شش کباب کے لئے ہدایت - گرل پر گوشت، سبزیاں اور مچھلی کھانا پکانے کے لئے بہترین خیالات

شاید سب کے پاس ان کے اپنے شیشے کیباب ہدایت ہے، جو سال کے لئے تجربہ کیا گیا ہے. اور جب گرمی آتا ہے، اور فطرت کے لئے سب کو منتخب کیا جاتا ہے، دلچسپ ترکیبیں کا تبادلہ شروع ہوتا ہے. کوالوں کے اوپر آپ گوشت نہ صرف بھگوان سکتے ہیں، بلکہ مچھلی اور یہاں تک کہ سبزیاں بھی.

شش کباب کیسے کھانا پکانا؟

کوالوں پر پکایا ایک ڈش کے لئے، یہ مزیدار اور رسیلی ہوئی، آپ کو شش کباب کے لئے صحیح گوشت کا انتخاب کرنا ہوگا. یہ بنیادی معیار ہے، اور اس کے بعد اچھال کا انتخاب اور تیاری کا عمل ہے، اس کے بعد بھی یہ شش کباب بھی خوش کرنے کے لئے بہت اچھا ہے.

1. گوشت تازہ، خون اور مکھن سے پاک ہونا چاہئے.
2. ہر ٹکڑا ہموار اور لچکدار ہونا چاہئے.
3. شش کباب کے لئے تازہ گوشت کا انتخاب کرنا بہتر ہے.
4. سور کا گوشت میں یہ ایک ہار کا استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے، گوشت میں - ایک برش، میمن میں - ایک لین یا ٹینڈرلوین.
5. درمیانے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ شش کباب کے لئے گوشت سلائس کریں، کیونکہ بڑے لوگ لمبے روسٹ ہو جائیں گے اور چھوٹے لوگ خشک ہو جائیں گے.

کوکیشین میں سور کا گوشت سے ایک شش کباب کی ہدایت

کاشابین کا کھانا کسی بھی ریسٹورانٹ کا شش کباب ہے. اور آپ اپنے آپ کو اپنے گھر پر کھا سکتے ہیں، کیونکہ ایک مزیدار شش کباب کے لئے ہدایت بہت آسان ہے. انگور سرکہ کی بجائے، آپ نیبو کا رس استعمال کرسکتے ہیں. شام سے گوشت اٹھانا بہتر ہے، تو یہ اچھی طرح سے نرم اور نرم ہو جائے گا.

اجزاء:

• پورک گودا - 1 کلوگرام؛
• پیاز - 500 جی؛
• نمک، مرچ
• سرکہ انگور - 50 جی؛
• اجمی اور سیلابنٹرو؛
• پانی، انار کا رس - 200 ملی لیٹر ہر.

تیاری

1. پیاز کڑا ہوا بجتی ہے.
2. گوشت ٹکڑے ٹکڑے، نمک، مرچ میں کاٹ اور 15 منٹ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے.
3. پیاز شامل کریں، انار جوس، پانی کے ساتھ مخلوط سرکہ ڈالیں اور سرد میں گھڑی چھوڑ دیں.
4. سککوں اور کھالوں پر ساکر سیراب کبار سے سورک کے ساتھ گرم کوالوں کے اوپر.

شش کباب ہدایت

چکن کی چھاتی سے شش کباب اکثر اکثر اس حقیقت کی وجہ سے پکا جاتا ہے کہ یہ گوشت بہت خشک ہے. ٹانگوں اور رانوں کے چکنوں کی چکنائی حصوں کو ترجیح دی جاتی ہے. لیکن یہ ہدایت تمام قوانین کی استثنا ہے. شش کباب نرم، رسیلی اور بہت سوادج باہر آتا ہے. اور زیادہ پیاز شامل ہوتے ہیں، گوشت زیادہ مزہ بن جائیں گے.

اجزاء:

• چکن چھاتی - 2 پی سیز.
• پیاز - 300 جی؛
• تیل - 100 ملی میٹر؛
• معدنی پانی - 100 ملی میٹر؛
• سبز اجمی اور پرساتی؛
• نمک، مصالحے؛
• نیبو.

