سمر سبزیوں کا سوپ

سمر سبزیوں کا سوپ ایک سوادج اور ہلکا گرم گرم ڈش ہے. یہ مکمل طور پر نازک زچینی، ٹھنڈے کے ساتھ ٹماٹر اور ہر سبزیوں کو اپنے منفرد ذائقہ کو برقرار رکھتا ہے. اور جب، کھانا پکانے کے اختتام پر، آپ تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈش سجاتے ہیں اور اسے تھوڑا سا اصرار دیتے ہیں تو پھر سب سے زیادہ اضافی چیزیں طلب کریں گے. ایسی سبزیوں کا سوپ بہت مفید ہے کیونکہ روزہ رکھنے والے دن کے لئے آسان ہے.

اطالوی سٹائل میں سمر سبزیوں سوپ

اجزاء:

• بلب - 1 ٹکڑا؛
• گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پٹا ہوا اکیلا - 1 ٹکڑا؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• سبز مٹر - 50 جی؛
• تازہ گوبھی - 50 جی؛
• پنیر - 50 جی؛
• سفید روٹی - 3 سلائسیں؛
• زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
• مصالحے

تیاری

تمام سبزیوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے، صاف اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ. اس کے بعد تیل کے ایک ٹکڑے کو اعلی کونے، پیاز پھیلانے، گاجر، لہسن، آلو اور ہر چیز کے ساتھ بھرا ہوا، تقریبا 5-7 منٹ کے لئے ہلکا پھلکا میں پگھل دیا.

اس کے بعد، ایک لیٹر پانی کے بارے میں ڈالیں، ہر چیز کو ایک ابال لے لو اور 20 منٹ تک کھانا پکانا. پھر ایک اور 10 منٹ کے لئے سبز مٹر، کٹ گوبھی، مصالحے، کور اور کور شامل کریں. اس بار، ایک پین میں روٹی کی سلائسیں بھری کریں اور ہر پلیٹ میں رکھیں، جو زیتون کے تیل سے چھڑکیں. تیار سوپ ڈالو اور اسے grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں.

موسم گرما کی سبزیوں کا سوپ - خالص کے لئے ہدایت

اجزاء:

• مکھن 25 جی؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• لہسن - 1 لونگ؛
• زچینی - 2 پی سیز.
• سبزیوں کے شوروت - 1.5 لیٹر؛
• الکحل - 2 پی سیز.
• سوویہ گوبھی - 200 جی؛
• پنیر - 50 جی.

تیاری

کریم مکھن کم گرمی پر ایک چٹان میں پگھل گیا. پھر ہم نرمی تک تقریبا 5 منٹ تک ہلکا پھلکا پیاز اور پیاس پھینک دیتے ہیں. لہسن صاف، کچلنے اور پیاز اور پتلی کٹی کیجری کے کٹے چھوٹے ٹکڑوں کے ساتھ پیاز میں شامل کیا گیا ہے. ہم 5 منٹ کے لئے سبزیوں کو کھانا پکانا، کھانا پکانا، اور پھر تمام گرم برش ڈالیں. ایک فوڑا لے لو، گرمی کو کم کرو اور 15 منٹ تک کھانا پکانا.

اور اس وقت گوبھی کے ساتھ ہم نے اوپری پتیوں کو کاٹ کر اس کے پتلی سٹروں سے بھرا ہوا. اس کے بعد، ہم نے اپنے ہاتھوں سے ہلکا پھلکا گھوم لیا اور اسے پھینک دیا. 10 منٹ کے لئے سوپ ابالیں اور بہت ہی آخر میں کچا اجملی، نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں. ایک blender کے ساتھ اچھی طرح ہلایں، موسم گرما کی سبزیوں کا سوپ ڈال دو چھوٹے کٹوریوں پر اور grated پنیر اور تازہ زمین مرچ کے ساتھ چھڑکاو.

سماج کے ساتھ سمر سبزیوں کا سوپ

اجزاء:

• آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پانی یا برش - 1 لیٹر؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• زچینی - 1 ٹکڑا؛
• ٹماٹر - 2 پی سیز.
• لہسن - 1 لونگ؛
• تازہ سبزیاں؛
• سبزیوں کا تیل؛
• مصالحے؛
• ھٹا کریم

تیاری

ایک چٹان میں 1 لیٹر کا ابلا ہوا پانی یا مرغوب برش ڈالتا ہے. آلو صاف، دھونا، کیوب میں کاٹ، ابلتے ہوئے پانی میں ڈالتے ہیں اور 10-15 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں. کھلی ہوئی پیاز کیوب کٹی ہوئی اور درمیانے گرمی میں 2 منٹ کے ایک چھوٹے سے سبزیوں کا تیل میں منتقل ہوتا ہے. گاجر پتلی حلقوں میں پیسنا اور سنہری تک تک پیاز کے ساتھ بھری کریں. پھر کٹا شامل کریں زچکی کیوب، کئی منٹ کے لئے ہلچل اور ایک دوسرے کو مل کر.

ٹماٹروں پر ہم چاقو کے ساتھ ہلکے کٹاتے ہیں، ہم ٹماٹر کو ابلتے ہوئے پانی سے بھرتے ہیں، اور پھر ہم اسے ٹھنڈے پانی میں کم کرتے ہیں اور ان سے چھڑی نکال دیتے ہیں. ہم نے ٹماٹروں کوبوں میں کٹائی اور انہیں بھری ہوئی پین میں شامل کیا.

ہلکے اور دوسرے 1 منٹ کے لئے روسٹ پکانا، تاکہ سبزیوں کا رس بدلیا جاسکے. اب سامان آلو کے ایک برتن میں پھیلاتے ہیں، ایک ابال کو لانے اور ایک اور 5 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ پر کھانا پکانا. اس کے بعد، ایک لالچ پتی، ڈیلی گرین، تھوڑا سا سبز پیاز، کٹا لہسن موٹی، نمک، ایک ابلاغ پر لے، آگ بند کرو اور سوپ کی باری دو. میز پر خدمت کرتے وقت، ہم پلیٹیں پر ڈش ڈالتے ہیں اور ہر چھوٹی کھیت کریم میں ڈال دیتے ہیں.