کاربنارا پاستا کے لئے بنیادی کلاسیکی ترکیبیں میں سے ایک کہا جا سکتا ہے، جو ہر حوصلہ افزائی پکانا ضروری ہے. یہ صرف یہ ہے کہ کسی بھی بنیادی کلاسیکی ہدایت کی طرح، carbonara اس کے وجود کے سالوں میں بہت سے ترمیمات سے گزر چکے ہیں اور ان میں سے کچھ ہم اس مواد میں توجہ دیں گے.
کاربنارا کی پیسٹ تیار کیسے کریں؟
چلو بنیادی ہدایت کے ساتھ شروع کرتے ہیں، چٹنی کی بنیاد جس میں انڈے، بیکن اور تھوڑا سا grated کارسن شامل ہیں.
اجزاء:
- سپتیٹی - 150 جی؛
- بیکن - 4 سلائسز؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گری دار پسمنن کے مچلدار؛
- اجمی گرین.
تیاری
آپ گھر میں کاربنارا کا پیسٹ تیار کرنے سے پہلے، آپ کو ہمارے کیس - سپتیٹی میں پیسٹ خود کو ابھارنے کی ضرورت ہے. جب پادری پکایا جاتا ہے تو، گرڈ پرسمن پنیر کے ساتھ انڈے کا جوڑا. بیکن براؤن سلائس، اسے کاغذ کے ٹاوروں میں منتقل کریں، اضافی چربی کو صاف کریں، اور پینل میں باقی باقی چمچوں پر ایک منٹ کے لئے کچل لہسن دانتوں کو بھری کریں. لہسن کو ہٹا دیں، ابھرنے والے تیل کے ساتھ ابھرنے والے پکا کو کھینچ کر دائیں پینل میں. جلدی سے تھوڑا سا کام کر رہا ہے، سپتیٹی کھانا پکانے کے بعد بائیں طرف آدھا مرکب گرم پانی میں ڈالیں. پین اور مرکب کے مواد کے ساتھ نتیجے میں مرکب بھریں. بیکار اور بیکن کے رشوت بٹس شامل کریں.
کریم اور بیکن کے ساتھ کاربنیٹ کو کیسے کھانا پکانا؟
بالکل بالکل روایتی نہیں، لیکن کاربنفر کے بہت سے متغیرات سے بہت محبت کرتا ہے، اس کی ساخت میں بھی کریم بھی شامل ہے. پیداوار میں ہم فرانسیسی بیچمیل کا ذائقہ کے ساتھ ایک اطالوی کاربنیٹ حاصل کرتے ہیں.
اجزاء:
- سپتیٹی - 480 جی؛
- کریم - 395 ملی میٹر؛
- انڈے yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیکن - 240 جی؛
- grated پرسنن - 270 جی.
تیاری
اگر آپ کو پتہ نہیں ہے کہ کس طرح کاربنارا گھر کریم میں پیسٹ کھانا پکانا ہے، پھر سب سے پہلے سپتیٹی پر ڈال دیں، اور پھر
کاربنارا پیسٹ کے لئے اس چٹنی کو تیار کرنے کے بعد، آپ کے اختتام پر، اس کی تکمیل کے بہت سے مختلف عوامل ہوتے ہیں، مثال کے طور پر، ہدایت میں کچھ کریم نرم کریم پنیر یا ھٹا کریم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے، بیکن چکن یا کیکڑے کی دم کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے.