تندور میں بیف ایک غصہ اور بہت دلکش ڈش ہے. گوشت بھرے ٹکڑے ٹکڑے، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کے، chopsticks کی شکل میں اور بھی شائستہ کاببوں میں پکایا جا سکتا ہے. کسی بھی برتن کے لئے سب سے بہترین طرف کا برتن ابلا ہوا آلو اور تازہ سبزیوں کا ترکاریاں ہوگا.
تندور میں گوشت کیسے کھانا پکانا؟
تندور میں بیف آمدورفت بہت سوادج ہوسکتی ہے. اگرچہ یہ گوشت مشکل سمجھا جاتا ہے، اچھی تیاری اور مناسب تیاری کے ساتھ یہ نرم اور رسیلی ہو گی. مندرجہ ذیل سفارشات یہ جلدی گوشت تیزی سے، مزیدار اور بغیر کسی پریشان کھانا پکانا ممکن ہو گی.
- گوشت، ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، تندور میں مائع کے علاوہ پکایا جاتا ہے - عام پانی یا برش، پھر یہ رسیلی کو باہر نکال دیں گے.
- تندور میں بیکنگ کے دوران گوشت کو خشک کرنے سے بچنے کے لئے پانی کی ایک بڑی کنٹینر ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے.
- گوشت کے مسالوں کو وسیع اقسام کا استعمال کیا جا سکتا ہے: فٹ اور تیار موسمیاتی، اور مرچ، زمینی قطار، زرا اور دیگر جیسے مصالحے جیسے.
- اگر گوشت سے پہلے کھا لیں تو کم از کم ایک گھنٹے اور نصف چھوڑ دو.
غوطہ میں بیف، تندور میں پکا ہوا
تندور میں ایک ٹکڑا میں گوشت پکانا - یہ پریشان کن نہیں ہے. کم از کم کوشش اور وقت کے ساتھ، آپ کو مزیدار مہاکاوی گوشت مل سکتا ہے. اس کے بعد اس کا سلائسس میں کاٹ دیا جاسکتا ہے یا سینڈوچ بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. پکی ہوئی گوشت کی رسیلی بنانے کے لئے، یہ وزن کی ایک ٹکڑا کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جس سے وزن کم نہیں 500 جی.
اجزاء:
- گوشت کا گودا - 500 جی؛
- سویا چٹنی - 70 ملی میٹر؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- زہر، مرگی زمین - 1 چمچ کے لئے؛
- مرچ سرخ مرچ - ½ اسپیس؛
- تیل - 30 ملی میٹر.
تیاری
- سوسن ساس سے بھرا ہوا لہسن ایک پریس کے ذریعے گزر گیا ہے، مسالوں کو شامل کیا جاتا ہے.
- نتیجے میں مرکب گوشت کے ساتھ روڑا جاتا ہے اور ایک گھنٹہ تک رہتا ہے.
- پریل 2 تہوں میں ڈال دیا جاتا ہے، اس پر گوشت ڈال دیا، لپیٹ اور 10 منٹ کے لئے 250 ڈگری پر پکا ہوا، تو درجہ حرارت 200 ڈگری تک کم ہو جائے گا، تندور میں مزیدار گوشت تقریبا دو گھنٹے تک تیار ہو جائے گا.
تندور میں آستین میں مکھی
آلو میں آلو کے ساتھ رسیلی بیف - ان لوگوں کے لئے مثالی ڈش ہے جو سٹو میں بہت وقت نہیں خرچ کر سکتے ہیں. یہ بہت آسان ہے کہ گارنش کے ساتھ گوشت ایک ساتھ پکایا جاتا ہے. تیاری کے اس طریقہ کے ساتھ آلو معمول کے ابلی سے کہیں زیادہ مزیدار ہے. اس کھانے کا بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ چربی کے علاوہ تیار نہیں ہے.
اجزاء:
- گوشت - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- سویا چٹنی - 50 ملی میٹر؛
- تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- گوشت کے لئے مصالحے
تیاری
- پیاز سیمیائرس اور پلیٹ کے ساتھ لہسن کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں.
- گوشت میں حصہ کاٹ، نمک، مصالحے، لہسن کے ساتھ چھڑکیں، پیاز اور سویا ساس کے ساتھ چھڑکیں اور دو گھنٹے کے لئے سرد میں صاف کریں.
