سلیکا - یہ ایک ڈش نہیں ہے جس میں آپ ذائقہ کے نرم مجموعہ کو تلاش کرنا چاہئے. یہ خوشگوار امیر، مسالیدار اور تھوڑا سا کھوپڑی سوپ سردی کے موسم میں ایک غذائیت کے مینو کے لئے مثالی ڈش ہے.
نمکین ترکاریاں کے لئے کلاسک کی بنیاد گوشت کو دھواں دیا جاتا ہے، لہذا ہم ان کے استعمال کے ساتھ ڈش کی ترکیبیں پر توجہ مرکوز کریں گے.
سمندری گوشت کا گوشت کس طرح ہارسریش کھانا پکانا؟
نمکین ہوئی گوشت کے ساتھ نمکین سلاد کھانا پکانے کے لئے بنیادی ہدایت ہر مالکن کے لئے ہونا چاہئے، اس سے ہم لکھتے ہیں ...
اجزاء:
- گوشت کی ہڈیوں - 1 کلوگرام؛
- تمباکو نوشی بیکن - 300 جی؛
- تمباکو نوشی ساسیج - 200 جی؛
- ڈیری ساسیج - 200 جی؛
- نمکین ککڑی - 150 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
بیف ہڈیوں میں ایک پین میں رکھی جاتی ہے اور 1 ڈگری کے لئے 180 ڈگری پر پکایا جاتا ہے. یہ طریقہ شوروتوں کو مزید ذائقہ دار اور غیر منقطع دوسرے اجزاء کو دھواں بنا دے گا. بیکڈ ہڈیوں کو گہری پین میں رکھا جاتا ہے اور پانی سے ڈالا جاتا ہے. وہاں ہم صاف بلب اور گاجر بھی بھیجتے ہیں. 1،5-2 گھنٹہ کو کھانا پکانا، وقفے سے جھاگ کو دور کرنا.
تمباکو نوشی بیکن ، ساسیج اور ساسیجوں نے ان کی تمباکو نوشی کا ذائقہ کھولنے کے لئے ایک پین میں سٹرپس اور بھریوں میں کاٹ دیا. خشک اجزاء میں شامل ہوئے ہوئے اچار اور ٹماٹر پیسٹ شامل کریں، دوسرے 3-5 منٹ کے لئے آگ لگائیں.
شیشے کے ذریعے تیار سفھر فلٹر اور ککڑی کے ساتھ گوشت کی چٹنی میں شامل کریں. نمک، مرچ اور نیبو کے رس کے ساتھ نمک کا موسم، اگر ضرورت ہو. سونپ کو ایک چھوٹی سی آگ پر 30 منٹ کے لئے کھانا پکانا، جس کے بعد ہم اسی وقت کے لئے بائن چھوڑ دیں.
نمکین گوشت کے ساتھ سلیکاکا تیار ہے، ہم کھیت کریم اور نیبو کا ایک ٹکڑا کرتے ہیں.
سمندری گوشت کا گوشت کے ساتھ مختص ٹھکانا
ٹیم ہج گریج میں بالکل گوشت کے اجزاء شامل ہیں (اس کے لئے، اصل میں، اور قومی ٹیم). ہماری ہدایت میں، نمکین کی بنیاد بف، کاربنیٹ، سرد ابلی ہوئی سور کا گوشت اور شکار ساسیج ہے.
اجزاء:
- ہڈی پر گوشت برش - 500 G؛
- کاربنیٹ - 150 جی؛
- سرد ابلا ہوا سورک - 150 G؛
- شکار ساسیج - 150 جی؛
- نمکین ککڑی - 100 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- capers - 1 tbsp. چمچ؛
- زیتون - ذائقہ؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر پیسٹ - 4 چمچ. چمچ؛
- سبزیاں - ذائقہ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
بیف برسکی پیاز اور گاجر کے ساتھ ایک پین میں دھویا اور پیار کیا ہے. پانی کے ساتھ پین کے مواد کو بھریں اور 1.5 قیام کے لئے شوربے کو کھانا پکانا، بغیر قائم کردہ جھاگ کو ہٹانے کے لۓ.
جب برش کو خراب کیا جاتا ہے تو، ہم گوشت اجزاء میں مصروف رہیں گے، حقیقت میں تمباکو نوشی کئے جانے والے بغیر نمودار مصنوعات کے ساتھ حدود کی تیاری کیسے کی جائے گی؟ سرد ابلی ہوئی سورک، کارب اور شکار سساج بے ترتیب طور پر کاٹ اور سبزیوں کے تیل میں سنہری براؤن تک بھرا ہوا ہے. کڑھائی پین میں کٹائی ککڑی، کیپ اور ٹماٹر پیسٹ شامل کریں. ایک بہت زیادہ خوشبو اور ایک مخصوص مایوس کے لئے، ایک "ڈریسنگ" میں ککڑی کا ایک گلاس شامل کیا جا سکتا ہے. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ پین کا مواد.
اب برتری پر، گوشت کو الگ کرنے کے لئے اس کو گوج، اور ابھرے ہوئے گوشت کی برش سے بھرنا چاہئے. شوروت کو پلیٹ پر واپس لو اور اس کی ٹربائطیت کو دیکھو، اگر یہ کافی شفاف نہ ہو تو پھر انڈے سفید جھاگ میں لے لو اور اسے سولیانکا میں ڈال دو، پروٹین کوکولیے تک انتظار کرو، اور پھر پھر گوج کے 2-3 تہوں سے دوبارہ شور کو روک دو. اب واضح سوپ میں ہم ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ گوشت کا تمباکو نوشی میں اضافہ کرتے ہیں، تو ضروری ہے کہ ہر چیز اور موسم کا مزہ چکھو. آدھی گھنٹہ کے لئے ایک چھوٹا سا آگ پر ہجگو کو کھانا پکانا، پھر کھڑے رہو. ہم کھیت کریم اور نیبو سلائسوں کی کمپنی میں ساکر شدہ گوشت اور زیتونوں کے ساتھ ایک گوشت سولوانا کی خدمت کرتے ہیں .