مسالیدار برتن کے پرستار شاید موسم سرما کے لئے گرم مرچ کا ذخیرہ کرنے کے لئے ذہن میں نہیں سوچیں گے. اس مضمون میں، ہم موسم سرما کے لئے سادہ ترکیبیں کے ذریعہ مرچ مرچ کو محفوظ رکھنے کی ٹیکنالوجی پر تبادلہ خیال کریں گے.
موسم سرما کے لئے مرچ مرچ سے ادجیکا
تیز تیز زدہ دو مختلف ترکیبیں بند کردی جا سکتی ہیں: ایک ذائقہ کے اندر، مرچ ٹماٹروں سے نرم ہو جاتی ہے، جبکہ دوسرے پڈوں میں مرچ مخالف ہوتے ہیں، اور ان کی نفاذ لہسن کے دانتوں کی طرف سے مکمل ہوتی ہے. ہم آخری ہدایت پر رہیں گے، جو کلاسک سمجھا جاتا ہے.
اجزاء:
- گرم مرچ - 1،1 کلوگرام؛
- لہسن - 520 جی؛
- نمک - 155 جی؛
- adzhika کے لئے مصالحے کے مرکب (مرچ، ڈیل، ہوپس - سنلی) - ½ st.
تیاری
گرم مرچ سے بیج بکس کو ہٹا دیں. مرچ کے ساتھ تمام کاموں کے دوران، دستانے کو استعمال کیا جانا چاہئے، دوسری صورت میں مرکب آسانی سے جلد کو جلا سکتے ہیں. گرم مرچ کے پودوں کو ایک پیسٹ میں لہسن کی لچک کے ساتھ کھو دیں. آپ گوشت کی چکی کے ذریعہ بلینڈر یا اجزاء کو چھوڑ سکتے ہیں. حاصل کرنے کے لئے نمک اور زمین مصالحے شامل کریں. صاف جھروں میں چٹنی پھینک دیں اور ایک سے زیادہ چمچوں کا تیل اوپر اوپر ڈالیں. کوئی اضافی نسبندی کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ مرچ بہت سستا ہے تاکہ تمام موسم سرما میں کھڑے ہوجائے.
موسم سرما کے لئے چلی اٹھاؤ
مرچ مرچ کی تیز رفتار بہت ورسٹائل ہوسکتی ہے، خاص طور پر اگر آپ ارومیٹک جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ نمک میں مرچ کا ٹکڑوں کو بند کردیں.
اجزاء:
- گرم مرچ - 1،1 کلوگرام؛
- سفید سرکہ - 690 ملی میٹر؛
- سیب سائڈر سرکہ - 230 ملی میٹر؛
- چینی - 45 جی؛
- پانی 720 ملی میٹر؛
- نمک - 45 جی؛
- لہسن - 6 دانت؛
- اجنگو - 6 شاخیں؛
- جراثیم کے بیج - 1 ½ ٹسپ.
تیاری
اگر آپ زیادہ سے زیادہ تیز رفتار رکھنا چاہتے ہیں تو، بیجوں کو نہ ہٹا دیں، ورنہ ناک کاٹ دیں، بیجوں کو کاٹ، اور باقی گودا ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے. چینی، نمک اور جیو کے ساتھ سرکہ کو یکجا کریں، پھر پانی میں ڈالیں. کھینچنے کے لئے اچھال لاو.
جبکہ چولہا پر اچھلانا، مرچوں پر مرچ، اجنگوئی سپریگ اور کچلنے لہسن دانت پھیلاتے ہیں. مرچ کے ساتھ اوپر اور ابلتے ہوئے اچار کے ساتھ سب کچھ ڈالیں. موسم سرما کے لئے مرچ مرچ مرچنے کے لئے، کوروں کے ساتھ جھاڑیوں کا احاطہ کرتا ہے، لیکن موڑ نہیں. مرچ نسبندی کے لئے مرچ کے ساتھ packagings بھیجیں، اور پھر قریبی.
موسم سرما کے لئے تیل میں مرچ مرچ
موسم سرما کے لئے کالی رکھنے کا ایک اور طریقہ تیل سے تیل بھرنا ہے. مرچ کے لئے اس طرح کے تیاری سے پہلے پکانا یہ غیر معمولی نہیں ہے، لیکن اگر مطلوبہ ہو تو پوڈ تازہ ہوجائیں. تیل میں خوشبودار جڑی بوٹیوں اور مسالیں شامل ہیں، لہذا آپ مرچ کھاتے ہیں یہاں تک کہ تیل خود وسیع قسم کے برتن تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
کوئی نسبندی کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ تیل بلٹ کی سطح پر سڑنا کی ترقی کو چھوڑ کر ہوا کو مکمل طور پر خارج کرتا ہے.
مرچ برنر پر جلا، جب تک کہ سیاہ سیاہ نہیں ہوتا. چھلی کو ہٹا دیں، بیجوں کو ہٹا دیں اور گوشت کو سٹرپس میں کاٹ دیں اور صاف جار میں تقسیم کریں. اگلا، آپ لالچ، لہسن، پیاز یا جڑی بوٹیوں میں ڈال سکتے ہیں. مرچ زیتون کے تیل کے ساتھ کھاو، مکمل طور پر جار بھرنے اور مرچ کے ٹکڑوں کو ڈھکانا. ریفریجریٹر میں صاف لیڈز اور اسٹور کے ساتھ خالی جگہوں کا احاطہ کریں.
موسم سرما کے لئے مرچ مرچ کا فصل
اجزاء:
- گرم مرچ - 480 جی؛
- پانی - 1 L؛
- نمک - 55 جی.
تیاری
کالی مرچ بجتی ہے اور صاف جار میں پھنس جاتی ہے. مرچ کے حل کے ساتھ مرچ کے ٹکڑے ٹکڑے ڈالو اور کمرے کے درجہ حرارت پر 5-7 دن کے لئے پریس کے نیچے چھوڑ دیں. اس وقت کے دوران مرچ گوبھی کی طرح خمیر شروع ہوتا ہے، وہ ھٹا بدل جائیں گے. جب مرچ تیار ہوجائے تو، دباؤ ہٹا دیا جاتا ہے، جار مڑ جاتے ہیں اور سرد میں جمع ہوتے ہیں.