تیاری

1. انگوٹھے، نیبو اور پیاز میں چھاتی کا کاٹ - بجتی ہے.
2. برتن کے نچلے حصے پر پیاز اور گوشت ڈالیں، نمک، مصالحے، ہلچل، چھڑکیں، تیل اور پانی میں ڈالیں.
3. 4 گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں چھوڑ دو، اور اس کے بعد کوالوں کے اوپر کھوئے ہوئے گوشت اور بھوری کا رسابہ پر گوشت لگائیں.

میمنی شش کباب کی ترکیبیں

mutton سے ایک مزیدار شبیب کباب کے لئے ہدایت ضرور اس مشرقی کھانا کے تمام پریمیوں سے اپیل کرے گی. ایک جوان میمن کا گوشت قدرتی مسالوں کی خوشبو کے ساتھ بالکل سنبھال لیا جاتا ہے، یہ بہت رسیلی اور ٹینڈر چھوڑتا ہے. اور ڈیل اور سیلابرو کے تازہ جڑی بوٹیوں کا استعمال ڈش ایک منفرد ٹکڑا ذائقہ دیتا ہے.

اجزاء:

• میمن - 1 کلو؛
• پیاز - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• فیٹی چربی - 50 g؛
• ٹماٹر - 4 پی سیز.
• Tememali گرم چٹنی - 100 G؛
• خشک باریری - 1 چمچ. چمچ؛
• زمین چمچ - 1 چائے کا چمچ؛
• کنڈی، ڈیل؛
• مرچ، نمک.

تیاری

1. سب سے پہلے، mutton سے شش کباب کے لئے ایک اچار تیار: پیاز نصف انگوٹھے کے ساتھ ٹککر لگی ہے اور ان کے ہاتھوں سے گھومتے ہیں.
2. ٹماٹر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ گڑبڑ رہے ہیں، جلد ان سے ہٹا دیا جاتا ہے، اور گوشت کاٹ دیا جاتا ہے.
3. ٹکیمی چربی کے ساتھ پگھل، ٹکیمی چٹنی کے ساتھ یہ سب ڈالو.
4. نمک، مصالحے، جڑی بوٹیوں، میمنی کے ٹکڑے ٹکڑے، ہلچل اور 3 گھنٹوں تک چھوڑ دیں.
5. جب گوشت چھوڑا جاتا ہے تو، آپ شش کباب کو بھڑکانا شروع کر سکتے ہیں.

بیش شیش کباب - ہدایت

گوشت سے شش کباب کے لئے میرینڈ تیار شدہ مصنوعات کے ذائقہ پر بہت سخت اثر انداز کرتا ہے. بیش اکثر شش کباب کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا ہے، کیونکہ جب بھری ہوئی گوشت بہت مشکل ہے. کیوی اور سوڈا کی بنیاد پر اچار کے استعمال کے ساتھ، یہ مسئلہ دور ہو جاتی ہے. اور زیادہ سے زیادہ گوشت کو کھایا جائے گا، زیادہ ٹینڈر یہ ذائقہ کرے گا.

اجزاء:

• گوشت - 2 کلوگرام؛
• پیاز - 500 جی؛
• کیوی - 1 ٹکڑا؛
• گیس کے ساتھ معدنی پانی - 1 گلاس؛
• بیل پتی، نمک، گھنٹی مرچ.

تیاری

1. بیف ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، پیاز کی انگوٹی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، مصالحے شامل، کٹی کائی.
2. سوڈا میں ڈالو اور ہلچل.
3. 3-4 گھنٹے کے لئے چھوڑ دو، 15-20 منٹ کے لئے سکواوں پر کھوکھلی گوشت اور بھری ہوئی گوشت.

