/2 ٹیسا؛
- جغرافیہ کے کلیوں - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
تیاری
- 25 منٹ کے لئے پانی کی 500 ملی لیٹر میں تیل کی نمائشیں کھوائیں. ایک colander میں پھینک دیں.
- ایک لیٹر پانی میں نمک، چینی اور مصالحے، مشروم اور 15 منٹ تک کھانا پکانا.
- سائٹرک ایسڈ اور رول شامل کریں.
غیر متوقع نمکین تیتلی - ہدایت
گوروسمیٹس، جو شاندار بیلیوں کو ترجیح دیتے ہیں، موسم سرما میں غیر متوقع طور پر کین میں کھلی تیتلی بند کر سکتے ہیں. اس کا شکریہ، تیاری کے عمل کو نمایاں طور پر کم کیا جائے گا، مکھی کی تیل کی جلد کی وجہ سے مکھن ایک پرکشش ظہور، رسائیت اور اچار برقرار رکھے گی، جس کی کثافت، ویسکسیت اور روشنی کی شدت ملے گی.
اجزاء:
- تیل - 2 کلوگرام؛
- پانی - 2 ایل؛
- چینی - 50 جی؛
- نمک - 20 جی؛
- acetic جوہر 70٪ - 40 ملی میٹر؛
- بیل پتیوں - 5 پی سیز.
- لہسن کی ایک لونگ - 7 پی سیز.
تیاری
- ایک لیٹر پانی میں مشروم کو کھانا پکانا.
- جراحی جار میں رکھیں
- باقی پانی، نمک، چینی سے اچھال کھائیں.
- سرکہ، لہسن، لالچ شامل کریں، مشروم کے ساتھ بھریں.
- خام مکھن تیسری دن کے استعمال کیلئے تیار ہے.
تیل میں مردہ مکھن
سرکہ بغیر مریضوں کا تیل ایک مفید طبی تیاری ہے. نقصان دہ محافظوں کے استعمال کے بغیر بہت سے ترکیبیں ہیں اور سب سے زیادہ تیل کے ساتھ. یہ قدرتی اجزاء مشروم میں لازمی وٹامن محفوظ کریں گے، اور ایک اچھے محافظ کے طور پر، پیداوار کی پیداوار کو سڑک سے بچائے گی.
اجزاء:
- تیل - 1.5 کلوگرام؛
- پانی - 1،2 ایل؛
- تیل - 150 ملی میٹر؛
- نمک - 40 جی؛
- چینی - 30 جی؛
- بدمعاش کی کلیوں - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
تیاری
- 500 ملی لیٹر پانی میں، نمک 20 جی میں شامل کریں اور مشروم کو 20 منٹ کے لئے باندھائیں.
- 700 ملی لیٹر پانی، نمک، چینی، مسالے سے اچھال کھائیں.
- مشروم، مکھن اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- جڑی بوٹی ہوئی مشروم مشروم کو جراثیمی جار میں رکھو.
کھجور کے ساتھ اٹھایا مکھن
موسم سرما کے لئے نمکین تیل کی تیاری روایتی اجزاء تک محدود نہیں ہے. لہذا، celeriac سبزیاں، میٹھی مرچ، پیاز اور لہسن کے ساتھ مکھن کا مجموعہ، آپ کو اصل، خوشبودار، مکمل وٹامن ترکاریاں حاصل کر سکتے ہیں، جس میں آپ کو صرف جڑ سے باہر رکھ سکتے ہیں، بغیر مصیبت کے بغیر، فوری طور پر خدمت کرتے ہیں.
اجزاء:
- تیل - 2 کلوگرام؛
- پانی - 2 ایل؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کیجری کا ایک گروپ - 1 ٹکڑا؛
- بلغاریہ مرچ - 3 پی سیز.
- لہسن کی ایک لونگ - 5 پی سیز.
- نمک - 90 جی؛
- چینی - 40 جی؛
- سرکہ 9٪ - 150 ملی میٹر؛
- تیل - 120 ملی میٹر.
تیاری
- ایک لیٹر پانی میں 30 کلو نمک شامل کریں اور مکھن کو ابلاغ کریں.
- باقی پانی میں، نمک، چینی، تیل، سرکہ شامل کریں اور ایک ابل ڈالیں.
- 3 منٹ کے لئے مشروم، الکحل، مرچ، پیاز، لہسن اور چمک رکھو.
- جار میں رول کریں.
