چکن کے ساتھ مشروم سوپ

مشروم سوپ ایک مائع گرم ڈش ہے، جس میں، مشروم روم کے اہم حصے ہیں.

ملواڑی میں چکن کے ساتھ مشروم سوپ

اجزاء:

منجمد مشروم - 350 جی؛
گاجر - 1 ٹکڑا؛
ابلا ہوا چکن فلٹ - 1 ٹکڑا؛
بلب - 1 ٹکڑا؛
آلو - 3 پی سیز.
ٹماٹر - 2 پی سیز.
سبزیوں کا تیل؛
مصالحے؛
ھٹا کریم
تازہ سبزیاں

تیاری

پیاز، گاجر، مشروم کوبوں میں کچل دیا جاتا ہے اور "بیک" موڈ میں سبزیوں کے تیل میں تقریبا 10 منٹ لگے جاتے ہیں. پھر مکھن کا مکھن شامل کریں، چکن برتری میں ڈالیں، گوشت، نمک کا سلائسیں شامل کریں اور 90 منٹ کے لئے پروگرام "سٹو" ڈالیں. 40 منٹ کے بعد ہم نے سوپ آلو کٹ میں اسٹرک میں پھینک دیا، تیاری سے پہلے 20 منٹ پہلے ہم ٹماٹر، کھلی اور کٹی سلائسیں پھیلاتے تھے. خدمت کرنے سے پہلے، جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈش چھڑکیں اور ھٹا کریم ڈالیں.

مشروم سوپ خشک مشروم سے چکن کے ساتھ

اجزاء:

چکن بروت - 1 لاک؛
سفید خشک مشروم - 120 جی؛
بلب - 1 ٹکڑا؛
مکھن - 5 چمچ. چمچ؛
گاجر - 1 ٹکڑا؛
کیجری کے اسٹاک - 2 پی سیز.
لہسن - 2 لونگ؛
تازہ تھامے - 2 sprigs؛
فیٹی کریم - 0.5 ٹیبل؛
شیمپین - 250 جی؛
ارگلا؛
بروکولی - 50 جی؛
ابلا ہوا چکن گوشت - 200 جی؛
قددو بیج - 50 جی.

تیاری

چولہا پر ایک چھوٹا سا برتن ڈال دیا، چکن کا شوروت ڈال دو اور اس کو اڑا لے. اس وقت، ابلتے ہوئے پانی خشک مشروم ڈالیں اور انہیں تقریبا 30 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں. پھر پانی نکالو، اور مشروم کو اچھی طرح سے پھینک دیا، سلائسوں میں کاٹ اور شوروت میں شامل کریں.

بلب پاک، صاف کیا جاتا ہے، پتلی ٹکڑا. گاجر عملدرآمد کر رہے ہیں، ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، اجمیر صاف کیا جاتا ہے اور ٹکڑوں میں ٹکڑا ٹکڑا. لہسن کو کاٹنے والی بورڈ پر ایک چھری سے کچل دیا اور پتلی کٹی. پلیٹ کے آگے اگلے چٹنی ڈال دیا، اس پر آدھے کریم مکھن ڈالنا، اس کو گرم کریں، پیاز، گاجر، اجنبی، لہسن اور تھام شامل کریں. سٹیریئرنگ، ہم سبزیاں تقریبا 10 منٹ نرم تک پہنچ جاتے ہیں، ذائقہ کا نمک چکھنا اور مرکب پھینک دیتے ہیں.

اب پورے روسٹ کو ذائقہ اور مشروم کے ساتھ ایک پین میں احتیاط سے رکھا جاتا ہے اور کم گرمی سے 10-15 منٹ تک کھانا پکانا ہے. جب سوپ خراب ہو جاتا ہے تو، ہم نے چولہا پر بھری ہوئی پین ڈال دیا، اس پر تھوڑا سا تیل ڈال دیا، قددو کے بیجوں کو پھینک دیں اور مسلسل ہلکا پھلکا، جب تک سنہری بھوری نہ ہو.

اگلا، انہیں کاغذ تولیے پر منتقل اور نمک کے ساتھ چھڑکیں. تازہ شیمپین دھویا، سنہری براؤن تک الگ الگ سلائسس اور پاسر میں کاٹ. اب ایک بلڈر لے لو، ہم اس میں سوگ سے تمام سبزیوں کو ارگلا کے پتے کے ساتھ فیصلہ کرتے ہیں اور بڑے پیمانے پر سوپ میں منتقل کرتے ہیں. ڈش ذائقہ، مرچ کا نمکھا جاتا ہے، دھواں بروکولی ڈال، 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا، اور پھر احتیاط سے کریم میں ڈالیں، ایک ابلتے اور چولے کو بند کردیں. ہم پلیٹیں پر مشروم کریم سوپ ڈالتے ہیں، ابھرنے والے چکن گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے کو شامل کریں اور اس کی میز پر فرڈ چیمپئن شپ اور قددو کے بیج کے ساتھ خدمت کریں.