اگر آپ اپنے رات کے کھانے کو متنوع کرنا چاہتے ہیں تو، مشروم اور ٹوسٹ کے ساتھ ایک مٹر کا سوپ تیار کریں. ذیل میں آپ کو ترکیبیں ملے گی، خشک مٹروں سے اور اس طرح تازہ تازہ یا منجمد سے یہ ڈش کھانا پکانے کے لئے کس طرح مزیدار ہے.
croutons کے ساتھ مٹر سوپ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- مٹر - 1 گلاس؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- مکھن 50 g؛
- کیجری (جڑ) - 200 g؛
- گاجر - 150 جی؛
- مکھن - 40 جی؛
- سبزیاں - ذائقہ؛
- ٹوسٹ کے لئے روٹی.
تیاری
چھوٹے سلائسس، اور گاجر اور الکحل میں مباحثہ والے ٹکڑوں کے ساتھ کٹائیں. مٹر میری ہیں، پانی (2 لیٹر) ڈالیں اور تقریبا ایک گھنٹہ کھانا پکائیں، پھر سبزیاں شامل کریں اور کھجور اور گجرات کے لئے تیار ہوجائیں. اس کے بعد، سبزیوں کو ایک خالص میں بلینڈر کے ساتھ تبدیل کریں، ذائقہ میں نمک شامل کریں. بے پتی اور پورے پیاز شامل کریں، دوسرے 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا، پھر پیاز نکال دیں، تقریبا 20 جی مکھن کا اضافہ کریں، مرکب، ہلکا پھلکا پھیلاؤ اور اسے بند کردیں. کیوب میں کٹی کاٹ اور ہلکا پھلکا، ایک رش کی کرسٹ تک مکھن میں بھری ہوئی. ہم نے سوپ میں پہلے سے ہی جب میز پر خدمت کی.
پاؤ سوپ تمباکو نوشی اور croutons کے ساتھ
اجزاء:
- مٹر - 700 جی؛
- تمباکو نوشی چکن ٹانگوں - 0،5 کلو؛
- گاجر (بڑے) - 2 پی سیز.
- پیاز (درمیانے) - 2 پی سیز.
- لہسن - 3 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - 100 جی؛
- نمک - 2 چمچ؛
- ڈیل - 30 جی؛
- بیل پتیوں - 2-3 پی سیز.
- ٹوسٹ کے لئے روٹی - 6 سلائسیں.
تیاری
مٹر ٹھنڈا پانی میں پھنسے ہوئے اور گھنٹے میں 3 بجے چھوڑ دیں. گوشت دھونا، ایک پین میں ڈالیں، پانی میں ڈالیں (4 لیٹر)، اور ابلتے کے بعد 20-25 منٹ تک کھانا پکانا. اس کے بعد، گوشت باہر لے لو، جلد سے لے جاؤ، ہڈیوں کو ہٹا دیں. ہم گوشت کاٹتے ہیں. پہلے سے موٹی مٹر ایک colander کے ذریعے چلانے کے پانی کے تحت دھونا، گوشت ورزش میں ڈال، نمک شامل کریں اور پکانا، کبھی کبھار، پکایا جب تک.
دریں اثنا، ہم سبزیوں میں مصروف ہیں - پیاز چھوٹے کیوبوں میں، گجرات تین بڑے پیمانے پر، لہسن پریس کے ذریعے گزر چکا ہے. سبزیاں تیل میں تقریبا 10 منٹ کے لئے سبزیوں کو جلدی کرو، کبھی کبھار ہلکا پھلکا. مٹر تیار ہونے کے بعد، ہم نے روٹی کو سوپ میں پھیلایا. ٹھیک ہے، سب کچھ مخلوط ہے، اسے 5 منٹ کے لئے ابال اور خلیوں کی پتیوں کو شامل کریں، اور پھر آگ سے پین کو نکال دیں.
ہم اسے 15 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیتے ہیں، لایور پتیوں کو نکال دیں اور سوپ کو خالصے میں ڈوبل بلینڈر کے ساتھ تبدیل کردیں. اس کے بعد ہم نے اس میں تمباکو نوشی کی مصنوعات اور کچلنے والی سبزیاں ڈال دی ہیں. روٹی کیوب میں کٹ جاتا ہے اور تندور میں سرخ تک تک خشک ہوتا ہے. کھپت سے قبل فوری طور پر سوپ میں ٹوسٹ شامل ہے.
مٹر سوپ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سبز مٹر منجمد - 200 g؛
- پیاز - 100 جی؛
- گاجر - 120 جی؛
- ھٹی کریم چربی - 1 گلاس؛
- مکھن 50 g؛
- چکن بروت - 1.5 لاکھ؛
- ٹوسٹ کے لئے سفید روٹی.
تیاری
مٹر کمرے کے درجہ حرارت پر پھنسے ہوئے ہیں. پیاز پتلی کٹی، گاجر تین ایک قطار پر. اس میں مکھن مکھن، بھاری مٹر، گاجر اور پیاز. ہم سبزیوں کو ابلتے ہوئے شوروت میں بھیجتے ہیں اور 30 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں. اس کے بعد، سوپ کو ایک بلینڈر کے ساتھ صاف کریں، پھر کھیت کریم میں اضافہ کریں اور سب کچھ ٹھیک کریں. روٹی کیوب میں کٹ جاتا ہے، تندور اور خشک بھیجا جاتا ہے. پہلے سے ہی ٹیبل میں خدمت کرنے سے قبل سوف میں ٹوسٹ شامل ہے.