شرک کباب اور کٹورا کے لئے سورک صرف ایک حیرت انگیز بنیاد نہیں ہے. جب مناسب طریقے سے پکایا جاتا ہے تو یہ گوشت منہ میں پگھل جائے گا جب بھی عام طور پر بھری ہوئی پین میں پھنسا جاتا ہے. ہم نے اس مواد کو ذہنیتوں سے مختلف طریقوں سے کھینچنے والے پین میں سور کا گوشت کیسے بنانا ہے.
کھانسی کے ساتھ پیاس کے ساتھ پیاس کیسے کھینچیں؟
پیاز کی روسٹ کے ساتھ سور کا ایک عام ٹکڑا بہت طویل عرصے سے کسی کو حیران کن رہا ہے، چاہے یہ ایشیائی انداز میں پکایا جاۓ اور آڑو اور کارملیل پیاز کی اصل طرف کے ڈش کے ساتھ خدمت کی جائے.
اس سادہ ہدایت میں گوشت کی ذائقہ میں چین سے آنے والی پانچ مصالحوں کا مرکب شامل ہو گا، آپ اسے خریدنے یا اپنے آپ کو مل سکتے ہیں.
اجزاء:
- سور کا گوشت - 630 جی؛
- پانچ مصالحے کا مرکب - 5 g؛
- آڑو - 4 پی سیز.
- پیاز - 135 G؛
- چینی - 5 جی.
تیاری
پیاز کے ذریعے کم گرمی میں درمیانے موٹائی کی بجتی ہے اور پیاز کو تقسیم کریں. ذیابیطس سلائسس میں، چینی کے ساتھ چھڑکیں، تیل سے چھڑکیں اور انہیں پیاز ڈالیں. جب آڑیں نرم ہوتی ہیں، لیکن ان کی شکل کھو نہیں کرتے تو آگ سے ڈش کو نکال دیں.
نمک اور پانچ مصالحے کے چینی مرکب کے ساتھ سور کا گوشت ڈالیں. گوشت کو اچھی طرح سے کھینچنے والی پین میں رکھیں اور 3 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر ٹکڑے ٹکڑے کرنے لگے. گوشت کاٹنے سے پہلے آرام کرنے کے لئے چھوڑ دو، اور پھر تیار تیار پیاز - آڑو گارنش کے ساتھ خدمت کریں.
بٹس اور ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ ایک پین میں خشک سورج کتنا مزیدار ہے؟
ایک اور دلچسپ مشرقی ہدایت کے تناظر میں، یہ سورج اور شہد کا ایک مرکب مشتمل ہے جس میں ہم سے واقف ایک چمک میں سور کا گوشت کے ٹکڑوں کو برباد کرنا چاہئے.
اجزاء:
- سور کا گوشت - 980 جی؛
- شہد - 45 ملی میٹر؛
- پانی - 15 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 15 ملی میٹر؛
- خشک لہسن - چوٹکی؛
- مچھلی کی چٹنی - 5 ملی میٹر.
تیاری
یہ نرم نرم بنانے کے لئے سور کا گوشت بھلا کرنے کے بارے میں خصوصی راز. کم موٹی مواد کے ساتھ گوشت کا انتخاب کرنے کے لئے کافی ہے، درمیانے سائز کے مساوات کے ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کریں اور اس درجہ حرارت اور کھانا پکانے کے وقت سے زیادہ نہ ہو.
خام گوشت کا گوشت سلائس کریں، مکھن کی کثرت کے ساتھ، ایک گرم بخار ساسپین یا واک میں بھڑکیں بھیجیں. جب ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں تو، شبیہیں پکڑ لیتے ہیں. شہد، پانی، سویا اور مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ملائیں، خشک لہسن میں شامل کریں اور گوشت کے ٹکڑوں کو مرکب میں ڈالیں، جب بعد میں زرد ہو جائے. گرمی کو کم کرنے اور چٹنی چٹائی دو، اور گوشت 3 منٹ کے لئے مکمل تیاری تک پہنچنے کے لئے.
ایک کڑھائی پین میں ایک سور کا گوشت سٹیک بھلا کس طرح مزیدار ہے؟
سور کا گوشت میٹھی سپلیمنٹ سے محبت کرتا ہے. جیسا کہ اختتام صرف گارنش یا چٹنی نہ صرف کام کرتا ہے، بلکہ ایک چمکتا ہے، جیسا کہ ہم اس ہدایت میں گوشت کا احاطہ کریں گے.
اجزاء:
- ڈیجن سرسری - 35 جی؛
- اناج سرواں - 10 جی؛
- ٹریول - 45 ملی میٹر؛
- رم - 25 ملی میٹر؛
- سور کا گوشت - 1 کلو گرام.
تیاری
گوشت سٹیک میں ایک سینٹی میٹر موٹی موٹی کاٹ دو. ہر ایک پر 4 منٹ کے لئے ایک اچھی طرح سے گرم اور تیل کی بھری ہوئی پین اور گوشت پر گوشت ڈالیں. جب گوشت تیار ہوجاتا ہے تو، چمک کے لئے ایک مرکب تیار کریں، جوڑے اور رم کے ساتھ دونوں قسم کے انگوروں کو یکجا. نتیجے میں چمکنے والی ٹکڑوں کو ذائقہ کریں اور ہر طرف ایک منٹ کے لئے ایک آدھے منٹ کے لئے ایک بھری ہوئی پین میں رکھو. چھٹی کے ساتھ تیار سٹیک کو ڈھونڈنا اور 5 منٹ کے لئے آرام سے چھوڑ دو.
خشک کرنے والی پین میں سور کا گوشت سے خام چپس کیسے ٹھیک ہے؟
اجزاء:
- سورج سے چپس - 740 جی؛
- روٹی کچل - 75 جی؛
- آٹا - 45 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خشک تھیم - ایک چوٹکی.
تیاری
سورج گودا کاٹا اور ٹکڑوں میں سے ہر ایک کو مار ڈالو. تھم کے ساتھ گوشت اور موسم نمکھائیں، پھر آٹا میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور پیٹا انڈے میں ڈپ. ہر کٹی کی روٹی کی چھڑکیں چھڑکیں، پھر ٹھنڈا تک تیری ہوئی تیل میں بھری ہوئی تیل بھیجیں.