Borodino روٹی ایک ہدایت ہے

رائی کی روٹی ہماری غذا میں بہت مفید اور ناگزیر مصنوعات ہے. اس میں جسم میں کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، اور معدنی اجزاء کی موجودگی میں پٹھوں کو مضبوط بناتا ہے اور دماغ کے کام کو بہتر بنا دیتا ہے. روٹی کی سب سے مشہور اور عام اقسام میں سے ایک "Borodino" ہے، جو کسی گول کی شکل یا اینٹوں کی شکل میں کسی بھی اسٹور میں فروخت کیا جاتا ہے. گھر میں "Borodino" روٹی کیسے پکانا؟ بلاشبہ، اس کے لئے آپ باورچی خانے کے اسسٹنٹ کا استعمال کرتے ہیں اور روٹی بنانے والا "Borodino" روٹی بنا سکتے ہیں. تاہم، یہ آلہ سب کے لئے دستیاب نہیں ہے، لہذا آج ہم آپ کو یہ بتائیں گے کہ آپ کے قلم، تندور یا ملٹیورک کی مدد سے یہ ڈش کیسے بناؤ.

کثیر زبان میں "بوردوینو" کی روٹی

اجزاء:

• پانی - 135 ملی میٹر؛
• سبزیوں کا تیل - 1 چائے کا چمچ؛
• نمک - 0.5،5 اسپیس.
• چینی - 2 چمچ. چمچ؛
• شہد یا پگھلا - 1 چمچ. چمچ؛
• راہ آٹا - 325 جی؛
• گندم آٹا - 75 جی؛
• گلوبل - 1 چمچ. چمچ؛
• خشک خمیر - 1 چائے کا چمچ؛
• خشک لہر - 1.5 ٹسپ.
• مالٹ - 3 چمچ چمچ؛
• بحرانی زمین - 1 چائے کا چمچ؛
• ابلتے پانی - 1 چمچ.

تیاری

Borodino روٹی کھانا پکانا کیسے؟ لہذا آپ کو سب سے پہلے لہر تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، ہم تیار کٹوری میں گندم کے آٹے ڈالتے ہیں، مالٹ ڈالیں اور ذائقہ کے لئے تھوڑا سا زمین کی قلت شامل کریں. تمام احتیاط سے مکس اور ایک گلاس کھوکھلی پانی کا گلاس ڈالیں. اگلا، کٹورا صاف صاف تولیہ یا نپکن کے ساتھ ڈھانپیں اور چینی کے لئے گرم جگہ میں تقریبا دو گھنٹوں تک چھوڑ دیں. یہ عمل بہتر ہو جائے گا اگر آپ کو ایک گرم تندور یا گرم پانی کی ایک اور گہری کنٹینر میں کٹورا ڈال دیا جائے گا. پھر مصیبت چائے کو تھوڑا سا کھانا پکانا، تاکہ خمیر اس میں نہ مریں اور ہم اس وقت کے لئے الگ کر دیں. اس کے بعد، آہستہ آہستہ مندرجہ ذیل حکم میں تمام دیگر اجزاء میں شامل کریں: پہلے ابلا ہوا پانی، سبزیوں کا تیل، نمک، گندم چینی، تھوڑا غصہ، گندم کا آٹا (گریڈ II سے بہتر)، گندم، خشک خمیر اور خشک خمیر کے خشک آٹے. اگلا، مخلوط رائی آٹا کا مرکب کریں.

اس کے بعد آہستہ آہستہ اسے گلی ہاتھوں کے ساتھ سطح پر اور پورے کنڈیرن کے اناج کے اوپر اوپر چھڑکیں. گھومنے اور اضافہ کرنے کے لئے ایک گرم جگہ میں 3 گھنٹے کیلئے تیار ماس.

اس کے بعد، ہم ایک ڈھیلا بناتے ہیں اور اسے تیل کے ملبے کے کٹورا میں پھیلاتے ہیں. ہم درجہ حرارت پر 60 منٹ کے لئے "بیکنگ" موڈ میں لیوین کے ساتھ "Borodino" روٹی پکاتے ہیں. وقت کے اختتام پر، آپ کو مزیدار اور حیرت انگیز روٹی مل جائے گی، جو اس کے ذائقہ اور خوشبو کے ساتھ، تمام گھروں کو ایک ہی ٹیبل میں مل جائے گی.

تندور میں "Borodino" روٹی - ہدایت

• راہ آٹا - 3،5 اشیاء؛
• گردن والا چینی - 3 چمچ. چمچ؛
• خشک خمیر 2.5 چمچ؛
• گندم آٹا - 2 اشیاء؛
• نمک - 2 چمچ؛
• سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
• کوکو - 1 چمچ. چمچ؛
• گراؤنڈ قطار - 1 چمچ. چمچ؛
• پانی.

تیاری

سب سے پہلے ہم آپ کے ساتھ ایک لہر ہے. ایسا کرنے کے لئے، 1.5 کپ رائی کا آٹا لے لو اور پانی کے ساتھ ملیں جب تک کہ جب تک مائع ھٹی کریم حاصل ہوجائے تو اس میں کوئی مستقل حیثیت نہیں ہے. اگلا، ایک چائے خمیر اور تھوڑا سا چینی شامل کریں. ہم سب کچھ اچھی طرح سے مرکب کرتے ہیں اور خمیر کے لئے گرم جگہ میں چند دنوں تک ڈال دیتے ہیں.

ایک روٹی آٹا بنانے کے لئے، باقی خلیہ آٹا اور سیفٹی گندم کا آٹا مخلوط ہوتا ہے، تھوڑا سا ابھر کر پانی ڈالتا ہے، نمک کی ایک چٹائی، باقی چینی، تیار لیوین، سبزیوں کا تیل، کوکو، خشک خمیر اور زمین کے کنارے کا چمچ. ایک مکسر اور کھوکھلی آٹا تک تک پہنچنے کے بعد، مکسر کے ساتھ سب کچھ اچھی طرح سے. تیار شدہ بڑے پیمانے پر ایک بھاری شکل میں منتقل کیا جاتا ہے اور ایک گلی ہاتھ سے لے جاتا ہے. اسے ایک تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور 1.5 گھنٹے تک گرم جگہ میں ڈالیں، تاکہ آٹا ٹھیک ہوجائے. اس کے بعد، ہم فارم کو ایک گرم تندور اور 30 ​​ڈگری کے لئے 180 ڈگری پر "Borodino" روٹی پکانا.

اس طرح کے ریشوں کی خدمت سوپ، بورسوچو، سلاد ہوسکتی ہے. اور سپرنوں کے ساتھ سینڈوچ کے لئے ایک ہدایت کے عمل کے لئے یہ بھی بہترین ہے.