موسم گرما کے تازہ تازہ سبزیوں اور پھلوں کے تجربات کے لئے ایک مثالی وقت ہے، لہذا ہم نے ایک دوسرے سبزیوں کے ساتھ پائیوں کے لئے ترکیبیں کے ہتھیاروں کو متنوع کرنے کا فیصلہ کیا.
پائی "سبزیوں کی شناخت"
اجزاء:
- پنیر - 2 1/2 اشیاء؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- grated مشکل پنیر - 1/2 چمچ.
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- نٹمگ - چوٹکی؛
- پف پیسٹری - 1 پیک؛
- زچینی - 2 پی سیز.
- گاجر - 2-3 پی سیز.
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- زیتون کا تیل.
تیاری
ہم انڈے کے ساتھ پنیر پنیر اور نصف گرے سخت پنیر کو مسح کرتے ہیں. ہم نمک، مرچ اور نٹمگ کے ساتھ دھیان بڑے پیمانے پر ہیں . زچینی، بینگن اور گاجر میری ہیں، خشک اور سبزیوں کے لئے shredding کے ساتھ پتلی سلائسس کے ساتھ کاٹ.
آٹا پھیل گئی ہے اور آٹا بھرا ہوا بیکنگ ڈش میں ڈال دیا جاتا ہے. ہماری پائی کی بنیاد کے نیچے دھاگ بڑے پیمانے پر پرت، جس کے بعد ہم سبزیوں کی تہوں کو نکالنے شروع کرتے ہیں. کنارے سے مرکز منتقل کرنے کے لئے ہم نے سرپل میں عمودی طور پر سبزیوں کی سٹرپس پھیلاتے ہوئے، پنیر کی بڑے پیمانے پر، ریب کے ساتھ. ختم کیک تیل کے ساتھ چھڑکایا اور پنیر کی باقیات کے ساتھ چھڑکایا ہے. ہم گاجر سے کھلی سبزیوں کی پائی 180 گھنٹوں تک 1 گھنٹہ تک لے جاتے ہیں.
سبزی بھرنے کے ساتھ کیک
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 400 جی؛
- مکھن 150 g؛
- grated کارسن - 60 جی؛
- انڈے - 1 پی سی.
بھرنے کے لئے:
- قددو - 2 کلو؛
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- جراثیم زمین - 2 اسپیس؛
- گرم مرچ، نمک - ذائقہ؛
- سرخ پیاز - 2-3 پی سیز.
- لہسن - 4 لونگ؛
- پالش - 1 کلوگرام؛
- پنیر - 250 جی؛
- بکری پنیر - 200 جی؛
- پائن گری دار میوے - 50 جی.
تیاری
سبزی پائی بنانے سے پہلے، آپ کو آٹا بنانے کی ضرورت ہے. سیفٹی مکھن کے ساتھ کھنگالیں میں ایک بلینڈر کے ساتھ ٹھوس مکھن مارو. grated crumbs grated پنیر میں شامل کریں، آئس پانی اور انڈے کے 3-4 چمچ، جس کے بعد ہم ایک گیند میں کچلنے جمع اور کھانے کی فلم لپیٹ.
قددو کٹ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، تیل ڈال، نمک، مرچ، جھاگ اور 200 ڈگری 40 منٹ پر پکانا.
سرخ پیاز پتلی انگوٹیوں میں کٹائیں اور زیتون کے تیل میں ٹینڈر تک آہستہ آہستہ جانے دو. کٹ لہسن کو نرم پیاز میں شامل کریں اور یہ ایک منٹ کے لئے سب ایک ساتھ ملائیں.
پالش scalded ہے، ہم اضافی نمی نچوڑ اور پتیوں بڑے ٹکڑوں میں کاٹ.
ٹیسٹنگ رول کا 2/3 ایک پتلی پرت سے پھیلاتا ہے اور ایک اعلی شکل کے نیچے پھیلتا ہے جس میں قطر 23 سینٹی میٹر ہے. کیک بیس کے نچلے حصے میں پالک کے پتے ڈالتے ہیں، اگلے آدھے آدھے کدو ڈالتے ہیں، نصف نصف نصف، نصف پنیر اور پیاز. تمام تہوں کو دوپہرائیں اور باقی رولڈ آؤٹ بیٹر کے ساتھ پائی کو ڈھونڈیں.
پکا پکانا 30-35 منٹ تک 200 ڈگری پر ہونا چاہئے. اس طرح کے سبزیوں کی پائی ایک کثیر عمودی میں بنایا جاسکتا ہے، کیونکہ اس کے لئے "بیکنگ" موڈ ایک گھنٹہ کا انتخاب ہوتا ہے.
پف پیسٹری سے بنا سبزی پائی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پیاز - 1 پی سی.
- بروکولی کے بہاؤ - 50 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- cumin - 2 چمچ؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- hummus - 200 g؛
- 1 اسٹیل نیبو کا ایک چھیل
- تازہ قافلے؛
- پف پیسٹری - 375 جی؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے کی زرد - 1 پی سی.
تیاری
اوون دوبارہ 220 ڈگری تک پہنچ گیا. پیاز، مرچ اور بینگن بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹ جاتے ہیں اور بیکنگ کا کاغذ سے ڈھکتے بیکنگ شیٹ پر ڈالتے ہیں. ہم سبزیوں کو تیل، موسم، نمک، کالی اور 30 منٹ کے لئے پکانا کے ساتھ موسم میں ڈالتے ہیں.
تیار مخلوط سبزیوں hummus، نیبو زلزلے اور زمین کے کنارے کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں.
آٹا نصف کٹ کریں اور اسے دو آئتاکاروں میں پھینک دیں. آئتاکاروں میں سے ایک کو تیل سے متعلق بیکنگ شیٹ پر رکھا جاتا ہے اور آلو کے پتلی سلائسس کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اس پر قزاقوں کے ساتھ مفت کنارے چھوڑتا ہے. ہم بیکڈ سبزیاں سب سے اوپر پر تقسیم کرتے ہیں اور آٹا کے دوسرے نصف کے ساتھ پائی کا احاطہ کرتے ہیں. ہم کناروں کو پکڑتے ہیں، اور سب سے اوپر چکن انڈے سے چکن کرتے ہیں. کیک کے ڑککن میں بھاپ کے باہر نکلنے کے لئے ایک کٹ بنانا. ہم پچیس-30 منٹ میں 200 ڈگری پر پائی پکاتے ہیں.