سبزیاں کافی تیزی سے جلدی (عام طور پر گوشت سے زیادہ تیز)، اگر وہ صرف ہلکا پھلکا بھڑکاتے ہیں. اس طرح، خشک سبزیوں کو نسبتا صحت مند کھانے پر غور کیا جاسکتا ہے، کیونکہ تیز رفتار بھری ہوئی ہے، جس میں پیدا ہونے والے غیر غذائیت کا کم از کم کم از کم ہے. آپ سبزیوں کے تیل اور / یا جانوروں کی چربی (سور، چکن، بکری) کا استعمال کرسکتے ہیں، پگھلنے والے قدرتی مکھن.
کسی بھی گوشت اور چاول کے ساتھ بھرا ہوا سبزیاں اچھی طرح سے ملتی ہیں (ساتھ ساتھ موتی جاک، آلو، سیم، پولٹا ).
چینی میں چکن اور سویا چٹنی کے ساتھ خشک سبزیوں کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن کا گوشت (چھاتی اور / یا رانوں کی طرف سے) - تقریبا 300-400 جی؛
- زچینی - 0،5-1 پی سیز. چھوٹے سائز؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پیاز سرخ - 1 پی سی.
- میٹھی سرخ مرچ - 2 پی سیز.
- لال گرم مرچ
- تازہ گرین (اجملی، کنڈی، تلسی، وغیرہ)؛
- لہسن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تلھی کا تخم
- تل کا تیل؛
- سویا چٹنی؛
- قدرتی سرکہ یا نیبو (آپ چونا سکتے ہیں)؛
- شہد پھولوں کی قدرتی؛
- چربی چکن یا سور کا گوشت ڈوب گیا.
تیاری
انڈے میں 2-4 حصوں میں کٹائیں، اور پھر کم، پتلی چادریں (تخمینہ سائز 0.4x0.4x3 سینٹی میٹر) میں ڈال دیں اور 20 منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی کی کٹوری میں رکھیں، پھر پانی صاف کریں، صاف پانی کے ساتھ کھینچیں اور رنگنے کے اوپر پلٹائیں.
صرف بینگن اور زچینی، اور مرچ کی طرح - ایک مختصر پٹا، گوشت - مختصر پتلی سٹرپس، اور پیاز کی سہ ماہی کی بجتی ہے.
ایک ہک میں کک یا ایک ہینڈل کے ساتھ صرف ایک گہری فرکنگ پین (بہتر کاسٹ لوہے، سٹیل یا ایلومینیم، لیکن کوٹنگ کے بغیر، ہم شدت پسندی کو سکپلولا میں لے جائیں گے).
مضبوط آگ پر، ہم ایک موم کے ساتھ مخلوط موم میں جانوروں کی چربی کو گرم. ہم فوری طور پر گوشت اور کٹ سبزیوں میں پھینک دیتے ہیں. بھاری گرمی پر بھری ہوئی جلدی کے ساتھ بھری ہوئی پین کے ملاتے ہوئے اور 5-8 منٹ کے لئے موتی کے ساتھ ہلانا، پلیٹ سے دور نہیں جا رہا. جیسا کہ گوشت پتلی اور کافی پتلی ہو گئی ہے، اس کا بھرا ہوا وقت ہوگا.
چٹنی تیار کریں. منحصر مادہ شہد، سویا چٹنی ، نیبو کا رس اور / یا سرکہ، کٹی لہسن اور گرم سرخ مرچ کے ساتھ موسم میں مکس. ابلا ہوا چاول کے ساتھ خشک سبزیوں کی خدمت کرو، چٹنی علیحدہ خدمت کی. تلھی بیجوں اور کٹ سبزیاں چھڑکیں.
اسی طرح (اسی ہدایت کے مطابق)، چینی میں سبزیوں کے ساتھ خشک گوشت کا خشک گوشت کھانا پکانا ممکن ہے، آپ کو چکن گوشت اور سور کا گوشت بیکن یا برشکیٹ (چربی اور گوشت کی پرتوں میں سور کا سٹرپس کاٹنا) بھی لے سکتے ہیں.
چیمپئن شپ نے بینگن اور کشتی سے بھرا ہوا
اجزاء:
- بینگن - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زچینی جوان - 1-2 پی سیز.
- شیمپین - 300 جی؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- مکھن قدرتی کریمی پگھل - 50-80 جی؛
- کریم قدرتی ڈیری - تقریبا 100 ملی میٹر؛
- خشک موسم گرما یا کیری پیسٹ؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- تازہ سبزیاں مختلف ہیں.
تیاری
ہم نے اسے ایک مختصر سٹرابیری ابرگینین کے ساتھ کاٹ لیا اور اسے ٹھنڈے پانی میں 20 منٹ کے لئے لینا، پانی نکالا، اسے رنگا رنگ میں پھینک دیا اور اسے کھونا.
ایک مضبوط آگ پر، ایک بڑی گہری بھری ہوئی پینہ میں گرمی. 5-8 منٹ کے لئے تمام مل کر جلدی کرو، اسپیٹولا کو جوڑ کر تجھ کو جلانے کے پین. ایک اور 12-15 منٹ کے لئے ڑککن کو ڈھک کر گرمی اور سٹو کو کم کرنا، کبھی کبھی ہلکا پھلکا. تیار ہونے تک 2-3 منٹ تک، ہم کریم اور کری شامل کرتے ہیں. تھوڑا سا ٹھنڈی اور سبزیوں کے ساتھ بھری ہوئی چیمپئن شپ کی خدمت، کٹا لہسن اور جڑی بوٹیوں سے چھڑکایا. ایک طرف ڈش کے طور پر، آپ چاول یا نوڈلس کے ساتھ ساتھ آلو، موتی جلی کی خدمت کرسکتے ہیں.