چونکہ اسکائیڈ طویل عرصہ سے ہمارے علاقے میں دستیاب ہے، دوسرے سمندری باشندوں کے ساتھ، وہ ہر روز مینو میں واقف ہو چکے ہیں. اگر آپ ان مالکان کی تیاری کے لئے ترکیبیں کے خیالات کے اپنے ہتھیار میں ختم ہو گئے ہیں، تو ہم بچاؤ کو جلدی دیتے ہیں، اور آپ کو بھلا ہوا سکواڈ کا نیا راستہ کیسے تیار کرنے کے لئے کہتے ہیں.
اسکائڈز کیمیائیوں سے بھرے ہوئے
اجزاء:
اسکواڈ کے لئے:
- اسکواڈ کیڑے - 12 پی سیز.
- بڑے کیڑے - 250 جی؛
- سکیلپس - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گرے پیسمین - ایک صدی کا 1/4؛
- لہسن چائیوز؛
- اجمی گرین.
چٹنی کے لئے:
- درمیانے سائز کے بلب؛
- ٹماٹر بڑے ہیں - 4-5 پی سیز.
- لہسن چائیوز؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ
تیاری
بھرے سکواڈ کے لئے بھرنے کے بجائے شاندار ہے، اس کے علاوہ سکواڈ خود، کیکڑے اور سکوپپس اس کی ساخت میں ملوث ہیں، اگر وہ کامیاب نہیں ہوتے تو ان کی مساوی مقدار میں کیکڑے کی جگہ لے لے. اسکواڈ کی ایک جوڑی صاف کردی گئی ہے اور ایک ساتھ مل کر کٹائی اور سکوپپس کے ساتھ کاٹ جاتے ہیں. بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، پیسٹ میں لہسن کے ڈینٹیکل کے ساتھ سمندری غذا کو پکانا، اور اس کے بعد، اس پادری کو سبز اور گرڈ پسمیس کے ساتھ ملائیں.
باقی دس سکواڈ کیڑوں بھی صاف اور گہا بھرنے میں ڈال دیا جاتا ہے.
ہم چٹنی کا خیال رکھتے ہیں. 3-4 منٹ کے لئے بلب کو پیسنا اور گزریں، لہسن میں شامل کریں، دوسرے 30 سیکنڈ تک انتظار کریں، ٹماٹر کیوب ڈالیں، چینی اور سٹو ڈالیں جب تک کہ مرکب موٹی اور وردی ہو جائے. - بھرے سکواڈ کے لئے چٹنی تیار ہے. ٹھنڈے ٹماٹر بڑے پیمانے پر بھرے ہوئے ٹماٹر ڈالیں اور 20 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے انہیں چھوڑ دیں.
ٹھوس لہسن اور پیاز کے لئے ٹماٹر کی بجائے آٹے کریم چٹنی میں بھرا ہوا سکواڈ تیار کیا جا سکتا ہے، ایک چائے کا چمچ آٹا، گلاس کی کھیت کریم اور نصف کپ کریم شامل کریں. فوری طور پر شیلفش چٹنی میں رکھیں اور اسی طرح کے وقت کے لئے ابھرتے ہیں.
اسکواڈ مشروم اور انڈے کے ساتھ بھرے
اجزاء:
- سکواڈ (چھپا ہوا) کی بڑی بے چینی - 6 پی سیز.
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- سبز پیاز اور گلی کا ایک گروپ
- پالنا پتیوں - 400 جی؛
- چاول (ابھرے ہوئے) - 150 g؛
- خشک سفید شراب - 200 ملی میٹر؛
- چکن کے انڈے - 4 پی سیز.
- مشروم - 200 جی؛
- بڑے نیبو کا جوس؛
- نٹمگ کی چوٹ
تیاری
ہم خشک کڑا پین میں پتلی پتیوں کو تسلیم کرتے ہیں، ہم اضافی مائع سے باہر نکلتے ہیں. الگ الگ مشروم کو بھلائیں اور چاول کے ساتھ ملائیں، سخت ابلاغ اور کچلنے والے انڈے شامل کریں، پالاب ڈالیں. نتیجے میں مرکب کے ساتھ ہم شیلفش کی چھتوں کو پھیلاتے ہیں اور جلدی سے انہیں گرم بھری ہوئی پین میں پھینک دیتے ہیں. چند منٹ کے بعد، نیبو کے جوس اور پٹھوں کی چوٹی کے ساتھ ایک شراب میں پین ڈال دیں. بھرے ہوئے سکواڈ کی تیاری ختم ہوجائے گی جب سب شراب صاف ہوجائے گی.