حیرت انگیز طور پر رسیلی، بھوک لگی اور سوادج ڈش - آٹا میں مچھلی، کسی بھی میز کے لئے ایک اچھا خیال ہو گا. مضحکہ خیز ٹینڈر کیڑے اور ناقابل یقین حد تک مہاکاوی مچھلی اندر - کسی کو بھی فتح کرے گا، یہاں تک کہ سب سے زیادہ مہنگی مہمان.
پف پیسٹری میں مچھلی
اجزاء:
- تازہ ٹراؤٹ - 545 جی؛
- پف خمیر آٹا - 515 جی؛
- پیاز - 145 جی؛
- انڈے - 55 جی؛
- تل کے بیج - ذائقہ؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- مصالحے
تیاری
پیاز صاف اور سیمیڈنگ کی طرف سے shredded ہیں. ہم انڈے ایک pianoforte میں، whisk کے ساتھ whisk. پف آٹا کٹورا، نصف میں تقسیم اور 2 چوکوں میں باہر رول. ہم پیاز پھیل چکے ہیں، پھر کھلی اور بھوک مچھلی اور مصالحے کے ساتھ تجربہ کار. نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں، ایک دوسری پرت کے ساتھ احاطہ کریں اور مضبوطی سے کناروں کو ٹھیک کریں. ہم تیل کے ساتھ تیل کا احاطہ کرتے ہیں، مچھلی میں آٹا پھیلاتے ہیں اور انڈے سے آتے ہیں. انہیں تلھی بیجوں کے ساتھ چھڑکائیں اور انہیں قبل ازیں تندور میں بھیج دیں. 50 منٹ کے لئے ڈش پکانا، اور پھر میز پر اس کی خدمت کرو.
آٹا میں خشک مچھلی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سفید مچھلی کی کالیاں - 1 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل - 105 ملی میٹر؛
- تازہ اجماع - ذائقہ؛
- مصالحے
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 55 جی؛
- انڈے - 95 جی؛
- پانی - 105 ملی میٹر؛
- نیبو؛
- بیر - 2 چمچ چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- مصالحے
تیاری
مچھلی کے پھولوں کو رینج کیا جاتا ہے، تولیہ کے ساتھ پھنسا جاتا ہے اور سٹرپس میں کاٹ جاتا ہے. پھر ٹکڑے ٹکڑے ایک کٹورا میں پھیلائیں، تیل ڈالیں، نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں، مصالحے کے ساتھ موسم اور کٹی اجمی کے ساتھ چھڑکیں. اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں اور مچھلی کو 35 منٹ کے لئے کھینچیں، اسے سرد جگہ میں ڈال دیں.
آٹا کے ساتھ آٹا کے ساتھ آٹا پیسنا، سبزیوں کے تیل میں ڈالیں، نمک شامل کریں اور آہستہ آہستہ بیئر اور پانی متعارف کرائیں. ایک تولیہ میں لپیٹ، 35 منٹ کے لئے سواری کرنے کے لئے بڑے پیمانے پر چھوڑ دو. 15 منٹ کے بعد، تولیہ کو ہٹا دیں، ایک فرم جھاگ میں پروٹین سے قبل پہلے پروٹین شامل کریں اور آہستہ آہستہ ہر چیز کے ساتھ تھوڑا سا مرکب کریں. اب آٹا میں براہ راست فرش مچھلی کھانا پکانا. 5-7 منٹ کے لئے گہری بھری ہوئی میں بیٹریاں اور بھری میں فلیٹ ڈپ کی سٹرپس. اس کے بعد مچھلی کو چربی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ایک ٹھنڈا میں منتقل کریں. اگلا، ہم تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈش سجاتے ہیں اور اسے میز پر خدمت کرتے ہیں.
آٹا میں مچھلی پکا ہوا
اجزاء:
- مچھلی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - چکنا کے لئے؛
- نیبو - 55 جی؛
- breadcrumbs - 105 g؛
- مصالحے؛
- سبزیوں کا تیل - 55 ملی میٹر.
ٹیسٹ کے لئے:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- خشک خمیر - 1 چائے کا چمچ؛
- آٹا - 305 جی؛
- کریم - 105 ملی میٹر؛
- نمک - چراغ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
لہذا، سب سے پہلے آپ کو مچھلی کے لئے آٹا تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایک گہری کٹورا میں، چینی، خمیر ڈال اور تھوڑا سا آٹا پھینک دیں. کریم گرم حالت میں گرم ہوا اور خشک اجزاء میں ڈال دیا. مواد کو چمچ سے ہلائیں اور 15 منٹ تک چھوڑ دیں. مکھن پگھل اور ٹھنڈی. علیحدہ علیحدہ، ہم باقی آٹے کو بہار دیتے ہیں، اس میں انڈے کو توڑتے ہیں، نمک کی چوٹی پھینک دیتے ہیں اور بڑے پیمانے پر مناسب چمچ میں منتقل کرتے ہیں. ہم لچکدار آٹا کو گھومتے ہیں اور 25 منٹ کے لئے اسے خشک تولیہ کے ساتھ ڈھونڈتے ہیں.
اس دوران، ہم گھومنے سے مچھلی صاف کرتے ہیں، کھلی اور گٹ. ہم مصالحے کے ساتھ سبزیوں کا موسم کرتے ہیں
آٹا اٹھائیں جسے ہم 2 حصوں میں تقسیم کرتے ہیں اور ہر ایک کو پتلی پرت میں ڈال دیں. ہر بلٹ کے مرکز میں ہم نے تھوڑا سا برتن کا ٹکڑا لگایا اور کناروں کو کاٹ کر مچھلی نکال دیا. احتیاط سے آٹا اوپلوپ لینا، اس طرح ایک "میش" تشکیل. ہم سبزیوں کے تیل کے ساتھ پین کو آٹا میں مچھلی پھیلاتے ہیں، ہٹا دیا انڈے کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور 25 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں. تقریبا نصف گھنٹے کے لئے 185 ڈگری تندور سے قبل پکانا. ہم ماسڈڈ آلو یا ابلی چاول کے ساتھ ایک تیار ڈش کی خدمت کرتے ہیں.