گوشت کے ساتھ سوٹ اکثر کھانا پکانے میں نہ صرف گارنشوں کی تکمیل کے طور پر بلکہ ایک کمپاؤنڈ مرکب کے اجزاء میں سے ایک کے طور پر، مثال کے طور پر، لسانگنا کے طور پر. ایک مزیدار گوشت کی چٹنی کھانا پکانے کا راز کھانا پکانے میں مصالحے میں مصالحہ کرتا ہے.
گوشت چٹنی ہدایت
اجزاء:
- زمین بیف - 400 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- زچینی - 1 ٹکڑا؛
- اطالوی جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب - 2 چمچ؛
- دودھ - 2 اشیاء؛
- قددو خالص - شے کی 3/4؛
- ٹماٹر اپنے جوس میں - 350 g؛
- grated پرسنسن - 75 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- زیتون کا تیل.
تیاری
پہلے سے زیتون زیتون کے تیل کے ساتھ برازیل میں سونے کی بھوری تک زمین کی سطح کو بھرایا. خشک گوشت کے لئے، کچا گاجر، لہسن، پیاز اور زچ شامل کریں. گوشت کے ساتھ سبزیوں کو ملائیں، اطالوی جڑی بوٹیوں میں شامل کریں، کالی مرچ کے ساتھ نمک چکھو، اور 7-8 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں.
آہستہ آہستہ سبزیاں دودھ کے ساتھ بھرنے میں اضافہ، اسے ایک ابال لے لو اور تقریبا 5 منٹ کھانا پکانا. اگلا ہم قددو پائیدار ڈالتے ہیں اور ٹماٹر اپنے اپنے رس میں شامل کرتے ہیں. مسلسل ہلکا پھلکا، 5-10 منٹ کے لئے کم گرمی پر چٹائی تیار کریں، جب تک یہ موٹی مستقل ہو جائے اور خوشبو ہو جائے. grated پرسمن پنیر کے ساتھ تیار مخلوط چٹنی.
اگر آپ ایک کثیر عمودی میں گوشت کی چٹنی کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، سبزیوں اور کھنڈی ہوئی گوشت کو کھونے کے دوران 15 منٹ کے لئے "Fry" یا "بیکنگ" موڈ کا استعمال کرتے ہیں، پھر 30 منٹ کے لئے "چکن" میں سوئچ کریں.
مشروم کے ساتھ گوشت کے شوروت پر چٹنی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- مکھن 30 جی؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- مشروم - 300 جی؛
- زمین بیف - 400 جی؛
- خشک سفید شراب - 1/2 سینٹ؛
- برتری گوشت - 1/2 سینٹ؛
- ھٹی کریم - 300 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ایک بھری ہوئی پین میں، مکھن پگھل اور کچل پیاز بھری ہوئی جب تک یہ واضح نہیں ہے. پیاز میں مشروم اور لہسن شامل کریں، 4-5 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں. اس دوران، زیتون کا تیل بھری گوشت میں علیحدہ طور پر سنہری براؤن تک کم ہوتا ہے. بھری ہوئی پنشن دونوں کے مواد کو مکس کریں، ذائقہ اور شراب ڈالیں، پھر 5-7 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر ٹھوس لگائیں. چٹنی میں ھٹی کریم شامل کریں، ایک اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. ہم نمک اور مرچ کے ساتھ چکھنے کے لئے گوشت کی چٹنی کا موسم دیتے ہیں.
گوشت چٹنی بولوولوسی کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- زمین بیف - 500 جی؛
- بیکن - 4 سلائسز؛
- ٹماٹر اس کے اپنے رس میں - 400 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- الکحل - 2 ترازو؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- grated پرسنسن - 75 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- بیف بروت - 1 شے؛
- خشک سرخ شراب - 1 آئٹم؛
- گلابی - 2 شاخیں؛
- اجنبی - 1 چائے کا چمچ؛
- تازہ تلسی - 1 گلاس؛
- زیتون کا تیل؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
برازیل میں ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور سونے کی بھوری اور کچن تک بیکن کے ٹکڑوں کو بھلاتے ہیں. کٹائی میں سبزیاں سبزیاں شامل کریں: گاجر، پیاز، اجنبی اور لہسن، اس کے ساتھ ساتھ گلابی twigs. فریپٹ کے مواد کو 8-10 منٹ تک یا اس تک تک پہنچائیں
اب ہم آگ کو مضبوط بناتے ہیں اور سبزیوں کو بھرنے میں شامل کرتے ہیں. کھنگالیں جب تک سنہری نہ ہو، جس کے بعد ٹماٹر، باقی جڑی بوٹیوں، ٹماٹر پیسٹ، شور اور شراب شامل ہو. اچھی طرح سے تمام اجزاء کو ملائیں. 15 سے 25 منٹ کے لئے چٹنی کو نکالنا جب تک اضافی نمی سے باخبر ہوجاتی ہے، اور بولوجی موٹی اور خوشبو نہیں بنتی. اس کے علاوہ، یہ صرف grated پنیر، مرچ مرچ کے ساتھ ذائقہ بھی شامل کرنے کے لئے رہتا ہے.
روایتی طور پر، بولوگیز ایک لال لسانگ چٹنی ہے، لیکن یہ صرف پادری کے ساتھ یا ایک کیسل میں ہے. آلو کے ساتھ گوشت کی چٹنی بھی ایک دلچسپ ہدایت ہے، چٹنی کو آلو کے ساتھ ڈال دیں یا چرواہا کے پائیوں کے لئے استعمال کریں.