سرسری چٹنی نے خود کو سرد اپیٹائزر، گوشت اور مچھلی کے برتنوں کے علاوہ ایک عمدہ طور پر قائم کیا ہے. سرواں بیجوں کی ایک خوشبودار اور مسالیدار چٹنی تیز رفتار اور پچی کاری میں مختلف ہوتی ہے، سرسوں کی قسم اور ڈریسنگ بنانے کا طریقہ. اس آرٹیکل میں، ہم یہ سمجھ لیں گے کہ تین اہم اقسام کے سرسوں کی چٹنی بنانے کے لئے، جس میں سے ہر ایک آپ کے پسندیدہ آمدورفت کے ذائقہ کی خصوصیات ظاہر کرے گا.
کریمی سرسبزی چٹنی
کریمی سرسبزی چٹنی میں ایک نازک اور نازک ذائقہ ہے جس میں پیلے رنگ کے سرسبز کی روشنی ہلکی لکڑی کا اشارہ ہے. یہ چٹنی مچھلی اور پولٹری سے برتن کے لئے موزوں ہے.
اجزاء:
- گوشت بروت - 150 ملی میٹر؛
- سرسبز - 2 چمچ. چمچ؛
- پیلا سرسبزی اناج - چوٹکی؛
- کریم (12٪) - 100 ملی میٹر؛
- جوس ½ نیبو؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
کریم کے پتلی چال کے ساتھ گرم گرمی میں، نیبو کے جوس اور سرواں شامل کریں، جبکہ مسلسل ہر چیز کو ہلانا. سرد کے بیجوں کی چوٹ کے علاوہ 5 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ پر چٹنی کے تحت چٹنی کو باندھ لیں. آگ، نمک، مرچ سے پین کو ہٹا دیں اور زیتون کے تیل سے ہماری چٹنی بھریں.
سلاد - ہدایت کے لئے سرس کی چٹنی
سلاد کے لئے سرس کی چٹنی عام طور پر گوشت یا مچھلی سے ساس سے زیادہ تیز اور میٹھی ہے. سلاد ڈریسنگ ایک ہی وقت کے ساتھ ایک سلاد یا ریفریجریٹر میں ذخیرہ کے ساتھ تیار ہیں.
اجزاء:
- ڈیجن سرسری - 1 چمچ. چمچ؛
- نیبو تازہ - 2 چمچ. چمچ (ایک ہی رقم میں بلالامک سرکہ کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛
- زیتون کا تیل - 5 چمچ. چمچ؛
- نمک، کالی مرچ - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
اس طرح بھرنے کی تیاری کی خصوصیت اس کی سادگی ہے: آپ کو صرف تمام اجزاء کو ملا اور انہیں اچھی طرح سے پکانا ہے. ہو گیا! خدمت کرنے سے پہلے ترکاریاں بھریں، تاکہ اس کا رس پہلے پیش نہ کرے.
سرسری اور اور میئونیز چٹنی
چٹنی اور چکن نگیٹوں کا ایک عمدہ اضافہ ہے. عام طور پر اس ہدایت پر چٹنی سرد کی ایک اعلی مواد کے ساتھ گھر میئونیز کی طرح ہے.
اجزاء:
- سراب - 1،5 چمچ. چمچ؛
- انڈے کی زرد - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سفید شراب سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - 1/3 ٹیس.
- زیتون کا تیل - 280 ملی میٹر.
تیاری
ایک کٹوری میں مکس سرس، انڈے، سرکہ نمک اور مرچ. احتیاط سے، ایک پتلی چیلنج میں تمام زیتون کا تیل ڈالتے ہیں، مسلسل چٹنی کو چٹان میں ڈالتے ہیں. چٹنی تیار ہے! کھانا پکانے سے پہلے، یقینی بنائیں کہ تمام اجزاء کمرے کے درجہ حرارت پر ہیں.