شاندار طور پر، نازک، ایک امیر گلدستے اور ایک نازک ذائقہ کے ساتھ ... شراب سب سے اچھا گوشت دیتا ہے، اور ممنوع چکن آسانی سے ایک پاک شاہکار میں بدل جاتا ہے. صرف الہی مشروبات کے معیار پر متفق نہ ہوں اور آپ کامیاب ہو جائیں گے!
فرانسیسی میں تندور میں شراب میں شراب
یہ فرانسیسی کھانا، چکن میں مشروم کے ساتھ چکن، "Kokovan" کہا جاتا ہے کی ایک کلاسک ڈش ہے. ہدایت 6 خدمات کے لئے ہے.
اجزاء:
- چکن سینوں - 6 پی سیز.
- بیکن - 6 سٹرپس؛
- مشروم (تازہ) - 300 جی؛
- مٹی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مکھن 25 جی؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- سرخ شراب - 1،5 اشیاء؛
- وحشی چکن - 1.5 سینٹی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- جڑی بوٹیوں کا ایک گروپ (اجمود، بچی) - ذائقہ؛
- تھائی (تھراگ) - 2 پی سیز.
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- جڑی بوٹیوں کا ایک گروپ (اجمود، بچی) - ذائقہ؛
- نمک، کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
شراب میں چکن کھانا پکانا کیسے؟ زیتون کا تیل، نمک، مرچ کا چمچ کے ساتھ آدھا گلاس کی شراب کا مرکب ملا. thyme اور بے پتی شامل کریں. سینوں میں، جسے ہم نے چھوٹا سا دھاگہ بنا دیا ہے، تاکہ گوشت بہتر ہوجائے. چکن کے ساتھ چکن بھریں، گرین جڑی بوٹیوں کا بنڈل شامل کریں، اور رات بھر فرج کو بھیجیں.
صبح کے بیکن میں بھاری مقدار میں زیتون کے تیل پر بھوری تک. ہم اسے باہر لے کر اسے کاغذ تولیہ پر نگاہ دیتے ہیں. اسی تیل میں بھاری کٹی اتنی پیاز میں، ہم ایک شور باہر نکالتے ہیں. اور اس کی جگہ میں، 3 منٹ کٹی مشروم اور پتلی کٹ لہسن کے لئے بھری کریں. اگر ضروری ہو تو، تیل شامل کریں.
ایک علیحدہ فرکنگ پین میں، مکھن گرم اور چکن جلد نیچے پھیلانے. 10 منٹ تک اسے آزمائیں. ہم سینوں کو بیکنگ ڈش میں ڈالتے ہیں، بیکن، پیاز اور مشروم شامل کرتے ہیں. اور ایک جلدی پین میں، جہاں چکن سے رس چھوڑا گیا تھا، آٹا میں ڈالیں، اچھی طرح سے ہلچل. آہستہ آہستہ شوروت اور ایک گلاس شراب میں ڈال. زیادہ سایہ دار ذائقہ حاصل کرنے کے لئے، آپ 2 چمچ شامل کرسکتے ہیں. برانڈی کا چمچ
فرانس میں، شراب میں ایک چکن، اس ہدایت کے مطابق تیار کیا جاتا ہے، croutons کے ساتھ کام کیا جاتا ہے - چھوٹے مثلث croutons (سفید روٹی سے کرسٹ اور تیل میں بھوری سے سنہری براؤن تک). چاول، مچھلی آلو یا سٹوڈ سبزیوں کے لئے بھی بہت اچھا ہے. اور، بالکل، ایک شیشے کی شراب مت بھولنا!
شراب میں چکن کے پنکھ
اجزاء:
- چکن کا پنکھ - 1 کلوگرام؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 3 چمچ چمچ؛
- سفید semisweet شراب - 1 آئٹم؛
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- تلسی (خشک) - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
پنکھ نصف شراب اور اچار بھرتے ہیں، کتنا صبر کافی ہے (2-3 گھنٹے کافی ہے، آپ کم کر سکتے ہیں، لیکن پھر گوشت بہت زیادہ نہیں لینا گا). اس دوران، نمک، مرچ اور تلسی کے ساتھ انڈے کو شکست دی. شہد کو شامل کریں، آہستہ آہستہ آٹا متعارف کرایا. ہم اس بیٹریاں میں پنکھ نکالتے ہیں اور اسے آہستہ آہستہ باقی شراب میں پھینکتے ہوئے ایک گرم کچلنے کے پین میں بھڑکاتے ہیں.
ختم ہونے والے پنکھوں کو ایک اور سست آگ پر 5 یل منٹ کے لئے ایک ڑککن کے تحت رکھا جاتا ہے. وہ شراب اور بیئر دونوں کے لئے بہترین ہیں.
شراب میں چکن جگر
اجزاء:
- چکن جگر - 500 g؛
- پیاز سرخ میٹھا - 4 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- سرخ شراب - 1/2 چمچ.
- شوروت چکن - 2/3 اشیاء؛
- سفید balsamic سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی بھوری - 1 چائے کا چمچ؛
- گرین 1 گروپ
- نمک، زمین کا کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
جگر سے جگر اور رگوں کو ہٹا دیں، کئی حصوں میں کٹائیں.
ہم نے مزید تیل اور بھری ہوئی پیاز کو سنہری تک تک پتلی بجتیوں میں کاٹ دیا. ہم شراب اور شوروت ڈالتے ہیں، ہم ڑککن کے نیچے 10 منٹ لگتے ہیں. جگر، نمک، مرچ شامل کریں. سرکہ کے ساتھ چھڑکیں، تھوڑا زیادہ چینی - اور آگ سے ہٹا دیں. پھر ہم میز پر خدمت کرتے ہیں، چٹنی کو پانی میں ڈالتے ہیں، جس میں بھوک لگی ہوئی جب بھری ہوئی پین میں چلے جاتے ہیں.