ہم آپ کو آستین میں تندور میں ایک مزیدار اور سوادج چکن کا کھانا پکانے کا مشورہ دیتے ہیں. گوشت ناقابل یقین حد تک رسیلی ہے، حقیقت یہ ہے کہ یہ اپنے رس میں پکا ہوا ہے.
چکن تندور میں ایک آستین میں مکمل طور پر پکایا
اجزاء:
- تازہ چکن - 1،3 کلوگرام؛
- آلو - 550 جی؛
- سبز سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 20 جی؛
- مصالحے ؛
- قدرتی زیتون کا تیل - 20 ملی لیٹر.
تیاری
لہذا، آستین میں تندور میں مکمل طور پر چکن پکانا، خشک سے پہلے دھونا، اسے خشک کرو، اسے زیتون کے تیل سے ڈھونڈنا، نمک، مصالحے، نچوڑ لہسن کے ساتھ رگڑ اور دو گھنٹے تک چھوڑ دو. آلو کو صاف کیا جاتا ہے، سلائسس اور پوڈسلیویم میں کٹ جاتا ہے. ہم نے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں سیب کا بنیادی، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کاٹ اور چکن کے ساتھ ان چیزوں کو کاٹ دیا. ہم نے اس آستین میں بیکنگ کے لئے ڈال دیا اور اگلی پرندوں کو آلو باہر نکال دیا. نوڈس کے دونوں اطراف اور اس سے اوپر سے پیکیج کو باندھ کر تھوڑا سا پنکچر بنانا، بھاپ سے نکلنے کے لۓ. ہم نے پہلے ہی تیار شدہ تندور کو تیار کیا اور تیار ہونے تک پکانا. پھر پیکیج کاٹ، چکن ایک خوبصورت پلیٹ پر بیکار اور بیکڈ آلو باہر گول.
تندور میں آستین میں چکن ہدایت
اجزاء:
- چکن - 1.6 کلوگرام؛
- آلو - 930 جی؛
- گاجر - 315 جی؛
- زچینی - 455 جی؛
- مرچ بلغاریہ (سرخ) - 65 جی؛
- مصالحے
چٹنی کے لئے:
- ھٹا کریم 20٪ - 405 ملی میٹر؛
- لہسن - 1 ٹکڑا؛
- مصالحے
تیاری
آستین میں چکن کھانا پکانا، تندور سے قبل اگلا اور گرمی چھوڑنا چھوڑ دو. سبزیوں کو دھویا، صاف، کافی بڑے ٹکڑوں میں کاٹ اور ایک چٹان میں ڈال دیا جاتا ہے.
اب ہم چٹائی تیار کرتے ہیں: ایک ٹکڑا میں ھٹا کریم ڈال، پریس کے ذریعہ لہسن کو دباؤ اور مصالحے کے ساتھ چھڑکیں. اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں اور سبزیوں کے ساتھ پین میں سب سے زیادہ چٹنی شامل کریں. اس مرکب کا باقی چکن کے تمام پہلوؤں سے نمٹا جاتا ہے اور اس کے مصالحے سے چھڑکا جاتا ہے. بیکنگ کے لئے آستین لے لو، ایک طرف باندھے اور چند سبزیوں کو نکال دو، ان کو کلپ کے ساتھ لگائیں. پھر ہم نے پرندوں اور باقی سبزیوں کی کھرچینی گدھے کو پھیلایا، بیگ سے ہوا اور دوسری طرف باندھا. ہم ایک چکن میں ایک آستین میں ایک گھنٹے کے لئے ایک چکن کی طرح پکڑے جاتے ہیں، درجہ حرارت 220 ڈگری پر ایک خوبصورت ریاست اور تیاری میں.
آستین میں بٹواٹ کے ساتھ آستین میں چکن
اجزاء:
- چکن - 760 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- مصالحے؛
- buckwheat - 100 g؛
- ٹماٹر - 1 پی سی.
تیاری
بھوٹ کو احتیاط سے پھینک دیا گیا ہے، صاف پانی کو 2: 1 کے تناسب میں ڈالیں اور پکایا جب تک ذائقہ ڈالیں. چکن ایک تولیہ پر خشک، خشک اور مصالحے کے ساتھ رگڑیں. ٹماٹر کللا، پتلی کاٹنے اور بٹواٹ کے ساتھ جمع. مرچ اور پسندیدہ مصالحے کے ساتھ ہمارا نمک چکن. ہم نے پرندوں کے اندر ٹماٹر کے اندر بٹواٹ ڈال دیا اور ٹانگوں کو ٹھیک کر دیا تاکہ بھرے کافی نیند نہ ہو. اوپر سے چکن کو رگڑنا لہسن کے ساتھ پریس کے ذریعے نچوڑ اور آستین میں تیار گدی رکھو. مضبوط کناروں سے باخبر رہنے اور 190 ڈگری کے درجہ حرارت پر 35 منٹ کے لئے ڈش پکانا. پھر آہستہ آہستہ آستین کھولیں، تندور کی گرمی 220 تک کریں اور براؤن کو کسی اور 7 منٹ کے لئے برتن ڈھیر نہ بنائیں. ہم نے کھانا پکانے پر ایک خوبصورت ڈش پر رکھ دیا اور تہوار کی میز اور تازہ سبزیوں کے ساتھ سجاوٹ تہوار کی میز پر خدمت کرتے ہوئے.
تندور میں آستین میں چکن
اجزاء:
- چکن ران - 550 جی؛
- سبزیوں کا تیل؛
- خشک مصالحے اور مصالحے - ذائقہ؛
- لہسن اور گرین.
تیاری
چکن جاںگھیا دھوے ہوئے ہیں، ایک کاغذ تولیہ سے خشک ہوئے، مصالحے، مصالحے اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ چھڑکایا. پھر لہسن کو نچوڑ اور اچھی طرح سے ملا. ہم نے 25 منٹ کے لئے گوشت اٹھایا اور پھر اسے ایک آستین میں ڈال دیا، اسے باندھا اور بیکنگ ٹرے پر پھیل گیا. ہم اسے تندور میں بھیجتے ہیں اور آدھی گھنٹے تک پکاتے ہیں. جب خدمت کرتے ہو تو، کٹی سبز کے ساتھ ڈش سجائیں.