بیف جگر چپس

سب سے زیادہ مقبول برادری، بلاشبہ، جگر ہے، یہ اکثر استعمال ہوتا ہے. یہ لوہا کا ایک ذریعہ ہے، جس سے انیمیا کے لئے غیر معمولی سفارش کی جاتی ہے اور ہیمگلوبین کو کم نہیں کیا جاتا ہے. جگر سے، روایتی طور پر پٹیوں یا چپس کو پکایا. پکانا کا سب سے آسان طریقہ، یقینا، پرندوں کی جگر ہے ، لیکن سور اور گوشت کا گوشت زیادہ مفید ہے. صرف اس کی مصنوعات سے نمٹنے کے لئے ہمیشہ آسان نہیں ہے، لہذا آپ کو بتائیں کہ گوشت کی جگر سے چپس کیسے بنانا ہے.

چپس کے لئے جگر تیار کریں

پہلا مرحلہ سب سے مشکل ہے. جگر ابلتے ہوئے پانی اور جلدی کے ساتھ scalded ہے، لیکن آہستہ بیرونی فلم کو ہٹا دیں. اس کے بعد، جگر چوٹیوں کی طرف سے، ایک انگلی موٹی کے بارے میں کاٹ دیا جاتا ہے. ہم ایک ٹکڑے ٹکڑے میں ٹکڑے ٹکڑے ڈال دیا، دودھ ڈال اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے رکھو، پھر اچھی طرح سے چلانے کے پانی کے تحت کللا. ہم نے کاٹنے والے بورڈ پر سلائسیں ڈالے ہیں اور کھانے کی فلم سے ڈھکتے ہیں، درست طریقے سے بند کر دیتے ہیں. اس سے زیادہ مت کرو، جگر کو کھنج میں تبدیل نہ کرو. ایک ہی طرح کے پیٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے، آپ ایک چمچ (ایک ریب کے ساتھ سے شکست) یا چاقو (غیر کاٹنے کنارے)، ایک ہتھوڑا - ایک انتہائی کیس استعمال کر سکتے ہیں. اس طرح سے تیار کردہ مصنوعات سے، آپ جگر، گوشت یا سیل سے چپس کو بھری کر سکتے ہیں.

بیف جگر پیاز کے ساتھ چپس

اجزاء:

• دودھ - 1 گلاس؛
• پیاز - 2 پی سیز.
• گوشت کی جگر - 450-600 جی؛
• نمک - چھت کی ایک جوڑی؛
• گندم کا آٹا - 2 چمچ. چمچ؛
• بہتر سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
• زمین کا کالی مرچ - ذائقہ.

تیاری

جگر کی تیار کردہ سلائسیں، مرچ، نمک، مرچ کے ساتھ موسم میں پھنسے ہوئے، آہستہ آہستہ آٹے میں ڈٹا، اور آٹے کو ہمارے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کے ساتھ ساتھ احاطہ کرتا ہے. تیل کو گرم کریں اور ہماری چپس کو ہر طرف 3 منٹ کے لئے بھری کریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آٹا جلا نہیں دیتا. جب چپسوں کو برباد کیا جاتا ہے تو، ہم پتلی آدھے بجتیوں کو صاف کر دیں گے. جیسے ہی چلیوں کو کھودنے والی پین سے ہٹا دیا جاسکتا ہے، ہم پیاز کو بھلانے لگتے ہیں. اسے کچن میں نہ لائیں یا انتظار کریں جب تک کہ یہ بھوری ہوجائے. ہلکی سنہری - بہت کچھ. ہم نے جگر پیاز ڈال دیا، احاطہ کرتا اور ٹھوس پین میں چھوڑ دیا، اجزاء کو لینا دینا.

بیف جگر تندور میں چپس

اجزاء:

• جگر بیف یا سیل - 300-400 جی؛
• کم چربی دودھ - 1 گلاس؛
• پٹا ہوا چربی (بہتر چکن) - 1 چمچ. چمچ؛
• نمک - چراغ؛
• تازہ زمین میٹھا مرچ - ذائقہ.

تیاری

ہم کٹی جگر، میرا، مارا، نمک لینا اور خوشبودار مرچ کے ساتھ ہلکے سے رگڑیں. چھٹکارا ورق کے ساتھ ڈھانپیں. اس کے بعد ہر ٹکڑا پگھلنے والی چربی میں پھیل گئی ہے اور ورق پر پھیل جاتی ہے. ہمارے چپسیں پکائیں گے - تقریبا 40 منٹ. انہیں سبزیاں اور سبزیاں دینا مت بھولنا.