کوریائی گوبھی میں نمکین، جو کسی بھی ڈش کو مکمل طور پر مکمل کرتی ہے، اسے کہا جاتا ہے.
روایتی طور پر، کوریا میں گوبھی ہدایت پکینگ گوبھی کے استعمال کا مطلب ہے، لیکن یہ آسانی سے ایک عام سفید گوبھی کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں. یہ صرف بہت سوادج نہیں بلکہ مفید ہے. سب کے بعد، یہ سبزیوں کے تمام وٹامنوں کو برقرار رکھتا ہے. اس کے علاوہ، کمچی کھانے کے آس پاس میں مدد کرتا ہے اور بھوک بڑھانے میں مدد کرسکتا ہے. یہ غیر معمولی لیکن بہت ہی دلچسپ ڈش آپکے روزانہ غذا میں تھوڑا مختلف قسم کے لے آئے گا اور اس گھر کو مسالیدار اور مسالیدار خوشبو کے ساتھ بھرے گا. جلد ہی ہم سیکھتے ہیں کہ کابینہ کو کوریائی میں کس طرح بنانے اور اس کے رزنوسوامی کے ساتھ تعجب کرنا ہے!
کوریائی کیمچی کچی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سفید گوبھی - 1.5 کلوگرام؛
- گاجر - 5 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- پانی - 1 L؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سرکہ 7٪ - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 150 جی؛
- نمک، بیل پتی، سرخ زمین مرچ - ذائقہ؛
- peppercorns - 5 پی سیز.
تیاری
کوریج میں گوبھی کیسے اٹھایا ہے؟ لہذا، سب سے پہلے ہم گوبھی اور پتلی ٹکڑے ٹکڑے کا ایک چھوٹا سا پتلی لے. لہسن پریس کے ذریعے نچوڑ گیا. گاجر صاف اور grated کر رہے ہیں. اس کے بعد ان سب اجزاء کو ایک چٹان میں شامل کریں اور اچھال تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، پانی کو ابالنا، جس میں ہم نمک اور ذائقہ کے تمام ذائقہ شامل ہیں. جلدی جیسے پانی کی سطح پر، اسے آگ سے نکال دیں اور آہستہ آہستہ سرکہ اور سبزیوں کا تیل متعارف کرایا. ہم سب کچھ اچھی طرح سے مرکب کریں اور گوبھی کو گرم گرمی کے ساتھ ڈالیں. ہم اسے کھڑے ہونے اور کم از کم 3 گھنٹے چھوڑ دیتے ہیں، اور پھر دباؤ سے میز پر خدمت کرتے ہیں. یہ سب سفید، سفید گوبھی کوریا میں تیار ہے!
زعفران کے ساتھ کوریائی گوبھی
اجزاء:
- سفید گوبھی - 1 کلوگرام؛
- پانی - 4 اشیاء؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- زعفران - 1 چمچ. چمچ؛
- سرکہ - 70٪ - 1 چمچ. چمچ؛
- مرگی - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
کوریائی میں گوبھی تیار کرنے کے لئے، ہم گوبھی فورک لے جاتے ہیں، اسے کھینچتے ہیں اور سائز میں 5 × 5 سینٹی میٹر کے بارے میں بڑی پتیوں کو کاٹ دیتے ہیں. ہم اسے ایک گہری چٹنی میں ڈالتے ہیں اور 15 منٹ کے لئے ابلتے پانی کے ساتھ مکمل طور پر ڈالتے ہیں. اس وقت ایک اور پین میں 1 لیٹر پانی ڈالتا ہے، ایک مضبوط آگ ڈالتا ہے اور ایک ابال لے جاتا ہے. ہم نے چینی، نمک، زعفران، کالی مرچ، مرجان، سرکہ اور لہسن ڈال دیا. متوازی طور پر، ہم چھوٹے کیوب پیاز کو صاف اور کاٹ دیتے ہیں، یہ سرخ مرچ کے علاوہ کے ساتھ سبزیوں کے تیل میں بھری کریں. ہم نے 1 چمچ ڈال دیا. اچھال کے ساتھ ایک چٹنی میں ایک چمچدار پیاز پیاس، اچھی طرح ہلچل اور 5 منٹ کے لئے ہلچل.
اس کے بعد گوبھی سے آہستہ آہستہ پانی کو بہاؤ اور اسے گلاس کی جار میں ڈال کر گرڈ گاجر کے ساتھ ملا. ایک تیار شدہ اچار کے ساتھ اوپر اور مضبوطی سے قریب. کوریائی گوبھی کے ساتھ کنٹینر ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے اور ایک دن کے بعد یہ استعمال کے لئے تیار ہے. سیلاب کا ایک قدرتی رنگ - زعفران سے پیلا اور دھوپ کا شکریہ. سب کچھ بہت آسان اور مفید ہے!
کوریج کے ساتھ کوریا میں گوبھی
اجزاء:
- سفید گوبھی - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- ہلکی - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 0.5،5 اشیاء؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی - 100 جی؛
- پانی 125 ملی میٹر؛
- میز سرکہ - 0.5 چمچ.
تیاری
ہم ایک چھوٹا سا گائے کا گلاس لے لیتے ہیں اور خستہ طور پر اسے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. لہسن کو کچلنا، اور گاجر ایک بڑے گرے پر رگڑتے ہیں. یہ سب اجزاء ایک چٹان میں ڈالے جاتے ہیں، ہلکی اور مخلوط ہوتے ہیں. اچھال کے لئے ہم پانی میں گزرتے ہیں، سرکہ، مکھن، چینی اور نمک شامل کریں. ہلچل، گوبھی اب بھی ایک گرم دلہن کے ساتھ ڈال اور ظلم کے تحت قائم. ایک دن بعد، کوریائی میں ایک خوبصورت اور حیرت انگیز مزیدار گوبھی تیار ہے.