سبزیوں کا کھوٹا

سبزیوں اور روزہ رکھنے والے لوگ افسوس نہیں ہونا چاہئے - یہ شائستہ کباب کے لئے ہدایت صرف ان کے لئے ہے. یہ گوشت کے بجائے سبزیاں استعمال کرتا ہے. وہ ایک خاص اچار کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، ذائقہ مصالحے کو شامل کریں اور سبزیوں کو اچھی طرح سے بھری ہوئی بنانے کے لئے چھوڑ دیں. اور پھر وہ پہلے سے ہی ان کو کوالوں پر بھروسا کر رہے ہیں، جیسا کہ عام طور پر شش کباب ہے.

اجزاء:

• چھوٹے آلو - 8 پی سیز.
• سیب کا رس، شراب سرکہ - 3 چمچ. چمچ؛
• سرسبز دشمن - 1 چمچ. چمچ؛
• زمین کی تلسی - 2 چمچ. چمچ؛
• سویا چٹنی، شہد، زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
• مرچ سیاہ زمین - چوٹکی؛
• تازہ شیمپین - 12 پی سیز.
• بلغاریہ لال مرچ، زچینی - 1 پی سی.

تیاری

1. آلو نرم ہونے تک آلودہ ہوں گے.
2. ایک بڑے پیکیج میں، تمام اجزاء کو مکس کریں، سبزیوں کے علاوہ.
3. پھر شیمپین، آلو، نصف میں کاٹ، کالی مرچ، زچی.
4. پیکیج تیزی سے ہلکا ہوا ہے، ہلکا ہوا ہے اور سردی میں 2 گھنٹے تک ہٹا دیا جاتا ہے.
5. گرل تیل لگایا جاتا ہے، سبزیاں رکھی جاتی ہیں.
6. روبوٹ سے پہلے سبزی شش کباب تیار کریں.

خرگوش سے شش کباب

ایک خرگوش سے شش کباب کی تیاری - یہ سب پریشان کن نہیں ہے. سادہ مصنوعات کا ایک سیٹ، تھوڑا سا وقت، اور مزیدار علاج تیار ہو جائے گا. یہ صرف شیش کباب ہے skewers پر نہیں بلکہ زیادہ آسان ہے، لیکن ایک قسمت پر. اور اس کا گوشت پھنس گیا نہیں ہے، اس کی سب سے پہلے سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھلا ہوا ہونا چاہئے.

اجزاء:

• پانی 400 ملی میٹر؛
• پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• بیل پتیوں - 4 پی سیز.
• خرگوش - 1 گاجر؛
• شش کباب کے لئے مصالحے - 30 جی؛
• نمک - 2 چمچ. چمچ؛
• میز سرکہ - 30 ملی میٹر.

تیاری

1. کیک خرگوش ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، پیاز بجتی، نمک، مرچ اور ہلچل میں شامل کریں.
2. گوشت کی مصالحوں میں شامل کریں اور پانی سرکہ میں ڈھک جائیں.
3. یہ سب ہلچل ہے اور 4 گھنٹوں کے لئے کھپت کرنے کے لئے چھوڑ دیا ہے.
4. پیچھے اگلا، دوسرا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے پر لگائیں اور شش کباب کو 20 منٹ کے لئے سککوں پر بھری کریں.

شش کباب کی گرل پر چیمپئن شپ سے

تمام مختلف قسموں میں مشروم کے پرستار بہت خوش ہوں گے. سب کے بعد، نئے شیمپین سے شش کباب کے لئے ہدایت مزید پیش کی گئی ہے. یہ بہت آسان ہے. مشروم، میئونیز میں لیلا، رسیلی اور سوادج ہیں. اور یہ ان کو بھرا ہوا آسان تھا اور انہوں نے کھوپڑیوں کو گر نہیں کیا، مشروم بڑے بڑے ہوتے ہیں.

اجزاء:

• شیمپین - 1 کلوگرام؛
• میئونیز - 200 جی؛
• نمک، مرچ

تیاری

1. چیمپئن شپز دھویا، صاف، خشک، نمکین، مرچ، میئونیز کے ساتھ ڈالا اور دو گھنٹے تک بائیں.
2. ایک کھوپڑی پر کپڑے مشروم اور تقریبا 15 منٹ کے لئے ایک مزیدار شش کباب بھری.