- آلو چھوٹے بلاکس کے ساتھ کاٹ، ایک کٹورا میں ڈال، تیل، نمک، مرچ شامل کریں.
- پہلے آستین میں ایک آستین ڈال، اور پھر پیاز کے ساتھ گوشت.
- آستین کے کناروں کے ساتھ ساتھ منعقد ہوتا ہے، اور تندور میں گوشت اور آلو 180 ڈگری پر 2 گھنٹے تک تیار ہو جائے گا.
تندور میں بیب ریب
تندور میں بیف ریب نرم، ٹینڈر اور رسیلی ہیں. یہ حقیقت یہ ہے کہ ایک خوشبودار چٹنی میں ایک طویل عرصہ سے گوشت کا گوشت تیار کیا جاتا ہے. مائع کو روکنے سے جلدی سے روکنے کے لئے، آپ کو گوشت کی کنٹینر کو ورق کے ساتھ سب سے پہلے سخت کر سکتا ہے. اس معاملے میں شراب خشک یا semisweet استعمال کرتے ہیں.
اجزاء:
- گوشت کی ریبز - 6 پی سیز.
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 1 سر؛
- سرخ شراب - 1 بوتل؛
- برش کا گوشت - 500 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل؛
- نمک، مرچ
تیاری
- ہڈیوں، نمک اور مرچ کے درمیان گوشت کاٹ دیا جاتا ہے.
- ایک کھینچنے والی پین میں، تیل کو گرم کریں اور تقریبا 15 منٹ کے لئے گوشت کو بھلائیں.
- ٹماٹر شامل کریں، شراب ڈالو اور 15 منٹ تک کھانا پکانا.
- ورزش پھینک دو، ورق کے ساتھ بھری ہوئی پین کو سخت اور 180 ڈگری تندور سے 3 گھنٹوں کی تیاری میں.
تندور - ہدایت میں بیف سٹیک
اگر تندور میں بیف چپسیں نرم اور رسیلی ہو گی تو مناسب طریقے سے پکایا جائے گا. ایسی ڈش کے لئے بہترین مناسب ٹینڈرلوین ہے. گوشت تازہ یا ٹھنڈا ہونا چاہئے، اس سے زیادہ مشکل کھانا پکانے کے لئے معدنیات سے متعلق پروڈکٹ رسیلی چپس سے. اگر کوئی اختیار نہیں ہے، تو قدرتی طور پر گوشت کو پھینک دیں، گرم پانی اور مائکروویو کے استعمال کے لۓ دوبارہ استحکام کے بغیر.
اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین - 500 g؛
- پیاز - 300 جی؛
- سرد - 1 چائے کا چمچ؛
- میئونیز 67٪ موٹی مواد - 100 g؛
- نمک، مصالحے؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
- ریشہ بھر میں بیف ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں 1 سینٹی میٹر موٹی کاٹ.
- انہیں اچھی طرح سے مارو اور مرچ اور نمک کے ساتھ رگڑو.
- میئریز اور مصالحے کے ساتھ مٹیور ملا.
- چٹنی سلائسیں دھواں اور انہیں ایک کٹورا میں ڈال، پیاز بجائے رکھیں اور ہر چیز کو پنیر سے ڈھونڈیں.
- 180 ڈگری پر، تندور میں سرس کی چٹنی میں گوشت 40 منٹ میں تیار ہو جائے گا.
تندور میں ہدایت کی مکھی - ہدایت
تندور میں سب سے زیادہ مزیدار بیف اسٹیک ماربلیڈ کا گوشت استعمال کرتے ہوئے حاصل کی جاتی ہے. یہ بیکنگ کے لئے مثالی گوشت ہے، کیونکہ اس میں بہت ساری رگوں ہوتی ہے. بیکیکس کے لئے اسٹاک کی موٹائی کم سے کم 3 سینٹی میٹر ہونا چاہئے، پھر گوشت خشک نہیں کرے گا، لیکن بھوک اور رسیلی ہو جائے گا.
اجزاء:
- گوشت - 1 کلوگرام؛
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ، تھائی.
تیاری
- گوشت 3 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے.
- زیتون کا تیل میں، تھام شامل ہے اور سٹیک اس میں ایک گھنٹہ تک کم ہوسکتی ہیں.
