ہم اس بات کے بارے میں بات نہیں کریں گے کہ یہ سبزیوں میں تبدیل کرنے کا حق ہے یا نہیں. ہر کوئی اس سوال کو اپنے نظریاتی نقطۂ نظر، صحتمند خوراک، طرز زندگی ، ماحول کے ساتھ ہم آہنگی کے ساتھ رائے دیتا ہے. آو یہ سب چھوڑ دو اور اس بارے میں سوچتے ہو کہ سبزیوں کا مینو سوادج اور مختلف ہو سکتا ہے.
متفرق سبزیوں
چلو شروع ہوسکتے ہیں، شاید، حقیقت یہ ہے کہ آپ جو انتخاب کرتے ہیں اس کے مطابق سبزیوں کے کھانے کے مینو کو مختلف کر سکتے ہیں. لہذا، گوشت کی تمام مصنوعات کی ایک مکمل ردعمل (دودھ، شہد، انڈے سمیت) اور زندہ چیزوں کے استحصال کی مصنوعات کو veganism کہا جاتا ہے.
گوشت کا انکار کرنے کے ساتھ ساتھ ایک مجموعہ میں دودھ کی مصنوعات، انڈے، شہد کے مینو میں موجودگی - اوو لوکٹو سبزیزم.
اور اگر آپ صرف دودھ کی مصنوعات اور سبزیوں کا کھانا چھوڑتے ہیں - لییکٹو-سبزیوں کا تعلق.
اس کے علاوہ، خام خوراک موجود ہیں - شاکرانہ طور پر عمل کرنے والی سبزیوں کا کھانا کھاتے ہیں. اور سبزیوں کو بھی جو مچھلی اور یہاں تک کہ چکن کا استعمال کرتے ہیں.
مینو کو متوازن کیسے بنایا جائے؟
سبزیوں کی اہم مسئلہ اہم امینو ایسڈ کی کمی ہے. لہذا، گوشت میں ان کا مکمل سیٹ ہوتا ہے، اور گوشت کی مصنوعات کی پروٹین سے ہر چیز کو ہضم کرنا آسان ہے. اس سے ہم یہ نتیجہ اخذ کرتے ہیں: متوازن سبزیوں کی مینو میں بڑے پیمانے پر پروٹین پلانٹ کا کھانا شامل ہونا چاہئے.
لیکن یہ کافی نہیں ہوگا. یہ لازمی ہے کہ ایک کھانے سے ضروری امینو ایسڈ کا ایک مکمل سیٹ کیسے حاصل کیا جاسکتا ہے، کیونکہ ایک لیسین کی کمی "فصل" والوز اور لچک کی تمام کوششوں کو برداشت کرے گی. صرف ان کی مکمل طور پر امینو ایسڈ "کام".
لہذا، سبزیوں کی خوراک کا مینو بہت سوچنا اور متنوع ہونا چاہئے. اناج، اناج، گری دار میوے، بیج، پھلیاں اور سویا پر توجہ مرکوز کریں. سویا گوشت کی مصنوعات کے لئے بہترین متبادل ہے. اگر آپ چہرے میں سچے نظر آتے ہیں، تو آپ کہہ سکتے ہیں کہ ہم سب کو سویا کھاتے ہیں، اس کے بغیر. حقیقت یہ ہے کہ آج کوئی بھی خریدا ہوا اشیاء، ساسیج، ساسے پر مشتمل ہے.
سویا بینوں کے ساتھ، آپ اپنے پسندیدہ گوشت آلے کے استعمال کا استعمال کرسکتے ہیں. اب ہم سبزیوں کے مینو کی ترکیبیں میں کیا دکھاتے ہیں.
کاٹیج پاؤڈر
اجزاء:
- سویا کاٹیج پنیر (ٹوف) - 200 جی؛
- ٹھوس سبزیوں کا تیل - 150 جی؛
- راہ آٹا - 2 کپ؛
- سوڈا، سرکہ کے ساتھ چھوڑا - ¼ ٹسپ؛
- ونیلا چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- پاؤڈر کے لئے چینی
تیاری
تیل کاٹنے، آٹے کے ساتھ مرکب، کاٹیج، سوڈا، وینیلا شکر شامل کریں. آٹا آہستہ آہستہ ضرورت کے طور پر آٹا شامل کرنے کے لئے آٹا ملانا. ½ سینٹی میٹر کی موٹائی میں رول، چینی میں کٹ اور رول. پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ پر رکھو اور 20 منٹ تک پکانا.
سرد چٹنی
اجزاء:
- ٹوف - 4 چمچ؛
- میئونیز - 1 چمچ؛
- سویا - 1 چمچ سے عملدرآمد پنیر؛
- ابلاغ، grated بیٹ - 1 tbsp؛
- لہسن پاؤڈر یا کچلنے والی تازہ لہسن - 1 اسپیس.
تیاری
تمام اجزاء کو مکس کریں، گرینوں سے سجائیں اور برتن یا روٹی کے لئے ایک چٹنی کے طور پر کام کریں.
تفو سے اولیوئر
اجزاء:- ٹوف - 500 جی؛
- سبز مٹر - 1 برتن؛
- میئونیز - 400 جی؛
- گرین - 1 گروپ.
تیاری
کیوب ٹوف میں کٹ، مٹر شامل کریں، پتلی کٹ سبزیاں اور میئونیز کے ساتھ موسم. سبزیوں کا خیال ہے کہ اس ہدایت میں، جب آپ زیتون اجزاء (آلو، پیاز) میں اجزاء میں شامل ہوتے ہیں تو ذائقہ خراب ہوتا ہے.
ٹوفو سے میٹھی
اجزاء:
- ٹوف - 500 جی؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ؛
- پانی - 1/3 کپ؛
- شہد - 2 چمچ
- کیلے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ونلن - 1 چوٹکی.
تیاری
کینگز کے ساتھ کیلے کٹ، پانی اور نیبو کا رس کے ساتھ مکس ٹوف کریں. ہر ایک کو بلینڈر میں رکھو، ونلن اور ہموار تک پھیلاؤ.
یہاں ہمارے سپر پروٹین کا کھانا ہے. ویسے، سبزیوں کا مینو وزن کھونے کے لئے مفید ثابت ہوسکتا ہے. اور روح میں بہت سے خواتین اپنی ظہور کو بہتر بنانے کی امید کے ساتھ سبزیوں کا انتخاب کرتے ہیں.