بتھ کا گوشت کافی موٹی ہے، اس سے کھانا کافی بھاری ہو جاتا ہے. لہذا بتھ بنانے کے بہترین طریقوں میں اناج اور سبزیوں سے مختلف بھرتی اور پھر تندور میں بیکنگ کے ساتھ بھرنے والا ہے. بیکنگ کے عمل میں موٹی بھرنے میں بدل جاتا ہے، جس میں ڈش خاص طور پر رسیلی بنا دیتا ہے. ایک رائے ہے کہ سیب اور بٹواٹ سے بھرپور ایک بتھ کافی دلچسپ ڈش ہے، لیکن ماہرین کو سیب کے ساتھ یا پھر ایک بھوک سے پکانا یا بھوت کے ساتھ بھرنے والے جانوروں کی چوٹی پکانا ہے. بھوت کے ساتھ بھرا ہوا ایک اچھی طرح سے پکا ہوا بتھ، ایک ڈش ہے جو تہوار کی میز کے لئے کافی مناسب ہے.
کھانا پکانا بتھ کیسے کھانا پکانا؟
یقینا، پرندوں کو سرد پانی سے بھرا ہوا اور اچھی طرح دھویا جانا چاہئے.
اجزاء:
- بتھ - 1 ٹکڑا؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- بالواٹ - 2/3 کپ؛
- لہسن - 5-8 دانت؛
- سورج کے تیل کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نیبو - ½ پی سیز.
- نمک؛
- سرخ اور کالی مرچ؛
- غذائیت - ذائقہ؛
- مختلف گرین - 2-3 چھڑکیں.
تیاری
بھرنے کی تیاری ہم ڈھونڈے ہوئے ٹکڑے ٹکڑے کریں گے (اناج اور پانی کا تناسب 2: 3 ہے). ہم پانی میں نمک شامل ہیں. ہم سب سے پہلے بتھ کو منتخب کریں (بے شک، بالکل). اچھال تیار کریں: نیبو کا رس، تھوڑا سورج فلو کا تیل، کٹا لہسن، سرخ اور کالی مرچ، نٹمم، نمک کا مکس. چلو اندر اندر اور باہر اچھال کے ساتھ جھاڑو کارو. چکن کو چار گھنٹے کے لئے اچانک چھوڑ دو
بھرنے سے پہلے، ہم بھرنے کی تیاری کرتے ہیں. کھلی کھلی پیاز کاٹنا اور یہ سبزیوں کے تیل کی ایک چھوٹی سی مقدار کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں منتقل کرنے دو. کھلی گاجر سٹرپس میں کٹ جاتی ہیں اور پیاز تھوڑا سا چمک کے بعد بھری ہوئی پین میں شامل ہوتے ہیں. ایک اور 5-8 منٹ کے لئے پیاز اور گاجر پاس. بٹواٹ اور مرکب میں سلوری شامل کریں. بتھ اسے پھینک دو تیار کردہ بھرنے بھرے ٹاسکپٹسٹی کو بھرنے کے. سادہ سفید دھاگے (نمبر 10 یا 20) کے ساتھ اسے صاف کریں.
ہم ایک بتھ پکاتے ہیں، بٹواٹ کے ساتھ آستین میں بھرے ہوئے ہیں. ہم آستین میں گاجر رکھتے ہیں، اسے پیک کریں اور اسے بیکنگ ٹرے پر ڈال دیں. 40-2 منٹ کے درجۂ حرارت 200-220 ° C پر کھانا پکانا، پھر آستین سے گدھے کو ہٹائیں اور اس پر بھوری رنگ (کم سے کم 20 منٹ) سے بھوری کریں، جسے ہم بیکنگ ٹرے سے اوپر رکھیں.
بٹواٹ کے ساتھ بھری ہوئی تیار شدہ بتھ جڑی بوٹیوں، مسالیدار میٹھا اور ھٹا ساس اور ٹیبل شراب کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. اگر آپ بٹواٹ اور مشروم کے ساتھ بھرپور بتانا چاہتے ہیں، تو آپ کو مشروم کٹ میں شامل کرنا اور الگ الگ تیل میں بکسواٹ اور پیاز گاجر بھرنے میں الگ الگ اضافہ کرنا ہوگا. تاہم، اچھی ماحولیاتی حالات میں اضافہ ہوا ہے، تاہم، پیڈ یا بوٹلیس، سفید، فیلڈ مشروم یا سیٹر مشروم لے جانے کے لئے بہتر ہے.
اس کے علاوہ، آپ کو چاول سے بھرے ہوئے بتھ پکانا، بہت سوادج اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ مطمئن ہوسکتی ہے.