ایک امیر اور گھنے کھانے کے لئے مشروم کے ساتھ گوشت کے ساتھ سادہ اور سوادج ڈش تیار کرنا ہمیشہ ممکن ہے. سٹیو کسی بھی سائڈ برتن کے ساتھ برابر ہے، خاص طور پر اگر آپ کھانا پکانے کے بعد خوشبودار گروہ رکھتے ہیں.
مشروم کے ساتھ سٹو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- زیتون کا تیل؛
- شیمپین - 500 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 3 لونگ؛
- آٹا - ایک صدی کا 1/3؛
- گوشت - 1 کلوگرام؛
- نمک، مرچ
- سرخ خشک شراب - 1 شے؛
- تازہ تھم - 1 چمچ. چمچ؛
- بیف بروت - 1 L؛
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 4-5 tubers؛
- گاجر - 2 پی سیز.
تیاری
برازیل میں، ہم مشروم پر زیتون کے تیل کو گرم کرتے ہیں اور تقریبا 5 منٹ، یا سنہری براؤن تک. ہم ایک پلیٹ پر مشروم کو منتقل کرتے ہیں، اور ان کی جگہ میں ہم نے بڑے کٹ پیاز ڈال دیا. اسے ایک اور 10 منٹ تک لے لو، لہسن کو شامل کریں اور ایک اور منٹ پکائیں. مشروم میں پاسرووروفکو منتقل کریں.
بیف بڑے کیوب میں کاٹ اور آٹا میں کچلنے. گوشت کے ٹکڑوں کو سنہری رنگ میں بھرایا، نمک اور مرچ شامل کرنے کے لئے مت بھولنا. شراب کے ساتھ بھرا ہوا گوشت بھریں، تھم، بف ورتھو ، بیل پتی شامل کریں اور سب کچھ کھینچ لے لیں. ہم برازیل مشروم اور پیاز واپس لوٹتے ہیں. برجیر کو ڈھکنے کے ساتھ ڈھانپیں اور کم سے کم آگ لگائیں. ہم ایک گھنٹے کے لئے گوشت پکاتے ہیں. اس وقت کے بعد، گوشت اور مشروم میں بڑے کٹائی آلو اور گاجروں کو شامل کریں، پھر اس بار پھر ایک گھنٹہ اور 15 منٹ کے لئے برجیر کے ساتھ ڈھک لیں.
مشروم کے ساتھ سٹو ایک کثیر مقصدی میں تیار کیا جا سکتا ہے. آلے کے کٹورا میں مشرق وسطی، مشروم اور پیاز، پھر آلو اور گاجر ڈالیں، جڑی بوٹیوں، مصالحے، شراب اور ورتیں شامل کریں اور آلے کو "بجھانے" کے موڈ میں 2 گھنٹوں تک تبدیل کردیں.
گوشت، خشک مشروم کے ساتھ سٹو
اجزاء:
- گوشت - 750 جی؛
- آٹا - 1/4 شے؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- خشک لہسن - 1 1/2 ٹیس.
- بیف بروت - 1 3/4 اشیاء؛
- Worcestershire چٹنی - 3 چمچوں؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 5 دانتوں؛
- خشک مشروم - 1 شے؛
- ھٹا کریم - 2 اشیاء؛
- اجمی.
تیاری
آٹے میں گوشت کا فاصلہ لگانا اور قبل ازیں سبزیوں کے تیل برجیر میں ڈالیں. نمک، مرچ اور لہسن شامل کریں. جیسے ہی گوشت زرد ہو جاتا ہے، آہستہ آہستہ اسے سوپ ڈالنے سے بچنے کے لۓ پھول ڈالنا.
اگلا، ویسٹسٹیرائر چٹنی، کٹائی پیاز اور لہسن شامل کریں. مشروم میں گرم پانی، کٹی اور گوشت میں شامل ہوئیں. بریڈرئر کو ڈھال کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک چھوٹی سی آگ لگائیں. 2 گھنٹوں تک گوشت کو کچلیں، پھر ھٹا کریم شامل کریں اور دوسرے 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ سٹو تیار ہے!