- اس کے بعد، وہ ایک اچھی کالی ہوئی پین کو بھیجا جاتا ہے اور دونوں اطراف پر 2 منٹ کے لئے بھرا جاتا ہے.
- خشک اسٹیکس تندور میں اور دس منٹ کے لئے 170 ڈگری پکانا.
تندور میں فرانسیسی میں بیف
ایک موٹے تندور میں فرانسیسی میں گوشت غیر معمولی سوادج اور اطمینان بخش علاج ہے. یہ ہمیشہ رسیلی اور سوادج بدل جاتا ہے، کیونکہ یہ اکثر تہوار کی میز پر موجود ہے. اکثر، گوشت بھی ٹماٹر، مشروم، زیتون، عام طور پر، جو کچھ آپ چاہے پھیلاتے ہیں. مرضی پر، آپ میئونیز کے لئے لہسن کی للی شامل کر سکتے ہیں، لہذا یہ بھی تیز ہو جائے گا.
اجزاء:
- بیف گودا - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 500 جی؛
- اجماع گرین؛
- میئونیز؛
- پنیر - 100 جی؛
- نمک، مرچ
تیاری
- گوشت پلیٹوں میں تقریبا 1 سینٹی میٹر موٹی، پیٹا، نمک اور مرچھایا جاتا ہے.
- پیاز کڑھائی بجتی ہے، اجمی گرین پتلی کٹ اور میئونیز کے ساتھ مخلوط.
- گوشت کو تیل میں ڈال دیں، سب سے اوپر سبزیوں، grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں.
- 170 ڈگری پر، تندور میں گوشت ایک گھنٹے میں تیار ہو جائے گا.
تندور میں ایک برتن میں مکھی
غودوں میں پکایا، تندور میں سبزیوں کے ساتھ گوشت ، یہ ایک ایسا علاج ہے جسے کسی کو لاتعداد نہیں چھوڑنا. گوشت بہت نرم اور ٹینڈر باہر آتا ہے. اگر مطلوبہ طور پر، برتنوں کے نچلے حصے پر، آپ کو پہلے ذبح کر کے آلو ڈال دیا جاۓ اور پھر باقی اجزاء رکھو، پھر فوری طور پر دل کی روٹی ملے.
اجزاء:
- بیف - 500 جی؛
- گوشت بروت - 300 ملی میٹر؛
- پگھلنے کی چھڑی - 2 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- نمک، مرچ
تیاری
- مرچ کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، نمک اور موسم میں گوشت کاٹ.
- پٹا ہوا چربی میں آٹا اور بھری میں ٹکڑے ٹکڑے.
- کٹ پیاز، بھی، بھلا، ٹماٹر شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- برتنوں میں، نصف پیاز ڈال دیا، گوشت اوپر اوپر ڈال، پیاز، بیل پتی ڈال، شوروت میں ڈال اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
- ایک قبل از کم تندور کو برتن 200 ڈگری تک بھیجیں اور ایک گھنٹہ کے لئے گوشت پکائیں.
تندور میں شہد کے ساتھ بیف
تندور میں رسیلی اور نرم بیف سلائسیں، سبزیوں اور قیمتیوں کے ساتھ پکایا، کسی بھی پیار کو بے چینی نہیں چھوڑیں گے. بیکنگ کرنے سے پہلے، گوشت ابلتے ہوئے پانی سے ڈالا جا سکتا ہے، یا آپ کو شورش کا استعمال کر سکتے ہیں. یہ ضروری ہے کہ اجزاء مائع کے ساتھ احاطہ کیے جائیں. پہلی بار ڑککن یا ورق کے نیچے ڈش پکانا ہے، اور پھر بیکنگ ٹرے کھولی جا سکتی ہے.
اجزاء:
- گوشت - 2 کلوگرام؛
- prunes - 300 g؛
- گاجر - 4 پی سیز.
- پیاز - 4 پی سیز.
تیاری
- چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں گوشت کاٹ
- پیاز آدھے بجتیوں میں ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں، گاجر حلقوں میں کاٹ رہے ہیں.
- گوشت بیکڈ ڈش میں رکھا جاتا ہے، دونوں اطراف پر بھرا ہوا ہے، پروں، تھوڑا سا بھلا ہوا سبزیاں سب سے اوپر پر رکھی جاتی ہیں.
