پیاز کی چٹنی گوشت، مچھلی اور سبزیوں کے لئے ایک عمدہ اضافہ ہے. یہ اس کی مدد سے ہے کہ آمدورفت ایک زبردست ذائقہ، حیرت انگیز اداس، نرمی اور ناقابل یقین رسائیت حاصل کرتی ہے. چلو آپ کے ساتھ پیاز پیاز کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں تلاش کریں.
کریمی پیاز چٹنی
اجزاء:
- پیاز - 3 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- کریم 15٪ - 200 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ؛
- گلی کی سبزیاں - 20 جی؛
- کالی مرچ - 2 چوٹکی.
تیاری
لہذا، پیاز بھیڑ سے صاف کیا جاتا ہے، دھویا، ایک تولیہ اور شکینوم بجتی ہے. اس کے بعد یہ ایک کریمی یا سبزیوں کے تیل پر تقریبا 5 منٹ کے لئے بھری ہوئی، ہلچل. اس کے بعد، آٹا میں ڈال دو، بالکل ہلکے اور ایک منٹ جلدی. اگلا، کریم میں پین ڈال دیں، نمک اور مرچ شامل کریں. ایک شیطان لے لو اور پلیٹ سے ہٹاؤ. تیار چٹنی ٹھنڈے کالی ڈلی کے ساتھ ٹھنڈے اور چھڑکا جانا چاہئے.
ٹماٹر پیاز چٹنی
اجزاء:
- ٹماٹر چٹنی - 800 جی؛
- کریمی مارجرین - 50 جی؛
- مکھن 30 جی؛
- میز سرنگ - 25 جی؛
- چٹنی "جنوبی" - 50 ملی میٹر؛
- مرچ مٹر - 2 پی سیز.
- لاورل پتی - 1 پی سی.
تیاری
پیاز صاف کئے جاتے ہیں، پتلی رنگا رنگ اور سونے کے بھوری ہونے تک. اس کے بعد مرچ مٹر، لاور پتی، ٹماٹر چٹنی پھیلانے، 10-15 منٹ کے لئے نمک اور سٹو شامل کریں. اس کے بعد، ہم سرد، مکھن اور چٹنی "جنوبی" کے ساتھ بڑے پیمانے پر بھرتے ہیں. پورے بڑے پیمانے پر تقریبا ابلتے ہوئے لایا جاتا ہے اور ہم پلیٹ سے ہٹا دیتے ہیں. گوشت کی کٹلیوں، پکا ہوا ساسیج ، سٹو اور ساسیجوں کے لئے سرسبزی کے ساتھ تیار پیاز چٹائی کی خدمت کی جاتی ہے.
گوشت کے لئے پیاز کی چٹنی
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- 250 ملی میٹر پانی؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 20 جی؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
پیاز صاف کئے جاتے ہیں، بجتی ہیں اور سبزیوں کے تیل میں وضاحت کرنے پر زور دیتے ہیں. سرد پانی میں، ہم پیاز کے اس مرکب کے ساتھ آٹے اور بہاؤ کاشت کرتے ہیں. ایک فوڑا لے لو، تقریبا 8 منٹ کے لئے ابالیں، مصالحے اور ٹھنڈا کے ساتھ چھڑکیں.
پیاز اور ھٹا کریم چٹنی
اجزاء:
- شوروت - 2 اشیاء؛
- زمین مرچ، نمک - ذائقہ؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 3 چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ایک اور اختیار پر غور کریں، پیاز کی چٹنی کیسے بنائیں. لہذا، سب سے پہلے ہم پیاز پر عمل کرتے ہیں، یہ بجتی اور گزرنے سے تیل میں سنہری رنگ تک ہلاتے ہیں. اس کے بعد، ایک کٹورا میں روسٹ کو احتیاط سے منتقل کریں، اور باقی تیل میں جلدی سے آٹا بھری ہوئی، آہستہ آہستہ شوروت میں ڈالنا. بڑے پیمانے پر ابھرتے ہوئے، ابھارنا، پھر ہم کھیتی کریم، پیاز، مرچ اور نمک کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. ہم کسی بھی مچھلی کے برتن کے لئے پیاز پیاز تیار کرتے ہیں.