راسولوک موتی جلی کے ساتھ - ہدایت

Rassolnik - روسی کھانا کے روایتی اور مقبول برتن میں سے ایک، ایک سوپ بریک مسالیدار ذائقہ کے ساتھ ایک سوپ بھرنے. اچار کے لازمی اجزاء ککڑی اور نمکین ککڑی نمکتی ہیں. اس سوپ میں گوشت بھی موجود ہوسکتا ہے (اکثر یہ آفال ہے) یا مچھلی، اناج، سبزیاں. ذائقہ کرنے کے لئے، مصالحے، لہسن، ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں، کبھی کبھی کھیت کریم (جب خدمت کرتے ہیں). ایک ہولور کے نتائج کو کم کرنے کے لئے راسولکین ایک بہترین ذریعہ ہے.

موتی جلی اور گوشت گردوں کے ساتھ ایک کلاسک اچار کی تیاری کے لئے ہدایت

اجزاء:

• بیف کلیوں - 300 جی (سورج یا میمنی سے پکایا جا سکتا ہے)؛
• نمکین ککڑی - 3 پی سیز.
• اچار ککڑی - 80 ملی میٹر؛
• سور کی چربی ختم ہو گئی ہے.
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• پیاز - 1 پی سی.
• آلو - 3 پی سیز.
• موتی جیلی - 3 چمچ. چمچ؛
• جڑیں (اجملی اور الیکشن)؛
• مصالحے (مرچ کا گوشت، لچک، بیل پتی، مرچ، جھنڈا)؛
• گرین (ڈیل، اجملی)؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
• دھن کے لئے ھٹا کریم

تیاری

ہم گردوں کو فلموں، خون کی وریدوں اور چربیوں کے اندر اندر اور باہر سے صاف کرتے ہیں، اچھی طرح سے بچایا. ہم چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹ کاٹتے ہیں، انہیں رات (اچھی طرح سے، یا کم سے کم 8 گھنٹے) کے لئے سرد پانی میں لینا چاہئے، اس وقت کے دوران پانی کو 3-4 بار تبدیل کردیا جاتا ہے. پرل جلی بھی پختہ ہے، ترجیحی طور پر ابلتے ہوئے پانی میں، کھانا پکانے سے پہلے اسے دھویا جانا پڑے گا.

ایک کرس کراس کے ساتھ نمکین ککڑی کٹ، تجاویز اور بیجوں کو ہٹائیں، پھر چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. کھلی پیاز اور گاجر پتلی کٹ.

چٹان میں مضبوط گرمی. کٹا گردے، گاجر اور پیاز سے ہلکے ہوئے بھوری رنگ کے ساتھ بھلا ہوا. ککڑیوں کو شامل کریں اور نمکین میں ڈالیں. ایک اور 15 منٹ کے لئے سٹو، stirring. ہم پانی یا برش (گوشت یا مشروم، تقریبا 1.5 لیٹر) میں ڈالتے ہیں. ہم چٹان موتی رمپ اور آستین آلو چٹان میں ڈالتے ہیں.

کھولنے کے بعد تقریبا 20 منٹ کے لئے کک (تیاری پر جیری کی کوشش کریں). عمل کے اختتام پر، ٹماٹر پیسٹ شامل کریں. آئیں 15 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے پھنسے. ہم تیار راسولکین کو پتلون پلیٹیں، کالی مرچ، لہسن اور ھٹا کریم کے ساتھ موسم میں ڈالتے ہیں، کٹی سبزیاں چھڑکاتے ہیں. کلاسیکی راسولنک کے تحت خام رائی کی روٹی اور ایک گلاس مرچ یا دیگر مضبوط سلائڈس کے ساتھ ساتھ اچھی طرح سے خدمت کرتے ہیں.

موتی جلے اور چکن کی ہدایت کے ساتھ مزیدار تیزی سے اچار

اجزاء:

• چھاتی یا ہونٹوں سے چکن کی پٹھی - 400 جی؛
• موتی جیلی - 3 چمچ. چمچ؛
• آلو - 3 پی سیز.
• نمکین ککڑی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• اچار ککڑی - 100 ملی میٹر؛
• شوربے کے لئے مصالحے زمین نہیں ہیں؛
• مصالحے کی زمین (مرچ سیاہ اور سرخ جلانے)؛
• قددو - 150 جی؛
• پیاز - 1 پی سی.
• لہسن - 2 لونگ؛
• گرین (اجمود، ڈیل، مرگی)؛
• چکن چربی خراب ہوگئی.

تیاری

موتی جڑی سوپ کی تیاری سے پہلے فوری طور پر 3 گھنٹے کے لئے ابلتے پانی میں پھنس گیا. ہم نے اسے بار بار دھونا اور ابلتے ہوئے پانی (3-4 بار) کے ساتھ اسے دھویا.

ہم پتلی پیاز، گوشت - چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے، قددو سٹرپس، نمکین - اونانگ سلیب کا گودا کاٹ.

چکن چربی کے بھٹک پر ایک چٹنی میں، گوشت کے ساتھ پیاز، ہلکا پھلکا. ایک دوسرے کے ساتھ سب کچھ 5 منٹ، پھر نمکین میں اور تقریبا 15 منٹ کے لئے کم گرمی سٹو پر ڈالیں.

چٹان میں 1.5 لیٹر ڈالتے ہیں، چھوٹے سائز کا کچلنے والے آلو لگاتے ہیں اور موتی جڑی دھوتے ہیں. تقریبا 10 منٹ کے لئے کک، قددو اور نمکین ککڑی شامل کریں. ایک اور 8 منٹ کو کھانا پکانا، پکانا چند منٹ دے. ہم راسولنک کو ایک سوپ ڈش ڈش میں ڈالتے ہیں، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں، زمانے مصالحے کے ساتھ موسم، لہسن اور ھٹا کریم.

اسی ہدایت کے بعد، آپ موتی جلی کے ساتھ لین راسولنک تیار کر سکتے ہیں، کیونکہ اس کے لئے یہ صرف چکن گوشت کو ہدایت میں چیمپین شپ یا سفید مشروم کے ساتھ تبدیل کرتی ہے.