دھیان بھرنے کے ساتھ بیکنگ کے لئے عالمگیر محبت کے بارے میں بہت کچھ کہا گیا ہے، لیکن ہمیں الگ الگ طور پر اس کی عالمی سطح پر بات کرنا چاہئے. اس طرح کے بھرنے میٹھی کیک کے لئے بنیاد بن سکتی ہے، یا پنیر اور سبزیاں کے ساتھ ناپسندیدہ پائی بن سکتی ہیں. ایک ہی وقت میں، ٹیسٹ کی بنیاد سب سے زیادہ متنوع ہوسکتی ہے، اور پنیر خود کو اس طرح کے ایک ہدایت کے فریم ورک کے اندر سخت پنیوں کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے.
پنیر اور گرین کے ساتھ اوسییٹین پائی
اس طرح کے پائی ان لوگوں کو ذائقہ دیں گے جو نہیں چاہتے ہیں، یا تندور میں کھانا پکانا کرنے کا موقع نہیں دیتے ہیں. بیس کے لئے آٹا آسان خمیر ہے، لیکن یہ ثابت کرنے کے لئے وقت لگے گا.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- کیفیر - 235 ملی میٹر؛
- پانی 235 ملی میٹر؛
- خمیر - 10 جی؛
- آٹا - 475 جی؛
- مکھن - 35 جی.
بھرنے کے لئے:
- پنیر - 330 جی؛
- brynza - 170 g؛
- ھٹی کریم - 65 جی؛
- مخلوط گرین کا ایک گروپ.
تیاری
امتحان کے لئے، پانی کا درجہ حرارت 40 ڈگری سے زیادہ گرم کرنے کے لئے کافی ہے، اسے گرم کیفیر میں ڈالیں اور مائع مرکب کو تھوڑا سا مزہ چکھیں. الگ الگ خمیر سے آٹے سے منسلک کریں. پانی اور کفیر ڈالو اور پگھلا مکھن شامل کریں. تیار آٹا، گرم کو تحلیل کرنے کے لۓ چھوڑ دو
کھرچنی پنیر ھٹا کریم، کاٹیج پنیر اور کٹائی سبزیاں کے ساتھ ملائیں.
آٹا کو چار حصوں میں تقسیم کریں، ہر ایک ڈسک میں پھینک دیں، بھرنے کا سب سے بڑا حصہ ڈال، کناروں کو ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ آہستہ نتیجے میں گیند کو ڈسک میں ڈالو.
پنیر، پنیر اور پگھل مکھن پر پگھلنے تک کم گرمی پر پائی کے ساتھ پائی بھڑکیں.
پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ جیلی پائی - ہدایت
اجزاء:
- کیفیر - 380 ملی میٹر؛
- مکھن - 145 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 285 جی؛
- کاٹیج پنیر - 210 G؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 1/2 ٹسپ.
- چینی - 15 جی؛
- سبزیاں کا ایک گروپ.
تیاری
چینی، انڈے اور دہی کے ساتھ پگھل مکھن پگھل. خشک اجزاء سے رابطہ کریں اور مائع میں ڈالیں. آٹا کا مرکب کرنے کے بعد، سڑنا میں تقریبا نصف ڈالیں. پنیر پوڈولائٹ کاٹیج، سبزیاں کے ساتھ مرکب، اوپر سے بھرنے کے لئے تقسیم کریں اور باقی آٹا سے بھریں. 20-25 منٹ کے لئے 195 ڈگری پر پکانا.
پنیر اور پنیر کے ساتھ پٹا روٹی سے بنا پف کیک
اجزاء:
- لابش - 2 پتیوں؛
- ھٹی کریم - 165 جی؛
- مشکل پنیر - 155 G؛
- کاٹیج پنیر - 430 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مخلوط گرین کا ایک گروپ.
تیاری
مناسب پکا ہوا ڈش میں پیٹا روٹی کی چادروں میں سے ایک ڈالیں. اس کے سب سے اوپر جڑی بوٹیوں اور کاٹیج پنیر کے ساتھ مشکل پنیر کے مرکب سے بھرنے کا نصف تقسیم. پیٹا کی روٹی کے کناروں کو ایک ساتھ ملائیں. انڈے اور ھٹا کریم، جس میں نصف نصف ہوتا ہے. پیٹا کی روٹی، بھرنے اور ھٹا کریم کی پرت کو دوپنا دیں. کیک کریم اور انڈے کے باقی مرکب کے ساتھ کیک ڈالو. 180 سے زائد گھنٹے تک پکانا.