تندور میں ورق میں بیکنگ مچھلی دیگر کھانا پکانے والے طریقوں کے لئے ایک صحت مند اور سوادج متبادل ہے. ورق لفافے کا شکریہ، مچھلی کا ٹکڑوں مثالی طور پر ان کے اپنے جوس میں برباد ہوتے ہیں اور ان اضافی ذائقہوں کے ذائقہ اور ذائقہ سے مطابقت رکھتے ہیں جو آپ کو ضم کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں.
تندور میں ورق میں مچھلی - ہدایت
ورق میں بیکنگ کا ایک اور علاوہ یہ ہے کہ مچھلی کے ٹکڑوں کو ایک ہی وقت میں گارنش، نہ ہی گارنش اور نہ ہی مچھلی کے طور پر پکایا جا سکتا ہے، کھانا پکانے کے دوران اپنے ذائقہ کو خشک نہ کرو.
اجزاء:
- آلو - 165 جی؛
- سالم کا پٹا - 2 پی سیز. (180 ج ہر)؛
- ایک بڑی سنتری - 1 ٹکڑا؛
- نیبو - 1 پی سی.
تیاری
آلو اور ٹینڈر مچھلی کے پھولوں کے بیک وقت تیاری کا راز سلائڈنگ میں شامل ہوتا ہے. تلیوں کو پتلی، ٹرانسمیشن سلائسس میں سلائس کریں، ہلکے تیل اور موسم کو ہلکے. ورق پر تیل کی کمی ڈالو اور اسے چکانا. آلو سلائسس کے سب سے اوپر پر ہر مچھلی کا پھیلانا، تیل اور لٹک کا رس ڈالنا، اور پھر موسم سمندر کے نمک کی چوٹکی کے ساتھ. ایک لفافے میں ورق کے ہر چادروں کے کناروں کو مہر کریں، پھر لفافے میں پہلے سے ہی تندور 200 ڈگری تک رکھیں. تندور میں ورق میں مچھلی کی تیاری تقریبا آدھے گھنٹے لگے گی.
تولیہ میں تندور میں مچھلی پکانا
لہسن اور مکھن تقریبا کسی بھی ڈش کو زیادہ سوادج بنا سکتا ہے، لیکن جب یہ نازک مچھلی کے پھولوں میں آتا ہے تو، ذائقہ توڑنے کے لئے ہمیشہ محتاط رہیں. اس ہدایت کے فریم ورک کے اندر، آپ سفید مچھلی کے کسی بھی گندے پھیلے استعمال کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- مچھلی کے فلٹ - 740 جی؛
- نیبو کا رس - 30 ملی میٹر؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن 25 جی؛
- چلی فلیکس کی چوٹی؛
- اجماع گرین - 1 چمچ. چمچ
تیاری
ساسپین میں نیبو کا رس ڈالو اور لہسن لڑکیوں کے بعد بھیجیں. مرچ مرچیں، نمک کی چوٹی ڈالیں اور ہر چیز کو ابھر کر چھوڑ دیں جب تک نیبو کے رس کی مقدار ایک چمچ کے برابر ایک حجم تک صاف نہ ہوجائے. آگ سے برتن نکال دیں اور اس میں تیل ڈالیں. جب تیل مکمل طور پر پگھلا جاتا ہے تو اس کے نتیجے میں پھیلنے والے مچھلی کے پھیلے اور اجمود کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. 14 ڈگری 190 ڈگری پر ورق کے ساتھ مچھلی لپیٹ کریں.
تندور میں ورق میں سبزیاں کے ساتھ بھری ہوئی مچھلی
اجزاء:
- halibut چکن - 2 پی سیز.
- زچینی - 65 جی؛
- پیاز - 35 جی؛
- میٹھی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- اجملی اور سیلابٹر کے مٹھی؛
- نیبو - 1 پی سی.
تیاری
درمیانے موٹی حلقوں میں کاٹنے کے ذریعے سبزیاں تیار کریں. نصف نیبو کے ساتھ سبزیاں چھڑکیں، زیتون کا تیل اور موسم کا مزہ چکھنا. باقی تیل کے ساتھ ورق کے چادروں کی ایک جوڑی چھوڑ دو. باقی نیبو کے جوس، نمک کے ساتھ نمک کے ساتھ گٹائی اور چھیلے گاجر کو ہٹا دیں. تیار سبزیوں کے ساتھ مچھلی کی پیٹ گہا بھریں. 20-25 منٹ کے لئے 190 ڈگری پر ورق اور پکانا کے ساتھ گاجر لپیٹ کریں.
تندور میں ورق میں سرخ مچھلی کیسے پکانا ہے؟
ایشیائی اچار میں مچھلی بنیادی طور پر اور مختصر وقت میں پکایا جاتا ہے، اور اس کے نتیجے میں ہم ضیافت میں خدمت کرنے کے لئے موزوں گرم گرم حاصل کرتے ہیں.
اجزاء:
- سیلون کا پھیلاؤ - 780 جی؛
- چاول سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- خشک ادرک، لہسن - 1 چمچ. چمچ؛
- سویا چٹنی - 35 ملی میٹر؛
- شہد - 65 ملی میٹر؛
- چلی فلیکس کی چوٹی؛
- تلھی تیل - 15 ملی میٹر؛
- سبز پیاز.
تیاری
زیتون کے تیل کے ساتھ ورق شیٹ اور مچھلی کے فلٹ کو رجوع کریں. تیل کی کمی پر، لہسن کے ساتھ انگلی کے ساتھ تقریبا 30 سیکنڈ تک بھری کریں، اور پھر سرکہ، سویا ساس اور شہد میں ڈالیں. ایک بار جب اچھال ایک ابال ہوتا ہے، اس میں تیل اور چیلی فلیکس کا موسم ہوتا ہے. پھینکنے کے ساتھ پٹھوں کا احاطہ کریں اور سب سے اوپر کسی بھی بائیں طرف ڈالیں. ایک لفافے میں پھینکیں پیک کریں، اسے 190 ڈگری پر 14 منٹ تک پکانا، لفافے کو کھولیں، اچھال کی باقیات کو جمع کریں، پھیلے ڈال دیں اور مچھلی کو چند منٹ منٹ کے اندر چھوڑ دیں.