لیبس کے ساتھ لپشکی - کاکیشین کھانا کے مزیدار پیسٹری. وہ بہت آسانی سے تیار ہیں اور میزبان پر نمکین کے طور پر کام کرنے کے لئے نہ صرف آسان ہیں، بلکہ پکنک میں ان کے لۓ بھی لے جاتے ہیں.
گرین کے ساتھ ارمینی tortillas
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- پانی فلٹر - 225 ملی میٹر؛
- آٹا - 405 جی؛
- نمک - 5-7 جی.
بھرنے کے لئے:
- تازہ مادہ - 135 G؛
- پیاز کی سبز پنکھوں - 115 جی؛
- dandelions کی پتیوں - 135 g؛
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- سبز ترکاریاں - 135 g؛
- مصالحے؛
- تازہ الکحل - 105 g؛
- تازہ ڈیل - 55 جی؛
- تازہ پالنا - 125 جی؛
- تازہ تازہ - 135 جی.
تیاری
پانی میں ہم نمک پھینکتے ہیں، آٹا اور گھنے آٹا کو گھومتے ہیں. ہم اسے تولیہ میں لپیٹ دیں اور اسے میز پر 35 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
اس دوران، ہم بھرنے کی تیاری کرتے ہیں: تمام گرین احتیاط سے نمٹنے، دھویا اور خشک کئے جاتے ہیں. پھر کاٹ، ایک کٹورا اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ پانی میں شامل کریں. مصالحے کے ساتھ چکھنے کے لئے اچھی طرح سے مکس اور موسم. آٹا حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، پتلی حلقوں میں پھیل گیا ہے اور بھرنے میں پھیلاتا ہے. سب سے اوپر سے ہم دوسری ورزش کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں، ہم کناروں کو کھینچتے ہیں اور خشک کڑا پین میں دونوں اطراف سے فلیٹ کے ساتھ فلیٹ کیک بھری کرتے ہیں.
پنیر اور گرین کے ساتھ کیک
اجزاء:
آٹا:
- کیفیر - 205 ملی میٹر؛
- آٹا - 645 جی؛
- نمک، سوڈا - ایک چوٹ پر؛
- چینی - 10 جی.
بھرنے:
- سولوگونی - 255 جی؛
- تازہ سبز - 55 G؛
- مکھن - 55 جی.
تیاری
ایک آسان ڈش میں ہم آٹا نکالتے ہیں، کفیر ڈالتے ہیں، ہم نمک، سوڈا، چینی کو پھینک دیتے ہیں اور لچکدار نرم آٹا کو ملا دیتے ہیں. ہم اس سے گونج بناتے ہیں، اسے ایک کٹورا میں ڈالتے ہیں، نم تولیہ سے ڈھکتے ہیں اور اسے 30 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں.
پنیر ایک بڑے grater پر ٹککر لگی ہے، کٹی اتسو سبز اور مکس پھینک دیں. آٹا 7 جیسی حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، ہر کسی کو ایک دائرے میں پھینک دیا جاتا ہے اور اس مرکز میں پنیر کے ساتھ سبز بھرنے لگا. ہم کناروں کو ٹھیک کرتے ہیں، ہم ہر طرف سے چند منٹ کے لئے خشک فرینگ پین میں ایک رولنگ پن اور بیکیک کیک کے ساتھ اوپر سے اوپر جاتے ہیں. اس کے بعد ہر کریمی پگھل مکھن اور پٹ کے ساتھ ایک فلیٹ پلیٹ پر پھیلا ہوا ہے.
پنیر اور سبزیاں کے ساتھ چھتیں
اجزاء:
آٹا:
- آٹا - 195 G؛
- پانی - 105 ملی میٹر؛
- تیل - 25 ملی میٹر.
بھرنے:
- کاٹیج پنیر 9٪ - 215 جی؛
- تازہ سبزیاں - 55 جی؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ہم آٹا اٹھا کر تھوڑا سا نمک پھینک دیں، تیل، سرد پانی میں ڈالیں اور ہمارے ہاتھوں سے نرم آٹا ملا لیں. ہم اس میں سے ایک چراغ بناتے ہیں اور اسے نیپکن کے ساتھ ڈھکتے ہوئے اسے الگ کر دیں گے.
کاٹیج پنیر جس نے ہم ایک کٹورا میں ڈال دیا ہے، ہم نے کنوئی آلو گرین، پوڈسلیایمم اور ہم مرکب کیا. پہلے آٹا کی تیاری میں ہم 8-10 حصوں میں تقسیم ہوئے ہیں، ہم راؤنڈ شکل کی ایک پرت میں ہر ایک کو پھینک دیتے ہیں اور ہم ایک بھرتی پھیلاتے ہیں. دوسرے ٹکڑے کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کریں، خشک کندہ پین میں گرین کے ساتھ کناروں اور بھری کیک کی حفاظت کریں. اس کے بعد، بیکنگ ڈائل شامل کریں اور ھٹا کریم کے ساتھ خدمت کریں.