آپ کی ہڈی سے کیا کر سکتے ہیں؟ چلو شروع ہوسکتے ہیں، شاید، حقیقت یہ ہے کہ ہڈاک ایک بہت مفید اور سوادج مچھلی ہے جس میں انسانی جسم کے لئے مفید بہت سے مادہ شامل ہیں. لیکن، بدقسمتی سے، ہر مالکن نہیں جانتا کہ یہ کس طرح مناسب طریقے سے تیار کرنے کے لئے تاکہ ڈش امیر اور رسیلی ہو جائے. Haddock، تندور میں پکایا، ترکاریاں میں شامل کر سکتے ہیں، مچھلی کے کتے، اچار، دھواں، وغیرہ بنا سکتے ہیں. اس مچھلی کے گوشت غیر معمولی ادویات اور روشنی کی طرف سے خصوصیات ہے. آئیے آپ کے ساتھ ہیڈاک کی اصل آمدورفت کھانا پکانے کے لئے کچھ ترکیبیں ملاحظہ کریں اور آپ سمجھ لیں گے کہ کب مچھلی ہیں.
ہڈاک کی مچھلی کا سوپ
اجزاء:
- مچھلی کی ہاکی - 550 جی؛
- باجرا - 100 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 4 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
- گلی کی گیلی، اجمی - مرضی کے مطابق؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- پانی - 3 لیٹر.
تیاری
لہذا، ہم مچھلی، صاف، گٹ، کھلی، بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، ایک چٹنی میں ڈال اور ابھرتے ہوئے پانی ڈال. ہم نے ایک کمزور آگ لگائی اور شوروت کے لئے انتظار کرو. اس بار ہم گاجر صاف کرتے ہیں اور انہیں مکمل طور پر مچھلی میں ڈال دیتے ہیں. اگلا، ہم پیاز صاف کرتے ہیں، ان کو کاٹ اور تیسرے سے پین کو شامل کریں. تمام نمک کا ذائقہ، سکم کو ہٹا دیں اور اسے ڈھکنے کے ساتھ ڈھونڈنا ہے. اگرچہ سبزیاں سبزیوں کے ساتھ گزرتے ہیں، ہم ایک دوسرے کا پین لے لیتے ہیں، تھوڑا سا پانی ڈالتے ہیں اور پہلے سے کھلی ہوئی اور آلو کٹ میں ڈالتے ہیں.
ابلتے کے بعد، مچھلی اور گاجر کو احتیاط سے ایک پلیٹ پر ڈال دیا اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیا، اور دخش پھینک دیا جاتا ہے. برتری فلٹر، اس طرح کے اسٹرینر کے ذریعے، آلو کے ساتھ ایک چٹنی میں ڈال اور آگ ڈال دیا. جوار اچھی طرح دھویا جاتا ہے، ایک چٹنی میں ڈال دیا، باقی پیاز کاٹ، پکا گاجر.
ہم ہڈیوں کے سکریپوں کو ایک چٹان میں بھی پھینک دیتے ہیں. آخر میں، کٹی سبزیاں شامل کریں اور لاورل پتی ڈالیں. آگ بند کرو، ہر چیز کو مکس کرو اور ہڈی کی سوپ دے اور پکانا. یہ سب کچھ ہے، جب خدمت کرتے ہیں، اسے مکھن کا ایک ٹکڑا شامل کریں.
ہڈاک ترکاریاں
اجزاء:
- ہڑتال کی 250 کلوگرام؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمکین ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- مارجورم - 0،5 اسپیس.
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- تلھی تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
تیار شدہ، ٹھنڈا اور پختی کاٹنے کے بعد نمک پانی میں ہڈاک فلٹیاں ابھرتی ہیں. دھونا مرچ مرچ بیجوں سے پاک ہوتا ہے اور پتلی تنکے کے ساتھ ٹکڑا ہوا ہے. چھوٹے کیوب میں اٹھایا ککڑی. اب ہڈی، ککڑی اور مرچ کا ترکاریاں کٹورا میں ملا. ہم گیس اسٹیشن تیار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، تھوڑا سا تیل ڈالیں، نیبو کا رس، نمک، مرچ، مارجور اور ہلچل شامل کریں. ہماری ترکاریاں پر تیار چٹنی ڈالو، اسے ریفریجریٹر میں ٹھنڈا کرو اور میز پر خدمت کرو.
حدود، سبزیوں کے ساتھ پھینک دیا
اجزاء:
- مچھلی کی ہڈی - 1 کلوگرام؛
- ھٹا کریم - 200 ملی میٹر؛
- ابلا ہوا پانی - 1 آئٹم؛
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- روٹی کچھی یا آٹے؛
- نمک، مرچ، بے پتی - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- سبزیاں - اگر چاہے.
تیاری
ہڑتال کے لئے مچھلی کھانا پکانا کتنا مزیدار ہے؟ آپ سبزیوں کے ساتھ کوشش کر سکتے ہیں اور ہر ایک دلچسپ اور سوادج ڈش کے ساتھ تعجب کر سکتے ہیں. میری مچھلی، صاف، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ، مرچ کے ساتھ رگڑنا، نمک اور اچھلانے کے لئے چھوڑ دیں. اس کے بعد ہم دونوں اطراف سے آٹا اور بھٹکتے ہیں.
اگر آپ اور آپ کے خاندان کو اکثر مچھلی کھاتے ہیں تو ہم آپ کو کچھ اور مفید مضامین پیش کرتے ہیں جن میں سے کیٹفش اور برتن کے پھولوں سے آمدورفتوں کے لئے ترکیبیں شامل ہیں.