ٹماٹر کی چٹنی میں مردہ شدہ مسلاٹا
ایک بہت سوادج مریض شدہ ماسلاٹا تیار کریں، آپ کو صرف تیاری کا علاج کرنے کی ضرورت ہے - ٹماٹر کا اچار بنانا . تیل ایک غیر معمولی میٹھی ذائقہ کے ساتھ مزیدار، ٹینڈر، مسالیدار ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ٹماٹر پیسٹ میں ابھرے ہوئے مشروم ڈالیں، سرکہ کے ساتھ موسم اور جار پر پھیلاؤ.
اجزاء:
- ابلا ہوا تیل - 700 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 150 جی؛
- تیل - 70 ملی میٹر؛
- پانی - 90 ملی میٹر؛
- سرکہ 9٪ - 30 ملی میٹر؛
- چینی - 40 جی؛
- نمک - 20 جی.
تیاری
- کھا لو
- پیسٹ، پانی، نمک، چینی، مرچ اور دس منٹ کے لئے کھانا پکائیں.
- سرکہ میں ڈالیں اور جار میں پھیلائیں.
اپنے رس میں مریض شدہ تیل
بغیر سیمسنگ کے بغیر مرچھا ہوا مسلاٹ آسان، تیز اور سستی کے اختیارات میں سے ایک ہیں. اس ہدایت میں، مشروم اپنے پری جوس میں چند منٹ کے لئے پہلے سے پکایا، ذائقہ اور ذائقہ رکھتا ہے، نہ صرف ذائقہ اور غذائیت کی خصوصیات کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے بلکہ ریفریجریٹر میں دو ہفتوں کے لئے فورا یا ذخیرہ بھی کرتا ہے.
اجزاء:
- تیل - 600 جی؛
- پانی 500 ملی میٹر؛
- سرکہ - 40 ملی میٹر؛
- تیل - 60 ملی میٹر؛
- نمک اور چینی - ہر 10 گرام؛
- خوشبو مرچ مٹر - 4 پی سیز.
تیاری
- 20 منٹ کے لئے پانی میں تیل کو مسح کرو.
- یہ تیل اور سرکہ کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں رکھو اور 5 منٹ کے لئے ابھرتے رہو.
- ایک کنٹینر میں رکھو اور سرد میں صاف کرو.
سیراب - ہدایت کے ساتھ مردہ شدہ تیل
تجربہ کار پاک ماہرین نے اچھالے ہوئے تیل اور سرسبز تیار کیے ہیں. ماضی میں بڑے پیمانے پر marinades میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، مشروم کو ایک مسالیدار تپتا، ایک خاص خوشبودار اور سڑک سے تحفظ کی حفاظت کرتا ہے. اس کے علاوہ، داڑھی ایک عمدہ آلے ہے جو ہضم اور میٹابولزم کو بہتر بناتا ہے، جو خاص طور پر مشروم کو استعمال کرتے وقت اہم ہے.
اجزاء:
- تیل - 5 کلوگرام؛
- پانی 3.5 لیٹر؛
- سرکہ 9٪ - 80 ملی میٹر؛
- چینی - 60 جی؛
- نمک - 50 جی؛
- اناج سراب - 40 جی؛
- ڈیل چھتوں - 5 پی سیز.
- بیل پتیوں - 4 پی سیز.
تیاری
- تیل میں نمک پانی میں 45 منٹ کے لئے ابالیں.
- مصالحے، انگور کے اناج، ڈیل، چینی، سرکہ شامل کریں.
- ایک اور 15 منٹ کھڑے اور جار میں رول.
مسالیدار اٹھایا تیتلی
اشتہاری جلانے کے پرستار اس بات سے متفق ہوں گے کہ نمکین تیل کے لئے بہترین ہدایت صرف گرم مرچ اور لہسن کے ساتھ ہوسکتا ہے. یہ سادہ، لیکن موثر مصالحے، پورسیی، مہوما کی حفاظت میں اضافہ کرے گا، خوشگوار رنگوں کے ساتھ اچھالیں بھریں گے اور بیکٹیریاڈیلل خصوصیات کی وجہ سے اسٹوریج کا وقت بڑھ جائے گا.
اجزاء:
- ابلا ہوا تیل - 1، 5 کلوگرام؛
- سیب سیڈر سرکہ - 150 ملی میٹر؛
- مرچ مرچ - 1 پی سی.
- سویا چٹنی - 100 ملی میٹر؛
- تیل - 250 ملی میٹر؛
- لہسن کی لچک - 8 پی سیز.
تیاری
- مکھن، سویا چٹنی، سرکہ، مرچ اور لہسن ملائیں.
- مشروم رکھو اور 15 منٹ کے لئے ابھرتے رہو.
- مریض شدہ مریخ شدہ جڑیوں کو رول.