بیٹریٹ کے ساتھ مری ہوئی یا sauerkraut موسم سرما کے لئے ایک بہت اچھا تیاری اور ایک عظیم "موسم سرما" ترکاریاں ہے، جس میں بہت سے وٹامن ہیں جو سردی موسم میں ہمارے جسم کے لئے ضروری ہیں.
جارجیا میں سرد کے ساتھ مسالیدار گوبھی سردیوں کے لئے
اجزاء:
- چوٹی - 1 پی سی.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گھوڑے دار - 50 g؛
- تازہ گوبھی - 2 کلوگرام؛
- لہسن - 4 لونگ.
اچھال کے لئے:
- ابلا ہوا پانی - 1 آئٹم؛
- گردن والا چینی - 0.5 اشیاء؛
- سبزیوں کا تیل - 0.5،5 اشیاء؛
- میز سرکہ 6٪ - 0.5 سینٹی میٹر؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ
تیاری
تو، گوبھی مناسب طریقے سے میرا ہے اور ہم اس سے اوپر پتیوں کو ہٹا دیں گے. پھر ہم نے بہت کچھ ٹکڑا ٹکڑا یا کاٹ دیا. کوریائی گرٹر پر راؤ بیٹ، گاجر اور ہارسریش کھلی اور کٹی ہیں. لہسن کے بازو husks سے کھلی ہوئی ہیں، ایک گہری کٹورا میں سب سے تیار سبزیوں میں پختہ سوراخ اور مخلوط. اگلا، ایک چھوٹا سا چٹان لے لو، غیر گرم پانی میں ڈال، تیل، سرکہ شامل کریں، چینی ڈال اور نمک ڈالیں. ہم نے اوسط آگ لگایا، جب تک کہ تمام چینی نے تحلیل نہ کی، اسے ایک ابل تک لے لو اور کھانا پکانا. اگلا، جار میں سبزیوں کے ساتھ گوبھی رکھو، تیار اچار ڈال، لیڈز بند کرو اور کمرے میں درجہ حرارت 3-4 گھنٹے تک چھوڑ دو.
جارجیا میں تیار مریخ شدہ گوبھی، ہم کسی بھی آلو، گوشت کے برتن کے ساتھ میز پر خدمت کرتے ہیں اور ساتھ ساتھ سلاد اور دیگر ناشتا بھی شامل ہیں. حقیقت یہ ہے کہ ہم گرم گوبھی کے ساتھ گوبھی ڈالتے ہیں، یہ اب بھی خطرناک، ہلکا پھلکا نمکین اور تلخ نہیں ہے. اور لہسن نے اسے ایک چھوٹا سا تھوڑا سا چھوٹا چھوٹا سا چھوٹا چھوٹا سا چھوٹا چھوٹا سا چھوٹا چھوٹا سا چھوٹا چھوٹا سا چھوٹا چھوٹا سا چھوٹا چھوٹا چھوٹا چھوٹا چھوٹا چھوٹا چھوٹا چھوٹا چھوٹا چھوٹا چھوٹا چھوٹا چھوٹا چھوٹا چھوٹا چھوٹا چھوٹا چھوٹا چھو
موسم سرما کے لئے بیٹوں کے ساتھ سویٹرراٹ
اجزاء:
- تازہ گوبھی - 5 کلوگرام؛
- بیٹ - 500 جی؛
- ایک بڑی نمک - 150 جی.
تیاری
گوبھی بہت پتلی کٹی نہیں ہے، ککڑیوں کو ہٹا دیں. بیٹوں کو صاف کیا جاتا ہے، ایک بڑے گرے پر اڑایا جاتا ہے. اب کھپت کے کنٹینر تیار کریں - اس کے لئے سب سے بہترین چیز ایک چھوٹا سا لکڑی بیرل ہے. اگر ایسا نہیں ہوتا تو آپ کسی بھی گلاس کنٹینرز لے سکتے ہیں.
نچلے حصے میں کچھ مکمل گوبھی پتیوں کو لگانا اور نمک کی پتلی پرت ڈال. پھر ہم گوبھی کی ایک پرت، grated بیٹوں کی ایک چھوٹی پرت، نمک کے ساتھ چھڑکاو اور ہم سب کچھ لکڑی کے کچلنے کے ساتھ لے جاتے ہیں. پھر ہم نے گوبھی پھر چوکی کے ساتھ ڈال دیا، نمک کے ساتھ چھڑکاو اور پھر ہم اسے دھونا. اس طرح، ہم پوری بیرل بھرتے ہیں. گوبھی کی چھڑی کے اوپر گوبھی پر دبائیں اور بوجھ کو کچل دیں.
تقریبا 24 گھنٹوں کے بعد بڑے پیمانے پر کئی جگہوں پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر پکنک بناتا ہے تاکہ اس وقت کے دوران برائن قائم ہوجائے. 3 دن کے بعد ہم گوبھی کو ایک سرد جگہ میں لے جاتے ہیں، اور تقریبا 5 دنوں کے بعد یہ مکمل طور پر تیار ہو جائے گا.
سردی کے ساتھ موسم سرما کے لئے کوریج میں کابینہ
اجزاء:
- سفید گوبھی - 1 پی سی.
- چوٹی - 1 پی سی.
- لہسن - 3 لونگ؛
- بلب - 1 پی سی.
اچھال کے لئے:
- ابلا ہوا پانی - 1 L؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 0.5 اشیاء؛
- سبزیوں کا تیل - 0.5،5 اشیاء؛
- سرکہ 9٪ - 50 ملی میٹر؛
- لاورل پتی - 2 پی سیز.
- سیاہ پیپرپرکارس - 5 پی سیز.
تیاری
گوبھی میری سفید گوبھی ہے، چھوٹے چوکوں میں. بیٹوں کو صاف کیا جاتا ہے اور لہسن پتلی سٹرپس کے ساتھ مل کر ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے. پیاز چھوٹے کیوب یا سیمیڈنگ میں کٹ جاتا ہے. ایک گہری کٹورا میں تمام اجزاء کو ملائیں. اب ہم اچھال تیار کرتے ہیں: نمک، چینی، سبزیوں کے تیل کے ساتھ پانی میں پانی مکس کریں، لایور پتی اور کالی مرچ شامل کریں. ہم آگ پر ڈالتے ہیں اور بڑے پیمانے پر ابلتے ہیں جب تک کہ چینی کرسٹل مکمل طور پر پھیلائیں.
پھر سرکہ ڈال دو. تیار شدہ اچار کے ساتھ سبزیوں کو بھریں، کمرے کے درجہ حرارت پر 7-8 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں، اور فرج میں ترکاریاں کو ہٹا دیں. ایک دن کے بعد، موسم سرما کے لئے کوریا میں بیٹوں کے ساتھ گوبھی تیار ہے اور آپ اسے کھا سکتے ہیں.