رسیلی، خوشبودار، پکا ہوا اور میٹھی خنزیر - بہت سے لوگوں کی پسندیدہ نگہداشت. یہ مگنیشیم، پوٹاشیم، آئرن، گروپ سی کے وٹامن اور آر میلون کی کھپت کے ساتھ سنبھال لیا جاتا ہے بالکل پیاس کو کم کرتا ہے، خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے اور ایک بھوک ہے. لیکن یہ صرف یہی ہے کہ ایک خوبصورت خربہ واقعی اندر اندر مزیدار نہیں لگ رہا ہے. آئیے ہم اس مضمون میں سیکھیں کہ کس طرح منتخب کریں.
ایک پگھلنے کا انتخاب کیسے کریں؟
سب سے پہلے، ہم اس جگہ کے ساتھ طے کر رہے ہیں جہاں ہم اسے خریدیں گے. یہ سب سے بہتر ہے اگر یہ سپر مارکیٹ، رسمی مارکیٹ یا دکان ہے. یہاں ممکنہ طور پر ممکنہ طور پر ضروری سینیٹری چیک کے ذریعے جاتا ہے، صحیح حالات میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، اور اس کے نتیجے میں، نقصان دہ مصنوعات زہر کا خطرہ نمایاں طور پر کم ہے. ہائی وے کے ساتھ یا ہائی ویز پر فروخت کی خشک خریدنے کے لئے یہ بہت خطرناک ہے کیونکہ پھل تمام زہریلا مادہ اور نقصان دہ بھاری دھاتیں جذب کرتی ہیں. مثالی طور پر، خشک زمین پر، لیکن ایک خاص pallet پر جھوٹ نہیں ہونا چاہئے. اس حقیقت کو یاد رکھو کہ خربان بہت گہری جلد نہیں ہے، لہذا جس چیز کا آپ انتخاب کرتے ہیں، اس کے بغیر، داغ، دروازے اور درختوں کے بغیر پوری ہونا چاہئے. کٹوروں کو کبھی کبھی لے لو اور بیچنے والے کو انہیں آپ کے ساتھ کاٹنے کی اجازت نہ دے، کیونکہ اعلی شکر کے مواد کی وجہ سے خلیہ گودا اس میں بیکٹیریا کے لئے ایک مثالی نسل بن جاتا ہے.
ایک پٹی اور میٹھی خنزیر کا انتخاب کیسے کریں؟
ایک خربہ خریدنے کے لئے، جس میں صرف پکا ہوا ہو جاتا ہے، سب سے پہلے اسے سب سے اچھا سونا. پکا ہوا پھل ہمیشہ وینیلا، شہد، ناک اور یہاں تک کہ اناسل کے نازک نوٹوں کے ساتھ ایک بہت خوشگوار بو ہے. اگر اچانک پگھلنے میں کوئی بوس نہیں آتی ہے، یا سبزیاں جیسے بوسہ لگاتے ہیں تو پھر یہ بہتر نہیں ہے کہ اسے خریدنے کے قابل نہ ہو. یہ ناقص ہے. ویسے، گلی میں گرمٹر، زیادہ امیر اور خوشگوار ذائقہ ہو گا. آپ کو "میٹھی خلیہ" کا انتخاب کرنے کی کوشش بھی کر سکتی ہے تاکہ "رابطے پر،" لیکن یہاں سب کچھ مختلف قسم کے پر منحصر ہے. مثال کے طور پر، جب خلیہ کو منتخب کریں "Kolhoznitsy" اس کی سطح ہموار ہونا چاہئے، اور "Torpedo"، برعکس، کسی نہ کسی طرح. ایک اور "اجتماعی فارم لڑکی" کو گول اور روشن پیلے رنگ، اور "ٹریپپو" ہونا چاہئے - روشنی اور قریبی. اگر آپ اپنی انگلیوں کو چھڑی پر ہلکے ہوئے دبائیں تو، خشک تھوڑا سا بہار ہونا چاہئے. اگر اچانک یہ مشکل ہے تو، اس کا مطلب ہے کہ یہ اب بھی ناجائز اور سبز ہے. اگر، اس کے برعکس، آپ کی انگلیوں میں ناکام ہو جاتا ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ خلیہ ختم ہوگئی ہے اور جلد ہی خراب ہوجائے گی. سب سے اوپر، یہ تلخ ہوسکتا ہے.
ایک خربہ کھاتے اور ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح صحیح طریقے سے؟
پہلی نظر میں، ایسا لگ رہا ہے، اچھی طرح سے، یہ آسان ہو سکتا ہے - خشک کٹائیں، بیج کو ہٹا دیں اور امن سے کھا لیں، مزیدار ذائقہ اور خوشبودار خوشبو سے لطف اندوز. لیکن یہاں، یہ باہر نکل جاتا ہے، اہم نونوں ہیں:
- کھپت سے قبل، صابن کے ساتھ گرم پانی کے تحت خشک کرنے کے لئے اچھی طرح سے دھو لیں. کیونکہ یہ خلیہ چھیل میں ہے اور اس کی پوری سطح پر زہریلا موجود ہے.
- کمرے کے درجہ حرارت پر گرمی میں کٹا اور نصف کھانسی خشک نہ کرو. ایک وقت میں تمام پگھل نہیں کھایا - ریفریجریٹر کو فوری طور پر لے لو.
- یہ مشورہ نہیں دیا جا سکتا ہے کہ سردی پانی، شراب اور دودھ کے ساتھ کھجور کی دودھ کی مصنوعات کے ساتھ ملبوس میں کھا لیں، کیونکہ آپ کو ایک پریشانی سے پیٹ ملنا ہے.
- میلون ایک بہت ہی بھاری مصنوعات ہے اور اس وجہ سے یہ کھانے کے درمیان کھانا کھاتا ہے، لیکن خالی پیٹ یا کھانے کے بعد نہیں.
- یہ ذیابیطس mellitus، پیپٹک السر کی اضافی، حاملہ اور دودھ لینے والی ماؤں کے لئے خربہ استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.
اگر آپ کو اچھے معیار کی خلیہ خریدنا چاہتے ہیں تو، اس موسم میں، یہ اگست کے آخر میں یا ستمبر کے شروع میں بہتر ہے. سب سے زیادہ مفید بعد میں پادریوں کے خشک ہیں، کیونکہ وہ فلم کی کوٹنگز کے تحت نہیں بڑھتے ہیں اور کم کیڑے مارنے اور معدنی کھاد استعمال کرتے ہیں.
اس حیرت انگیز پھل کے کنواں سردیوں سے جام اور خنزیر جام کے لئے مزیدار چھلانگ بنا سکتے ہیں.