آلو پائی انتہائی مطمئن اور اقتصادی ہیں. جی ہاں، انہیں مفید یا کم کیلوری ڈش کہا جا سکتا ہے، لیکن سخت موسم سرما کی مدت کے لئے، جو ہمارے آب و ہوا کے لئے عام ہے، وہاں زیادہ مثالی نہیں ہے.
ہم نے یہ مضمون آلو پائی مختلف قسم کے لئے وقف کرنے کا فیصلہ کیا.
گوشت اور آلو کے ساتھ کیک
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 300 جی؛
- نمک؛
- مکھن - 75 جی؛
- مارجرین - 75 جی؛
- پانی - 5-6 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 1 چمچ چمچ
بھرنے کے لئے:
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زمین کی گوشت - 250 جی؛
- کیچپ - 2 چمچ. چمچ؛
- Worcestershire چٹنی - 1 tbsp. چمچ؛
- آٹا -1 1/2 1/2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- آلو - 2-3 پی سیز.
تیاری
کمرے کے درجہ حرارت میں مکھن اور مارجرین، کچلنے کے لئے آٹا اور نمک کے ساتھ پیسنا. مرکب میں 5 چمچ آئس واٹر شامل کریں اور آٹا کی ایک گیند بنائیں، جو کھانے کی فلم میں لپیٹ اور 20 منٹ کے لئے ریفریجریٹر کو بھیجا جائے.
جب آٹا آرام کر رہا ہے، تو بھرنے سے نمٹنے کے لۓ. کھینچنے والی پین میں، ہم گاجر، پیاز اور کھنڈی ہوئی گوشت کو سنہری رنگ سے گزرتے ہیں، جس کے نتیجے میں آگ ختم ہوگئی ہے، ہم کیچپ ، ورکیشیسرائر چٹنی، اجزاء اور مصالحے کے ساتھ اجزاء ڈالتے ہیں. ایک اور منٹ کے لئے سبزیوں کو بھلائیں، اور پھر ہم آلو، پہلے کھلی اور چٹائی ڈالیں، پانی کے 150 ملی لٹر پانی ڈالیں اور مائع لائے. اگلا، آگ ختم ہو گیا ہے اور 15 منٹ کے لئے سب ایک دوسرے کے ساتھ بجائے.
اوون دوبارہ 200 ڈگری تک پہنچ گیا. آٹا نصف نصف ہوتا ہے اور سڑک میں رکھتا ہے، ہم آٹا کے سب سے اوپر پر بھرنے اور آٹا کی ایک دوسری پرت کے ساتھ اس کا احاطہ کرتا ہے. اوپری پرت کے مرکز میں، بھاپ کے باہر نکلنے کے لئے ایک سوراخ بناؤ. دودھ کے ساتھ آلو اور گوشت کے ساتھ پائی کی سطح کو چکانا اور 30 منٹ تک پکانا.
آلو کے ساتھ مچھلی پائی
مختلف قسم کے مچھلی پائی ان کو کسی کو دستیاب بناتی ہیں. چاہے وہ سیری، ہیلی بٹ، ٹراؤٹ اور آلو کے ساتھ پائی ہو، وہ سب کچھ مساوی طور پر سوادج ہوں گے، لیکن ان کا ذائقہ مختلف ہوگا.
اجزاء:
- آلو - 1 کلوگرام؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ + 25 جی؛
- دودھ - 2 چمچ چمچ؛
- آٹا - 25 جی؛
- سبز پیاز - 4 شاخیں؛
- دودھ - 400 ملی میٹر؛
- مچھلی - 400 جی؛
- ڈیجن سرسری - 1 چائے کا چمچ؛
- مکھی - 1 معتدل؛
- سبز مٹر - 1 معتدل؛
- grated مشکل پنیر - 100 جی.
تیاری
اوون دوبارہ 200 ڈگری تک پہنچ گیا. ہم آلو مکمل تیاری میں ابلتے ہیں، اور پھر ہم دودھ اور مکھن سے رگڑتے ہیں. ہم نمک اور مرچ کے ساتھ مچھلی آلو کا موسم دیتے ہیں.
علیحدہ فرکنگ پین میں، روسٹ کو کھانا پکانا، مکھن پگھلنا اور اسے آٹے سے ملا. دودھ کے ساتھ ہینڈل کو بھریں اور اس کا موازنہ کریں، تاکہ وہاں کوئی پھیپھڑوں باقی نہیں رہیں. ہم چٹنی کو ایک فوق اور 3-4 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں. grated پنیر کے ساتھ تیار مخلوط چٹنی، اس مچھلی، انگور، کٹ سبز پیاز، مکئی اور مٹر شامل کریں.
ہم نے اپنے کیک کے لئے سڑک بھر میں پھیلاتے ہوئے اسے آلو کی پرت کے ساتھ پھیلایا. ہم 20-25 منٹ یا سنہری براؤن تک پائی بناتے ہیں.
شیمپین اور آلو کے ساتھ پائی
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا -1 1/2 اشیاء؛
- grated پنیر - 1 آئٹم؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- مکھن - 6 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- آئس پانی - 2 چمچ. چمچ
بھرنے کے لئے:
- آلو - 3 پی سیز.
- grated مشکل پنیر - 1 آئٹم؛
- آٹا - 1/4 شے؛
- مکھن - 4 چمچ. چمچ؛
- مشروم - 250 جی.
تیاری
آلو اور پنیر کے ساتھ پائی ٹیسٹ کے ساتھ شروع کرو. آٹا کے لئے پنیر، نمک، مرچ اور سردی مکھن کے ساتھ آٹا ملائیں. سبزیوں کا تیل مرکب میں شامل کریں اور آپ کی انگلیوں کے ساتھ مرکب پیسنا. آٹا کی مکمل کچلنے کے لئے آئس پانی شامل کریں اور آٹا سے گیند بنائیں. غبارہ
ہم آلو پکایا اور کیوب میں کٹ آئیں گے، اسے پنیر، تھوڑا سا آٹا، نمک اور مرچ کے ساتھ ملائیں. 5 منٹ کے لئے اس پر مکھن اور بھوری مشروم کے 2 چمچ پگھل لیں.
آٹا کھینچا جاتا ہے اور ایک سڑنا میں رکھتا ہے. آٹا کی پرت پر ہم آدھے آلو ڈالتے ہیں، نصف مشروم کے بعد اور تہوں کو دوبارہ ڈال دیں. آپ آلو کے ساتھ ایک کھلی پائی بنا سکتے ہیں، یا آپ کو اپنی صوابدید پر آٹا کے دوسرے پرت کے ساتھ اوپر کا احاطہ کر سکتے ہیں. لہذا، یا دوسری صورت میں پکانا پکانا 180 ڈگری 25 منٹ تک ہونا چاہئے.