پینکیکس کے لئے بہت سے مختلف ترکیبیں ہیں. کچھ گھریلو خاتون ان کو کھودنے کے لئے تیار کرتے ہیں، دوسروں کو صرف سوڈا پر کرتے ہیں. لیکن یہ روسی باورچی خانے میں تھا کہ سوڈا کھانا پکانے کے لئے استعمال نہیں کیا گیا تھا، یہ ایک مغربی نقطہ نظر ہے. ہم آپ سوڈا کے بغیر مزیدار پینکیکس بنانے کے لئے سادہ ترکیبیں بتائیں گے.
سوڈا کے بغیر کیفیر پر پینکیکس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- kefir 3،2٪ موٹی مواد - 300 G؛
- معدنی چمکتا پانی - 300 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 2-3 چمچ. چمچ؛
- نمک - ذائقہ؛
- مکھن - 100 جی؛
- آٹا -1 گلاس.
تیاری
مکھن پگھل گیا، گھر کافیر تھوڑا سا گرم ہوا. کفیر میں معدنی پانی میں ڈالیں، چینی، سیفٹ آٹا اور نمک شامل کریں. ایک آٹا بنانے کے لئے ہلچل آٹا. اس کے بعد اسے 20 منٹ اور بھلا پینکیکس چھوڑ دو. ویسے، آپ تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین کو چکھانا نہیں کر سکتے ہیں - پینکیکس بہت اچھی طرح سے ہٹا دیا جاتا ہے.
سوڈا کے بغیر پینکیکس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- دودھ - 500 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گندم کا آٹا - 250 جی؛
- نمک - 0.5،5 اسپیس.
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ہم ایک کٹوری میں انڈے کو توڑ دیتے ہیں اور ہلکے طور پر انہیں مار دیتے ہیں. 300 جی دودھ، چینی اور نمک شامل کریں. ہم اسے اچھی طرح سے ملائیں. اگر آپ میٹھی کے لئے پینکیکس تیار کر رہے ہیں تو، آپ زیادہ چینی ڈال سکتے ہیں. پھر سیفٹی آٹے ڈال دو نتیجے میں بڑے پیمانے پر، آہستہ آہستہ باقی دودھ ڈال اور وردی تک ہلچل، تاکہ کوئی پھیپھڑوں کو باقی نہ رہیں. نتیجے میں آٹا کی مسلسل مائع ھٹی کریم کی طرح ہونا چاہئے.
اب سبزیوں کے تیل اور مکس میں ڈالیں. اس کے بجائے، آپ پگھل مکھن استعمال کرسکتے ہیں. بھری ہوئی تیل سے بھرا ہوا، کسی بھی موٹی سے چکنائی کرو. یہ سبزیوں کا تیل، چربی یا مکھن ہو سکتا ہے. آٹا ڈالو. دونوں اطراف پر پینکیکس. پھر ایک پلیٹ پر ان کے اسٹیک ڈالیں. آپ انہیں شہد، ھٹا کریم، ملبوس شدہ دودھ یا جام کے ساتھ خدمت کر سکتے ہیں. اور آپ ان کو کسی بھی چیز میں لپیٹ کر سکتے ہیں.
سوڈا کے بغیر کھو دودھ میں پینکیکس
اجزاء:
- دودھ ھٹا - 250 ملی میٹر؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- آٹا - 100 جی؛
- ونیلا چینی - 1 مقدس.
تیاری
ہم انڈے کو چینی کے ساتھ اچھی طرح مسح کرتے ہیں. یہ ضروری ہے کہ چینی مکمل طور پر منحصر ہوجائے، دوسری صورت میں پینکیکس جلائیں. پھر سوراخ کے دودھ، ونیلا چینی میں ڈالنا اور ہموار تک ہلانا. اس کے بعد ہم آٹا میں ڈالتے ہیں اور تیزی سے تھوڑی دیر کے ساتھ ہر چیز کو ملاتے ہیں. جب آٹا ایک کنسرسی دودھ کی طرح ایک مستقل طور پر لایا جاتا ہے تو، سبزیوں میں تیل ڈالتا ہے اور پھر ہلکا ہے. ہم تیل کے بغیر گرم پین پر تھوڑا آٹا ڈال دیتے ہیں، پین کو باری کریں تاکہ یہ ایک ہی حصے پر پینکیپ کو سب سے پہلے تقسیم کیا جاسکتا ہے، پھر اس کو بائیں طرف اور اسے دوسری جانب بھڑکائیں.
سوڈا کے بغیر پتلا پینکیکس
اجزاء:
- کیفیر - 3 شیشے؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 2 کپ؛
- نمک - 0.5،5 اسپیس.
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
لوگوں سے پروٹین کو علیحدہ کریں. یوکرس چینی اور نمک کے ساتھ پیسہ لیں
ہم نے تیل کے تیل کو دوبارہ بھرایا، سبزیوں کے تیل سے چکنائی، تھوڑا سا آٹا ڈال، فیری پین کو باندھ کر اسے پینکیک کو ایک طرف پر فورا اور تقسیم کرو، پھر اسے بائیں طرف اور دوسری جانب بھڑکائیں. سوڈا کے بغیر پتلی پینکیکس کسی فلیٹ ڈش پر پھیلانے اور ہر مکھی سے مکھن کے ساتھ ہلکے چکنائی. اس کے علاوہ، اگر مطلوبہ ہو تو، ہر پینکیک چینی کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے.