بیکڈ انڈے پلنے والے - ایک خود کافی ڈش، آپ کو صرف اسی طرح کھانا پکانا اور کھا سکتے ہیں، لیکن آپ اس پھل سے ترکاریاں یا مزیدار ناشتا بنا سکتے ہیں. اس مضمون میں ہم دونوں اختیارات پر غور کریں گے.
ابرگرین تندور میں پکا ہوا تھا
اجزاء:
- مونگ - 1/4 صدی کا؛
- مونگھا مکھن - 6 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- بینگن - 4 پی سیز.
- چونے کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- شہد - 1 چائے کا چمچ؛
- ٹکسال پتیوں - 1 معتدل.
تیاری
اوون دوبارہ 220 ڈگری تک پہنچ گیا. بیک اپ ٹرے پر گری دار میوے پھیلاؤ، انہیں ایک چائے کا چمچ ڈال دو، کبھی کبھار ہلکا پھلکا لگانا تقریبا 5 منٹ کے رنگ تک نمک اور بھوری سے چھڑکاو. خشک گری دار میوے ٹھنڈا ہوتے ہیں اور چاقو کے ساتھ تقریبا کچل جاتے ہیں. تندور میں درجہ حرارت 190 ڈگری کم ہے.
بینگن دو دھونے میں دھونے اور کاٹ. ہر ہلو تیل کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے، نمک، مرچ کے ساتھ موسم گرما اور ایک بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا. جناب ایک فورک کے ساتھ کھو دیں. ہم بینگن 10-12 منٹ پکاتے ہیں. ایک اور دو منٹ سبزیوں کو پکڑ لیا جانا چاہئے.
اس دوران، 3 چمچوں مکھن چونے کا جوس، شہد اور نمک کی چوٹی کے ساتھ ملا ہے. بینگن کی ڈریسنگ ڈالو، کچا ٹکسال اور گری دار میوے کے ساتھ چھڑکیں.
ٹماٹر کے ساتھ بیکڈ ابرگین کے لئے ہدایت
اجزاء:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل -1 چمچ. چمچ؛
- تازہ تلسی - 1 گلاس؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- فیٹا پنیر - 1/4 صدی؛
- 1 نیبو کا جوس؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
اجنبی بھر میں ٹکڑا ہوا، 2 سینٹی میٹر موٹی سلائسیں. نمک اور مرچ کے ساتھ سبزیوں کے ٹکڑے ٹکڑے چھڑکیں، پھر انہیں 30 منٹ تک چھوڑ دیں. بینگن کے ساتھ اضافی مائع تیل سے بھرا ہوا ہے، اچھی طرح سے ملا. اسی طرح کی موٹائی کے حلقوں میں ٹماٹر کٹائیں.
لہسن کے ساتھ لہسن پیسنا، نمک، مرچ اور مکھن شامل کریں جو نیبو کے رس کے ساتھ ذائقہ کریں. ہم سبزیوں کی ایک پرامڈ بناتے ہیں، بینگن کی پرتوں، لہسن کا مرکب اور ٹماٹر کی جگہ لے لیتے ہیں. 15 ڈگری کے لئے تندور میں ڈش پکانا 200 ڈگری پر، فیٹ پنیر کے ساتھ خدمت کرنے سے پہلے چھڑکیں.
تندوروں میں مکمل طور پر باندھے ہوئے انڈے پلانا کیسے پکانا ہے؟
اگر بینگن کا گودا کسی بھی ڈش کا حصہ ہے تو، سبزیوں کو بنیادی ٹینڈر اور خوشبودار رکھنے کے لئے اکیلے اور پوری طرح پکایا جانا چاہئے. یہ صرف کیا جا سکتا ہے. پورے بینگن، پہلے دھویا، پورے سطح پر ایک کانٹا کے ساتھ پھانسی، تیل کے ساتھ lubricated اور ورق کے ساتھ لپیٹ. ہم سبزیوں نے پہلے سے ہی تندور میں 15-30 منٹ تک 200 ڈگری تک سائز میں ڈال دیا. تیار بینگن احتیاط سے ورق سے چھٹکارا، چھپا ہوا، اور گوپ آپ کے پسندیدہ ترکیبوں میں استعمال کیا جاتا ہے.
بیکڈ بینگن سے ترکاریاں
اجزاء:
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- زیتون کے تیل - 1/1 صدی؛
- شراب سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- تمباکو نوشی پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- cumin - 1/2 tsp؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- 1 نیبو کا جوس؛
- سویا چٹنی - 1 چمچ. چمچ؛
- اجمود، پیاز پیاز - 1 معتدل؛
- بادام - نصف صدی؛
- بکری پنیر - 60 جی.
تیاری
اوون دوبارہ 200 ڈگری تک پہنچ گیا. بڑے کیوب میں بینگن کٹائیں، نمک چھڑکیں اور 20 منٹ تک چھوڑ دیں.
سرکہ، شہد، تمباکو نوشی پیپراکا اور جراثیم کے ساتھ مکھن. نمکین برتن کے ساتھ پانی مل جاتا ہے اور ان کے نتیجے میں اچھال کے ساتھ بھرا ہوا ہے. لہسن پریس کے ذریعے گزریں اور ورق پر مشتمل بیکنگ شیٹ پر انڈے ڈالیں. ہم سب سے زیادہ 200 ڈگری 25 منٹ پر سبزی بناتے ہیں.
نیبو کا رس سویا ساس کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور بیکڈ انڈے کا مکمل مرکب ڈالتا ہے. ہم شریر گردن، تقریبا کاٹ گری دار میوے اور بکری پنیر شامل ہیں. اگر مطلوبہ ہو تو، بیکڈ انڈے کے ساتھ ترکاریاں دیگر بیکڈ سبزیوں کے ساتھ مختلف ہوسکتی ہیں: بلغاریہ مرچ، ٹماٹر یا زچینی.