- ابلتے پانی کے ساتھ گوشت ڈالو، اور تندور میں 180 ڈگری بیف سلائسیں دو گھنٹوں میں تیار ہو جائیں گی.
تندور میں بیش شیش کباب
تندور میں گوشت کی ہدایت، جو ذیل میں پیش کی گئی ہے، شیش کاببوں کا ایک پریمی نہیں بے شمار نہیں ہوگا. گوشت، اس طرح پکایا، یہ تقریبا ایک حقیقی شش کباب کی طرح نکالا جاتا ہے، جب تک کہ دھواں سے سنبھال نہیں ہو. لیکن اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا، آپ اس کے بغیر کر سکتے ہیں، اور اگر آپ واقعی چاہتے ہیں، تو آپ مائع دھواں استعمال کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین - 600 جی؛
- میئونیز - 150 g؛
- گوشت کے لئے مصالحے - 1 چائے کا چمچ؛
- بلب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک
تیاری
- گوشت حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے، پیاز بجتی ہے.
- مصالحے اور نمک کے ساتھ میئونیز مکس کریں، گوشت میں شامل کریں اور اچھی طرح سے مرکب کریں.
- ایک دن کے لئے سرد میں گوشت صاف کریں.
- skewers پر سٹرنگ بیف اور ورق کے ساتھ بیکنگ شیٹ ڈال دیا.
- بیکنگ کی ٹرے کے تحت ایک کنٹینر پانی رکھو.
- 180 ڈگری شش کباب میں ایک گھنٹے میں تیار ہو جائے گا.
تندور میں بف رول
تندور میں بھرنے والی رول کے ساتھ رول - ایک عمدہ علاج، جس میں ہفتے کے دن اور چھٹیوں پر گرم گوشت کے ڈش کے طور پر یا ایک ٹھنڈی شکل میں ایک نیک کے طور پر کام کیا جا سکتا ہے. کٹ میں رول بہت خوبصورت لگ رہا ہے. اجزاء کی اشارہ کردہ مقدار میں سے، 2 حصوں کو لازمی طور پر حاصل کیا جاسکتا ہے، تمام اجزاء میں اضافہ ہوتا ہے.
اجزاء:
- گوشت - 300 جی؛
- چربی چربی - 100 جی؛
- گاجر چھوٹے - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- نمک، مصالحے.
تیاری
- گوشت 3 حصوں میں کاٹ اور پٹا دیا جاتا ہے.
- تیار تہوں کو ایک دوسرے کو اوپریپانا، نمک اور مصالحے کے ساتھ چھڑکیں.
- لہسن کے سب سے اوپر کی جگہ پر، موٹی اور گاجر کے پتلی سلائسیں سٹرپس میں کاٹتی ہیں.
- تنگ رول کو پھینک دیں، اسے چراغ کے ساتھ لپیٹ دیں اور اسے تندور بھیج دیں.
- 180 ڈگری پر گوشت 1 گھنٹہ تک پکایا جاتا ہے.
تندور میں ٹماٹر اور پنیر کے ساتھ مکھی
مکھی، ٹماٹر اور پنیر کے ساتھ تندور میں پکایا، یہ ڈش ہے جس کے بارے میں وہ کہتے ہیں "آپ اپنی انگلیوں کو چاٹ لیں گے." ہدایت میں بیان کردہ اجزاء کے علاوہ، آپ بھی مشروم کے گوشت کے لئے پھیل سکتے ہیں. بہترین تلی ہوئی چیمپئن شپ. پیاز یہاں سلاد سفید یا جامنی رنگ کا استعمال کرنے کے لئے بہترین ہیں.
اجزاء:
- گوشت - 800 جی؛
- پیاز، ٹماٹر - 2 پی سیز.
- پنیر - 200 جی؛
- میئونیز، مصالحے.
تیاری
- شہد کی مکھیوں کا گوشت، مارا، مصالحے کے ساتھ چھڑکایا.
- پیاز نصف بجتی ہے، گوشت کی چوٹی پر رکھ دیا جاتا ہے، ٹماٹر پیاز پر رکھا جاتا ہے.
- یہ سب میونیز سے بھرا ہوا ہے اور 30 منٹ کے لئے 180 ڈگری پکانا ہے.
- پھر پنیر کے ساتھ گوشت چھڑکیں اور روج لے لو.