گرل پر مچھلی کا کھوٹا

میکریل - مچھلی بہت سوادج، صحت مند، لیکن چربی ہے. اس وجہ سے، بھری ہوئی کے لئے بہت موزوں نہیں ہے، لیکن ورق میں بیکنگ اور مکریل سے شش کباب بنانے کا بہترین خیال ہے! مارنا اور مچھلی آپ کو مچھلی یا پوری گدی کے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں. صرف اختتامی صورت میں یہ ایک سکویر کا استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے، لیکن ایک گیٹ.

اجزاء:

• میکر - 1 کلوگرام؛
• نیبو - 1 ٹکڑا؛
• معدنی پانی - 500 ملی میٹر؛
• پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• نمک، مرچ، بے پتی؛
• سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ

تیاری

1. میکریل صاف، کھالیں، سر کو صاف کرتے ہیں.
2. بڑے ٹکڑے ٹکڑے، نمک، مرچ میں کیکاس کاٹا.
3. پیاز کڑا ہوا بجتی ہے.
4. کنٹینر کی تہوں میں اجزاء لگائیں.
5. کٹوری میں نیبو کا رس باہر نکالا، معدنی پانی ڈالے اور مچھلی مچھلی سے بھری ہوئی.
6. ایک بے پتی ڈالنے کے دوران، چند گھنٹوں کے لئے سردی میں ظلم اور صاف رکھو.
7. تقریبا 10 منٹ کے لئے کھوپڑیوں اور مچھلی پر مچھلی.

پیاز کشن پر تندور میں شش کباب

اگر گاؤں کے باہر جانے کا کوئی موقع نہیں ہے، لیکن آپ شش کباب چاہتے ہیں، یہ ہدایت آپ کے لئے ہے. گھر پر شیش کباب روایتی کھانے سے بدتر نہیں ہے. صرف فرق یہ ہے کہ گوشت دھواں کی بو کے ساتھ سنبھال نہیں کیا جاتا ہے، لیکن یہ ایک مسئلہ نہیں ہے. اگر چاہے تو، تندور میں آپ لکڑی کی چھڑیوں کو بوٹ کر ڈال سکتے ہیں، اور خوشبو کے ساتھ مسئلہ کو حل کیا جائے گا.

اجزاء:

• سورج - 1.5 کلوگرام؛
• نیبو نصف؛
• پیاز - 11 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مرچ کا مرکب، شش کباب کے لئے موسم گرما؛
• سرکہ 9٪ - 150 ملی میٹر؛
• چینی - 75 جی؛
• نمک

تیاری

1. گوشت ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور شکست دی.
2. 4 پیاز ایک چھوٹا سا grater پر رگڑتے ہیں. نتیجے میں گرویل شیر کباب کے لئے مچھر مرچ، نمک کا ایک مرکب ڈال دیا.
3. گوشت کے ساتھ میٹھی کو یکجا اور سرد میں صاف کریں.
4. شش کباب کو مارنے سے 3 گھنٹوں لگے گی.
5. باقی پیاز سیمیائرس کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں، ابلتے پانی ڈالیں، نمک، سرکہ، چینی، آدھی نیبو کا رس اور ایک گھنٹہ تک چھوڑ دیں.
6. پھر پانی نکالا جاتا ہے. اور پوری پیاز ایک آستین میں بیکنگ کے لئے رکھا جاتا ہے، یہ پوری سطح پر تقسیم کیا جاتا ہے، اور گوشت کے ٹکڑوں کو ایک پرت میں رکھا جاتا ہے.
7. آستین بندھے ہوئے، کئی جگہوں پر وہ پنکچر بناتے ہیں اور 220 ڈگری پر ایک گھنٹے پکاتے ہیں، پھر فلم کاٹ لی جاتی ہے اور وہ 30 منٹ کے اندر گھر میں شش کباب پکاتے ہیں.