وائٹ مشروم بلاشبہ مشروم سلطنت کے بہترین نمائندے ہیں. وہ خود مختار آمدورفت دونوں میں اچھے ہیں، اور کسی گیسرونومک مجموعہ کے ایک حصے کے طور پر. باہر کے مقابلے میں وہ بھی کھلی شکل میں ہیں. ہم اس کے بارے میں بعد میں بات کریں گے اور آپ کو موسم سرما کے لئے سفید مشروم منتخب کرنے کے بارے میں بتائیں گے.
موسم سرما کے لئے مرنے والے مشروم - ہدایت
اجزاء:
- سفید مشروم؛
1 لیٹر مائع کی بنیاد پر اچار کے لئے:
- نمک - 45 جی؛
- گردن والا چینی - 25 جی؛
- میٹھا مرچ کے مٹر - 6 مٹر؛
- لونگ - 2 کلیوں؛
- بیل پتیوں - 2-3 پی سیز.
- میز سرکہ 9٪ - 135 ملی میٹر؛
- لہسن (اختیاری) - 3 دانت.
تیاری
وائٹ مشروم سرد چلانے والی پانی کے نیچے دھویا جاتا ہے، ہم ٹانگوں سے ٹوپیاں جلا دیتے ہیں، وہ اچھالنے کے لئے استعمال کیا جائے گا، اور اگر ضروری ہو تو انہیں کئی حصوں میں کاٹ دیں. بعد میں پیروں کو صاف کیا جا سکتا ہے اور دوسرے برتن تیار کرنے کے لئے لاگو کیا جا سکتا ہے.
مشروم کی تعداد کے مطابق، وسیع خام تیل والے کنٹینر میں، ہم فلٹر پانی ڈالتے ہیں، اسے ایک ابال میں گرم کریں، ایکٹگرام فی مشروم میں دو گرام کی بنیاد پر سائٹرک ایسڈ شامل کریں اور اسے تحلیل کرنے دیں. ہم نے ٹوپی ٹوپی ڈال کر اعتدال پسند آگ پر کھانا پکانا، پندرہ منٹ منٹ تک مکمل بار بار ابلاغ کے بعد ہلکا پھلکا لگایا. تیار مشروم کو نیچے ڈوبنا چاہئے.
جبکہ مشروم پکایا جاتا ہے، ہم ایک ہی وقت میں اچھال تیار کرتے ہیں. یہ بلٹ کے ایک لیٹر فی سو سو ململر لے جائے گا. ہم پانی کی ضروری رقم کی پیمائش کرتے ہیں، بپتسمہ دینے کے لئے تھوڑا سا شامل، نمک، گندم چینی میں شامل کریں، لایور پتیوں، خوشبو مرچ مٹروں، کلو کلیوں کو پھینک دیں اور پندرہ منٹ کے لئے ابلتے کے بعد آگ لگیں. پھر سرکہ میں ڈال دو اور اگر چاہے تو کھلی اور کٹائی لہسن پھینک دیں.
ہم مشروم کے پہلے تیار کردہ خشک جاروں میں ابھرتی ہوئی ٹوپیاں بیان کرتے ہیں اور اچھال ڈالتے ہیں. اس کے بعد ہم اسٹوریج کو ذخیرہ کرنے کی منصوبہ بندی کے کتنے عرصے تک جاری رکھیں گے. اگر مشروم دو ماہ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، تو پھر فوری طور پر جراثیمی لیڈز کے ساتھ جڑیں اور فوری طور پر ٹھوس تک تک گرم گرم کمبل کے تحت ایک خراب شکل میں رکھیں. اگر طویل اسٹوریج فرض کیا جاتا ہے تو، ہر جار میں ہم سرکی اور سبزیوں کا ایک چمچ ڈالتے ہیں، لیڈوں کا احاطہ کرتے ہیں اور پچاس منٹ کے لئے ابلتے پانی میں کنٹینروں کو بند کر دیتے ہیں اور صرف اس کے بعد ہم سیل اور سٹوریج کا تعین کرتے ہیں.
سپلائیز کا ایک سیٹ جب سفید مشروم کو چننا بنیادی نہیں ہے اور آپ اپنی ترجیحات کے مطابق مختلف ہو سکتے ہیں، کچھ مصالحے دوسروں کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں یا کم سے کم ان کی سیٹ کاٹتے ہیں. لہسن اکثر preforms میں شامل کیا جاتا ہے، جو بعد میں سلادیاں بنانے کے لئے استعمال کیا جائے گا.
بغیر کسی نسبندی کے بغیر موسم سرما کے لئے مزیدار ایوارڈ شدہ مشروم - بہترین ہدایت
اجزاء:
- سفید مشروم - 1 کلوگرام؛
- پانی 375 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 5 جی؛
- نمک - 20 جی؛
- سرکہ 9٪ - 50 ملی میٹر؛
- پیاز - 75 جی؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- بدمعاش کی کلیوں - 2 کلیوں؛
- میٹھی مرچ کا مٹر - 3-5 پی سیز.
- کالی مرچ کا مٹر - 10 پی سیز.
تیاری
میری سفید مشروم، ہم ٹوپیاں الگ کر دیتے ہیں، ہم چھوٹے چھوٹے کو چھوڑ دیتے ہیں، اور بڑے بڑے حصے میں گھٹ جاتے ہیں. ابلتے ہوئے پانی کو گرم کرو، تیار مشروم رکھو، اور دس منٹ کے لئے کھانا پکانا اور جھاگ لے لو.
پھر ایک صاف کنٹینر میں شور کے ساتھ مشروم کو ہٹا دیں، نکاسیٹر فلٹر، نمک، گندم چینی،
مشروم میں مشروم، انگور پیاز کے نیچے سب سے پہلے بچھانے، پیشگی خشک جار میں رکھی ہوئی، اور لاولل پتیوں کو ہٹانے سے پہلے، ابلتا اچار ڈال. ہم کنٹینروں کو نسبندی خشک لیڈز کے ساتھ رول کرتے ہیں، بلے باز کے اوپر نیچے آتے ہیں اور اچھی طرح سے گرم کمبل کے ساتھ لپیٹ کریں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.