چیچی طویل عرصے سے روسی قومی کھانا کے اہم گرم برتن میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. ان کی تیاری میں اہم مسلسل جزو گوبھی ہے. دیگر مصنوعات کی دستیابی ذائقہ کی ترجیحات، مذہبی عقائد یا صرف مخصوص مصنوعات کی دستیابی پر منحصر ہوتی ہے.
بینوں کے ساتھ گوبھی سوپ کھانا پکانے کے لئے بہت دلچسپ ترکیبیں.
ڈبہ شدہ پھلیاں، مشروم اور سیرورکریٹ کے ساتھ چیچی
اجزاء:
- گوشت کی ریب - 0،5 کلو؛
- بیکن تمباکو نوشی - 75 G؛
- sauerkraut - 400 g؛
- ڈبہ شدہ پھلیاں - 1 کر سکتے ہیں؛
- مشروم - 220 جی؛
- آلو - 3 tubers؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر پیسٹ - 25 جی؛
- مکھن - 20 جی؛
- سبزیاں بہتر تیل - 30 جی؛
- خوشبو مرچ مٹر - 5 پی سیز.
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- نمک - ذائقہ؛
- اجمی گرین - ذائقہ.
تیاری
دھواں، ٹکڑے ٹکڑوں میں گوشت کاٹنے کے پانی میں پانی ڈال دیا اور ایک گھنٹہ کے لئے ایک سست آگ پر ڈال دیا.
سب سے پہلے، ہم ایک منجمد پین میں مٹھی ہوئی بوسہ بنائی بیکن کو گرم کرتے ہیں، سیرورکراٹ، کٹی مشروم، مکھن اور بھاری سات منٹ کے لئے شامل کریں. پھر گوبھی کو نرم کرنے کے لئے ذائقہ شامل کریں اور احتیاط سے پھینک دیں.
سبزیوں کا تیل کچل پیاز، گاجر، ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں، ڈبے بند ہونے والی پھلیاں اور سات منٹ کے لئے روٹی کا دوسرا نقطہ نظر.
ایک گھنٹہ اور ایک گھنٹہ بعد ہم نے شوروت میں پھینک دیا، کھلی اور چھوٹے کیوب آلو میں کاٹ دیا، پندرہ منٹ کے لئے کھانا پکانا.
اب ہم پین میں دونوں فرینگ پینوں کے مواد کو ڈالتے ہیں، لالچ اور مرچ خوشبو مٹر پھینک دیں، نمک میں نمک شامل کریں، سات منٹ تک کھانا پکائیں، گرمی سے ہٹائیں اور اسے 30-40 منٹ تک لے جائیں.
ہم کھیت کریم اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ خوشبو، خوشبودار گوبھی سوپ کی خدمت کرتے ہیں.
ایک کثیر عمار میں پھلیاں اور تازہ گوبھی کے ساتھ لینن کا سوپ
اجزاء:
- سفید گوبھی - 300 جی؛
- ڈبہ بند پھلیاں - 150 جی؛
- ٹماٹر - 400 جی؛
- آلو - 3 tubers؛
- بلغاریہ مرچ - 75 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- سبزیاں بہتر تیل - 20 جی؛
- سراب تیل - 15 جی؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- خوشبو مرچ مٹر - 3 پی سیز.
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- نمک - ذائقہ؛
- اجمی گرین - ذائقہ.
تیاری
دھواں، کھلی اور کٹ سبزیوں کو کٹوری ملٹیواکی میں ڈال دیا. ہم سبزیوں اور سرسبزی کا تیل، کٹا لہسن کی لہر، لالچ، خوشبودار مرچ کاکروک، نمک شامل کرتے ہیں اور یہ سب گرم پانی کے ساتھ پانی ڈالتے ہیں. پانی کی مقدار طے ہو گی، ہم زیادہ سوپ چاہتے ہیں، کم از کم ہم پانی میں اضافہ کرتے ہیں. ہم نے "کھینچ" موڈ میں تیس منٹ کے لئے کھانا پکانا. ہم کٹی اجمی کے ساتھ میز کی خدمت کرتے ہیں.