پف پیسٹری

پف پیسٹری کے طور پر اس طرح کے ایک شاندار نیم تیار شدہ مصنوعات سے پکانا؟ بے شک، بھوک اور ٹینڈر کوکیز! اگر فرج میں جام کے باقی رہ گئے ہیں، تو آپ جلدی سے پف پیسٹری کھانا پکانا کرسکتے ہیں.

جام کے ساتھ پف پیسٹری کوکیز

اجزاء:

• آٹا پف منجمد - 1 کلوگرام؛
• زرد یا چیری جام - 330 جی؛
• چکن انڈے، بڑے نہیں - 1 پی سی.
• مکھن، نرم - 20 جی.

تیاری

آٹا کٹورا ہوا ہے جبکہ، جام کی تیاری. ہم نے ایک colander میں شربت اسٹیک کرنے کے لئے ڈال دیا، یا آہستہ ایک blender کے ساتھ ہم ایک عام mass میں تبدیل کر دیں گے، لیکن یہ مائع نہیں ہونا چاہئے. جب آٹا مطلوبہ مرحلے میں پھینک دیا جاتا ہے تو، تیل کے ساتھ بیکنگ شیٹ چکنائی یا تیل کا تیل سے قطع نظر تاکہ ککی نہیں رہتی. انڈے کو پروٹین اور زرد میں تقسیم کیا جاتا ہے، الگ الگ وبا. آٹا تقریبا 3 ملی میٹر کی موٹائی کے ساتھ کیک میں پھینک دیا جاتا ہے. اگر آپ نے ایک آٹا خریدا ہے تو پہلے سے ہی کھڑا ہو گیا اور کاٹ دیا - بہتر بھی. ہم نے 10 سینٹی میٹر کے ساتھ آٹے کے چوکوں سے کاٹ دیا، درمیان میں ہم ایک چمکیلی جام پھیلاتے ہیں. زرعی یا چیری کے علاوہ، سٹرابیری، آڑو، پلم جام اس کوکی کے لئے اچھے ہیں. اگلا، ہمارے اسکوائر کے دو قریبی اطراف پروٹین کے ساتھ lubricated کر رہے ہیں اور آٹا ڈالتے ہیں تاکہ ایک مثلث حاصل ہوجائے، greased ones کے ساتھ uncoated اطراف سے منسلک. بیکنگ ٹرے پر ہلکے طور پر دبائیں اور مثلث رکھو. زیور کو چکھو اور اسے پکانا. کوکی تیار ہے جب یہ سونے کی طرف بڑھ جاتا ہے اور مزیدار بیکنگ کی بو ناشتا کے لئے سب کو اٹھاتا ہے.

جام ہمیشہ نہیں ہے، اور ہر کوئی نہیں کرسکتا. لہذا، ایک اختیار کے طور پر، ہم چینی کے ساتھ پف پیسٹری کے بنائے ہوئے "ایسر" بیکنگ کوکیز کا مشورہ دیتے ہیں. اس طرح کی کوکیز کو بھی اسکول میں بچوں کو بھی دیا جا سکتا ہے، اور سڑک پر ان کے ساتھ لے جا سکتا ہے.

چینی کے ساتھ پف پیسٹری سے کوکیز «بار»

اجزاء:

• سفید گندم آٹا - 0.5 کلو گرام سے تھوڑا کم؛
• دودھ - ¼ کپ؛
• تیل "کسان" - 1 پیک؛
• چکن انڈے - 2 پی سیز.
• چینی - 1 کپ؛
• وانلن - 1 مقدس.

تیاری

ہم نے مکھن کو پگھل دیا اور اسے "ہاتھ پر" ڈال دیا جب ہم آٹا گلے ہوئے، اسے ٹھنڈی کرنا چاہئے. انڈے ونیلن اور نصف چینی کے ساتھ مل کر مشترکہ کر رہے ہیں اور جب تک کہ بڑے پیمانے پر کریمی اور بھوک لگی ہو، جب تک ہم دودھ میں پھنس جاتے ہیں اور آہستہ آہستہ آٹے میں ڈالتے ہیں اور آٹا گلے لگاتے ہیں. یہ نرم ہونا چاہئے، کھوکھلی نہیں، تو آٹا تھوڑا سا کی ضرورت ہو سکتی ہے. جب آٹا کٹورا اور ہاتھوں کے پاس نہیں رہتا تو ہم اسے میز میں منتقل کرتے ہیں اور اسے باہر لے جاتے ہیں بجائے پتلی پرت اور تیل کے ساتھ پوری سطح کو چکانا. نصف میں سے ایک بار پھر تیل کے ساتھ چکنا، پھر ایک بار پھر نصف اور پھر دوبارہ تھوڑا سا رول. سمیٹنگ اور فولڈنگ کا طریقہ کار 3 سے 10 گنا زیادہ بار بار ہوتا ہے، پھر آٹا کو کھانے کی فلم سے لپیٹ کر فریزر میں کم سے کم 10 منٹ تک ڈال دیا جاتا ہے. اس کے بعد پھر دوبارہ پرت کو رول لگائیں، چینی کے ساتھ چھڑکیں اور دو کناروں سے مرکز کو رولرس کے ساتھ بند کردیں. تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے، بسکٹ کو کاٹ کر موٹائی کو خود کو ایڈجسٹ کریں. پھر بسکٹ کو بیکنگ کے ساتھ ڈھکنے والے بیکنگ شیٹ میں اور 12-18 منٹ گرمی تندور میں چولہا لے کر منتقل کریں.

اگر آپ کو بھرنے کے طور پر مسح کٹی پنیر کا استعمال کرتے ہیں تو، آپ کو مفید اور سوادج پاؤڈر پف پیسٹری ملے گی.