بہت سادہ اور عام طور پر بہت زیادہ مالدیپ کوڈ کی اپنی توجہ سے محروم ہیں. ٹھیک ہے، حصہ میں وہ صحیح ہیں. اس طرح کی ایک مچھلی کو بھرایا بس کافی نہ ہوگا. لیکن اگر آپ اس کے لئے اصل چٹائی تیار کرتے ہیں، تو یہ کافی بجٹ ڈش بھی تہوار کی میز پر بھی مہذب نظر آسکتا ہے. آج ہم نے آپ کے لئے کھانا پکانے کے کوڈ میں کھانا پکانے کے لئے سب سے زیادہ دلچسپ ترکیبیں منتخب کیے ہیں. اور مجھ پر یقین کرو، تم مایوس نہیں ہوں گے!
کڑھائی پین میں کیڈ سٹیک
اجزاء:
- کوڈ - 1 ٹکڑا؛
- دودھ - 1 آئٹم؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- کالی مرچ (مٹر) - 6 پی سیز.
- زہر - 1/2 ٹسپ؛
- نٹمی - 1/2 چائے کا چمچ؛
- مکھن 50 g؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
سب سے پہلے، ہم نے مچھلی کو چھت میں ڈال دیا. پنکھوں اور دم سے کٹ، ویزا اور سیاہ فلم کی باقیات کو احتیاط سے صاف کریں. ہم چھوٹے پلیٹوں میں تقریبا 1.5 سینٹی میٹر موٹی کاٹتے ہیں، انہیں ایک گہری پلیٹ میں ڈال دیتے ہیں اور اسے مکمل طور پر دودھ کے ساتھ بھرتے ہیں. ہم کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے کوڈ کو لینا چاہتے ہیں. اس دوران، مصالحے تیار کریں. ہم نے انہیں ایک منٹ کے لئے خشک پین اور نمک میں علاج کرنے کے بعد اسے مارٹر میں رگڑنے کے بعد علاج کیا. مچھلی روٹی کرنے کے لئے آٹا کے ساتھ سب کچھ ملائیں.
اب آتے ہیں کہ پین میں کس طرح اور کتنا بھرا کوڈ ہے. ہم مچھلی کے ٹکڑوں میں مسالے کے ساتھ مسالے اور سبزیاں تیل پین کے ساتھ گرمی پر ڈالتے ہیں. سنہری بھوری تک درمیانے گرمی پر بھروسہ کریں، ہر طرف تقریبا 3-4 منٹ.
اس دوران، ہماری مچھلی کے لئے لہسن کی چٹنی تیار کریں. ساسپین میں، مکھن اور سٹو پگھل دیا (لیکن جلدی نہ کریں!) اس میں 5 منٹ میں ٹھیک ٹھیک کٹ لہسن میں، جب تک کہ اس کے تمام ذائقہ کو دور نہ کردیں.
فرڈ کوڈ آپ کے پسندیدہ سائڈ ڈش، نیبو کا ایک ٹکڑا اور خشک سفید شراب کے ساتھ میز پر پیش کیا جاتا ہے.
کریم چٹنی کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں cod کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- cod fillet - 200 g؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- شراب خشک سفید - 5 چمچ. چمچ؛
- کریم (چربی کا مواد 30 فی صد سے کم نہیں) - ایک صدی میں 1/3؛
- کیپز - 2 چمچ. چمچ؛
- نیبو - 1/2 پی سیز.
- پیاز سبز - 1 گلاس؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
کیڈ fillets دھویا جاتا ہے، ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ ڈوبا اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. ہر طرف 4 منٹ کے لئے مکھن میں نمک، مرچ اور بھری. ہم مچھلی کو ایک شور سے مچھلی دیتے ہیں، اور اسی طرح کے بھلکنے والے پتے میں ہم آٹا کھاتے ہیں. یہ پاسپورٹ، سنجیدگی سے، سنہری. شراب کو شامل کریں اور چٹنی کھانا پکائیں جب تک کہ اس سے زیادہ نہ ہو. ایک پتلی چال میں، کریم میں ڈالیں، مکس اور گرمی سے ہٹائیں. پتلی کٹی کیپ اور سبز پیاز شامل کریں. ہم پلیڈ پر پلیٹ پر کریم کریم کی چٹائی سے پھیلاتے ہیں اور نیبو سلائسوں کے ساتھ سجاتے ہیں.
کڑھائی پین میں مینڈارینز کے ساتھ کیسے کیڈ بھرایا جائے؟
اجزاء:
- کوڈ - 500 جی؛
- نیبو - 1/2 پی سیز.
- ٹینجنین - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کریم (30 فی صد تک فیڈ مواد) - نصف صدی؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
چھوٹے حصوں کے ساتھ ٹورسو کٹائیں اور نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکیں. سلیم، مرچ اور ہلکے ساتھ دونوں طرفوں پر بھری ہوئی پین میں. ٹینجنائنز سلائسس میں کٹائیں اور نیبو کا جھاڑو ڈالیں. آہستہ آہستہ تمام کریم ڈال، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 10 منٹ کے لئے ابھرتے رہیں. ہم ابلی ہوئی چاول یا مچھلی آلو کے ساتھ ایک میز پر خدمت کرتے ہیں.
پولش میں کندہ پین میں کھانا پکانا کوڈ بنانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- کوڈ - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 100 جی؛
- ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 6 پی سیز.
- لوا - 2 پی سیز کی شیٹ.
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
ایک بھری ہوئی پین میں، مکھن مکھن پگھل اور کوڈ کے تیار ٹکڑوں کو پھیلایا. آدھا پین کو پانی بھریں. سلیم، مرچ، بے پتی شامل کریں. ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور پکایا تک درمیانے گرمی پر کھانا پکائیں.
اس دوران، انڈے کی چٹنی کا خیال رکھنا. پگھل مکھن میں پانی کے غسل پر ہم پتلی کٹی ابلی ہوئی انڈے، کھیت کریم اور ایک پین سے تھوڑا سا مچھلی کی شوروت شامل کرتے ہیں. ایک جوڑے کے لئے باورچی خانے سے متعلق، ہلکا پھلکا، جب تک کہ چٹنی تھوڑی دیر سے کم نہیں ہوتی.
پولش میں ٹیکنیکس ایک آلو آلو کے ساتھ خدمت کرتے ہوئے، انڈے ڈریسنگ کے ساتھ اوپر سے ڈالتے ہیں اور ڈیل کے ساتھ چھڑکاتے ہیں.